France — Carignan

• Caviar d’aubergine

  

  Rendement : 6 portions Préparation : 20 minutesCuisson : 1h 30 minutesIngrédients :1,5 k d'aubergine250 g de tomates¼ botte de coriandre fraiche... Lire la suite

  Le 24 janvier 2012 par   Merycollins
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Nos coups de coeur 2011 à prix domaine… et bonne année 2012 !

  

  Bon aller cédons à la coutume le temps d’un petit post pour vous souhaiter, à vous qui lisez ces lignes, une belle et bonne année 2012… pleine de... Lire la suite

  Le 19 janvier 2012 par   Amicalementvin
  CUISINE, LE VIN

• Midi-Vin fait sa tournée dans les Corbières

  

  Le réapprovisionnement est un excellent prétexte pour aller rencontrer à nouveau les vignerons avec lesquels Midi-Vin travaille depuis longtemps.... Lire la suite

  Le 18 janvier 2012 par   Midivin
  CUISINE, LE VIN

• Domaine Les Grandes Costes en dégustation

  

  Jean-Christophe Granier était présent au premier salon du magazine Terre des Vins début décembre 2011 à Narbonne. L’occasion pour nous de déguster les cuvées... Lire la suite

  Le 09 janvier 2012 par   Midivin
  LE VIN

• Soupe de la Cerdagne

  

    Belle année à tous !   La  Cerdagne, région naturelle située à l'est du Massif des Pyrénées. Située... Lire la suite

  Le 08 janvier 2012 par   Muriel66
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• L'3dess - [Lardess] Lentilles à la Marocaine

  

  Voilà un petit plat qui se prépare rapidement à la cocotte minute; Un plat Marocain doucement épicé pour ma part. Les lentilles est un légume sec qui n'a pas... Lire la suite

  Le 06 janvier 2012 par   Nadegeferrus
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Un regard sur le millésime 2011 au Domaine d’Aupilhac

  

  De passage au domaine d’Aupilhac par un temps radieux, Sylvain FADAT nous a fait part de son point de vue sur le millésime 2011. Bien entendu il fallait... Lire la suite

  Le 26 décembre 2011 par   Midivin
  CUISINE, LE VIN

• Kahina, un vin marocain de Bernard Magrez

  

  Peu de gens le savent, mais le plus grand vendeur de vins sur internet est CDISCOUNT qui a régulièrement des opérations "flash" où des lots de vins sont vendus ... Lire la suite

  Le 18 décembre 2011 par   Mauss
  CUISINE, LE VIN

• Fekkas aux fruits confits

  

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui un biscuit marocain croquant "Fekkas", simple à réaliser et se conserve pour longtemps. On... Lire la suite

  Le 13 décembre 2011 par   Culinaireamoula
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Dégustation des vins du Domaine de la Rectorie

  

  Pierre Parcé nous le dit : « on nous demande souvent des fiches techniques de dégustation. Les acheteurs, surtout aux Etats-Unis, veulent savoir la proportion d... Lire la suite

  Le 10 décembre 2011 par   Midivin
  CUISINE, LE VIN