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• Adresses Gourmandes

  

  En plus des adresses de la Halle couverte et du marché du samedi matin (voir article), deux adresses qu’il ne faut surtout pas manquer. Jouclas Traiteur Sans... Lire la suite

  Publié le 20 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Hôtel Divona

  

  On ne pouvait espérer mieux et on en arrive à se demander par quel tour de passe-passe, le groupe Best Western a obtenu cet emplacement. Lire la suite

  Publié le 20 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Tronçon de lotte, sauce matelote, pommes de terre fondantes au lard de Colonnata

  

  Chefs : Alexandre Giesbert, Julien Ross, Romain Glize Restaurant : Zebra Square (Paris XVIème) Lire la suite

  Publié le 16 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Auberge Ostapé

  

  De l’air, du silence, et la beauté partout où l’œil se pose.  Les superlatifs manquent pour Ostapé. N’a t’on pas déjà tout dit, tout aimé, sans jamais oublié... Lire la suite

  Publié le 15 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Menu Libanais au Patio du Prince de Galles

  

  Il est bon de suspendre le temps en voyageant dans les saveurs du Liban. Comme toutes les belles histoires, celle-ci est née d’une rencontre. Lire la suite

  Publié le 14 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Pavillon Henri IV

  

  Un hôtel…royal ! Un incontournable des alentours de Paris. Une demeure construite sous Henri IV et qui a vu naître Louis XIV mérite un respect sans limites. Lire la suite

  Publié le 10 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Restaurant Greuze devient Relais & Châteaux

  

  Après avoir repris en 2008 la maison historique de Jean Ducloux à Tournus, 10 ans plus tard, Yohann et Stéphanie Chapuis célèbrent avec une émotion toute... Lire la suite

  Publié le 10 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Le Verbois

  

  Guillaume Guibet est un chef à découvrir dès aujourd’hui ! A quelques kilomètres de Chantilly, Saint-Maximin est une agréable et paisible petite bourgade, en... Lire la suite

  Publié le 09 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Coup de Cœur – Gérard Bertrand Château La Sauvageonne – La Villa AOP Coteaux du...

  

  Parmi les nombreux vins rosés que proposent Gérard Bertrand dans l’ensemble de ces appellations, celui-ci est tout à fait particulier, sinon unique. Lire la suite

  Publié le 07 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Gourmande la Haute Marne ? OUI !

  

  Certes, dans la Haute Marne il y eut Charles de Gaulle… Il habita une grande partie de sa vie à La Boiserie dans le village de Colombey-les-Deux-Eglises où il... Lire la suite

  Publié le 06 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Hostellerie La Montagne

  

  Une cuisine de deux étoiles, à l’évidence… L’Hostellerie de la Montagne demeure, après toutes ces années, un des rares restaurants étoilés du département. Dire... Lire la suite

  Publié le 06 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Restaurant Diderot – Hôtel Le Cheval Blanc

  

  Une cuisine traditionnelle, copieuse et généreuse, mais un peu figée.  L’hôtel est situé en plein cœur de la vielle ville, fortifiée par Vauban, qui a vu... Lire la suite

  Publié le 06 août 2018 CUISINE, RECETTES

• La Source Bleue

  

  Une cuisine généreuse, presque familiale, dont la richesse déborde parfois des assiettes… Nathalie Thuillier est une femme épatante. Eclatante, souriante,... Lire la suite

  Publié le 06 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Les Voiliers

  

  Le restaurant va devenir l’adresse indispensable de la région. C’est une petite bâtisse bleue, posée au bord d’un grand lac dont les eaux ce jour-là... Lire la suite

  Publié le 06 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Générose

  

  L’été arrivant, la tomate devient quasiment obsessionnelle. On l’a tellement attendu et elle est tellement symbolique des jours chauds et des déjeuners sous la... Lire la suite

  Publié le 02 août 2018 CUISINE, RECETTES

• Zebra Square

  

  Le Zebra Square nouveau est arrivé. Une réussite dont il faut profiter sans tarder.  Cette enclave « mode » dans un XVIème arrondissement relativement assoupi... Lire la suite

  Publié le 01 août 2018 CUISINE, RECETTES

• La Choucroute Strasbourgeoise

  

  Quand la tradition a du bon… Apparu au début du Moyen-Age, la choucroute, dont le nom viendrait d’un mot allemand signifiant « herbe aigre », est fabriquée à... Lire la suite

  Publié le 31 juillet 2018 CUISINE, RECETTES

• Odette

  

  Les assiettes sont enlevées, presque joyeuses…  Depuis son ouverture dans la maison Albar Hôtel Paris Céline, ce restaurant, par ailleurs fort mignon et... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2018 CUISINE, RECETTES

• Coup de Cœur – AOP Les Baux-de-Provence

  

  Les histoires de vins finissent bien, et c’est très bien. Dans l’ancien monde, la route qui traversait la vallée de La Vallongue était une voie romaine qui... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2018 CUISINE, RECETTES

• Des Pâtes ? Oui, mais des… Lazzaretti !

  

  Cette fabrique de pâtes artisanales, au départ familiale, travaille avec soin depuis les années 1930. D’origine italienne, la famille arrive à Avignon et se... Lire la suite

  Publié le 27 juillet 2018 CUISINE, RECETTES