Monique81
Je suis mariée, j'ai 3 grands enfants. Depuis 10 ans, je suis proviseur d'un lycée, j'adore mon métier mais j'ai une passion qui est celle de la cuisine. J'aime préparer à manger pour mes enfants et mon mari, malheureusement je n'ai le temps de le faire que le week end. J'aime les arts en général, les voyages, la lecture (quand j'ai le temps) et le cinéma.
MES BLOGS
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La cuisine de Monique
http://traiteur-a-domicile.net/
Blog de cuisine accessible même aux débutants, cuisines traditionnelle et orientale.
DERNIERS ARTICLES (187)
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Mille-feuilles de tomates à la féta et aux concombres...ou la tomate dans tous...
Je participe au concours organisé par la ville de Marmande sur la tomate. Alors je propose une recette de Mille-feuilles de tomates à la féta et aux concombres. Lire la suite
Publié le 20 juillet 2009 CUISINE -
Quiche aux poireaux
Ingrédients: - 1 Pâte à tarte salée - 3 poireaux - 20 cl de lait - 10 cl de crème - 3 oeufs - 1 CS de farine - 50 g d'emmenthal râpé - 1 CS de parmesan râpé- 3... Lire la suite
Publié le 19 juillet 2009 CUISINE -
Gratin de pommes de terre à la hongroise
Ingrédients: - 3 ou 4 grosses PdeT - 2 belles tomates ou 1 boîte 1/2 de tomates pelées et concassées - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 litre de bouillon d... Lire la suite
Publié le 19 juillet 2009 CUISINE -
Compotée de pêches en Melba
Ingrédients: - 5 ou 6 pêches - 1/2 gousse de vanille - 2 gouttes d'eau de roses - 100 g de sucre - 1 petite tasse d'amandes effilées - glace vanille - Crème... Lire la suite
Publié le 15 juillet 2009 CUISINE -
Croquettes de viande ou comment accommoder les restes
Ingrédients: - 300 g de restes de viande de boeuf* - 1 oignon - 1 échalotte - 2 gousses d'ail - 2 gros champignons - 2 CS de chapelure - 2 CS de persil hâché - ... Lire la suite
Publié le 12 juillet 2009 CUISINE -
Brochettes de poulet à l'indienne*
Ingrédients: - 5 blancs de poulet - 1 yoghourt nature bulgare - 1 pincée de filaments de safran - 1 cc de curry - 1 cc de gingembre en poudre - 1 cc de poivre... Lire la suite
Publié le 05 juillet 2009 CUISINE -
Itche ou taboulé arménien*
Ingrédients: - 200 g de bourghoul fin - 2 tomates - 1 cc de tomate concentrée - 1 botte de persil - 2 oignons - 3 CS de mélasse de grenade** - 1 cc de cumin -... Lire la suite
Publié le 05 juillet 2009 CUISINE -
Sablés au romarin
Ingrédients: - 250 g de farine - 100 g de sucre + 1 CS - 135 g de beurre* - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 1 petite tige de romarin (y prendre une douzaine de... Lire la suite
Publié le 04 juillet 2009 CUISINE -
Gnocchis à la tomate
Ingrédients: - 400g de gnocchis achetés prêts à l'emploi - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 boîte 1/2 de tomates pelées et concassées - 100 g d'emmenthal râpé -... Lire la suite
Publié le 24 juin 2009 CUISINE -
Coquilles St Jacques à la plancha
Ingrédients: - 20 grosses coquilles sans le corail - 3 CS d'huile d'olives - 1 CS de mélasse de grenade* - sel, poivre Mettre les coquilles bien à plat sur 2... Lire la suite
Publié le 16 juin 2009 CUISINE, RECETTES -
Crumble sans cuisson
Ingrédients: - 1 pêche - 1 poire - 4 abricots - 10 fraises - 50 g + 30 g de sucre - 30 g de beurre - 1/2 gousse de vanille - 6 biscuits à la cuillère Dans une... Lire la suite
Publié le 14 juin 2009 CUISINE -
Menu du dimanche
Aujourd'hui pas de grande cuisine mais des plats frais pour cette journée caniculaire. Pour commencer un Taboulé rafraichissant, des Coquilles St Jacques et... Lire la suite
Publié le 14 juin 2009 CUISINE -
Wrap aux légumes grillés à la plancha
Ingrédients: - 2 aubergines - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux - 5 CS d'huile d'olives - 1 CS de vinaigre - sel - 4 galettes fajitas - 1 bol... Lire la suite
Publié le 13 juin 2009 CUISINE -
Vacherin maison hyper facile
La photo n'est vraiment pas terrible mais le goût...hummm, une merveille! Ingrédients: - 4 à 5 meringues selon leur taille achetées au supermarché - 2 parfums d... Lire la suite
Publié le 07 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Ragoût de petits pois
Ingrédients: - 500 g de sauté de veau - 1 kg de petits pois frais - 1 oignon - 1 boîte 4/4 de tomates pelées et concassées - 2 CS d'huile d'arachides - sel,... Lire la suite
Publié le 04 juin 2009 CUISINE -
Cours de cuisine libanaise à l'Office, édition 2
J'écris cet article principalement pour celles qui ont suivi mon cours de cuisine de ce matin. Je me suis régalée avec vous, vous avez été formidables,... Lire la suite
Publié le 31 mai 2009 CUISINE -
Crumble...d'un dimanche soir
Michel et les enfants ont passé le weekend chez moi à St-Gaudens. Ils sont tous partis et je suis seule avec plein de restes de courses que j'avais faites en... Lire la suite
Publié le 24 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Gratin de brocolis
Ingrédients: - 500 g de brocolis - 150 g d'emmenthal râpé - 2 tranches de jambon cuit* - 40 g de beurre - 40 g de farine - 40 cl de lait - sel, poivre, muscade... Lire la suite
Publié le 24 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Filets de rouget et riz aux crevettes
Ingrédients: - 12 à 16 filets de rougets selon leur taille - 2 verres de riz - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 1 échalotte - 4 CS d'huile d'olives - 300 ... Lire la suite
Publié le 24 mai 2009 CUISINE -
"Vitamines"...ou smoothie maison
Je n'ai rien fait en cuisine ce weekend, Michel est à Paris et je suis seule avec Patou. J'ai fait des grillades de crevettes marinées (je n'ai même pas fait... Lire la suite
Publié le 17 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES