Caroline Chatelain
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le bonheur est dans l'assiette
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blog d'une maman gourmande, généreuse et créative
DERNIERS ARTICLES (186)
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Roti de porc créole façon tajine
Comment rendre un rôti de porc plus goûteux et savoureux? Lire la suite
Publié le 31 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE -
Spaghettis, bolognaise de legumes fondante...
Mangez des légumes! Pub que l'on voit partout... Pâtes + légumes, c'est le plat idéal pour le soir afin de recharger les batteries pour le lendemain. Lire la suite
Publié le 30 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Cheesecake chocolat blanc et son coulis de mangue
Sniffff! il a perdu JO.....et nous qui portions tous les espoirs sur lui pour qu'enfin un français gagne un tournoi du Grand Chelem! ça fait quand même belle... Lire la suite
Publié le 28 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Mon chili con carne
C'est en regardant la superbe finale de Tsonga à Melbourne (c'est du tennis pour ceux qui ne savent pas de quoi je parle!) que je vous publie ma dernière... Lire la suite
Publié le 27 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Fournée délirante de muffins
Quelques Muffins à peine sortie du four, moelleux à souhait, ça vous tente pour le week-end? Ben moi, j'ai tenté la chose avec une envie folle d'en faire à... Lire la suite
Publié le 25 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Burger day "burger au poisson"
Le jeu lançée par Anaïk… et sa création du "Burger day" m'a de suite tapée dans l'oeil, car j'avais confectionné il ya quelques temps un chouet "Burger au... Lire la suite
Publié le 24 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Rosti de topinambours
Me revoilà avec mes topinambours, je sais on en voit partout mais j'aime bien, ça me rappelle l'artichaut! Lire la suite
Publié le 23 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Papillote de lapin et sa crème aillée aux deux citrons
Un lapin, ce week-end, j'avais envie d'un lapin!. J'en avais un en attente dans mon congélateur, un bon lapin fermier acheté sur le marché. Lire la suite
Publié le 22 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Les champignons farcis de Babar !
Vous vous demandez sûrement pourquoi des champignons farcis de Babar? Lire la suite
Publié le 21 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Verrine de panacotta au lait d'avoine, marron et noix
Quand on aime, on ne compte pas, non? Après ma panacotta coco/cannelle qui m'avait beaucoup plus, je me suis lançée dans un autre essai avec l'agar-agar, une... Lire la suite
Publié le 20 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Foie d'agneau aux trois oranges
Ma maman nous a toujours habitué à manger du foie d'agneau étant petites! J'ai gardé cette bonne recette de foie à l'orange qu'elle nous faisait, mais je l'ai u... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Riz au lait et son caramel à la fleur de sel
Comment adoucir une journée où un imprévu plus qu'embêtant arrive? Lire la suite
Publié le 16 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Couscous au poulet et son confit d'oignons aux raisins et cannelle
Encore une recette de Cyril Lignac? C'est vrai, je j'aime bien ce qu'il fait. Ca cuisine est jeune, moderne et abordable. J'ai fait ce couscous dimanche à la... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2008 CUISINE, ORIENTALE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
VERRINE RADIS NOIR, TAPENADE VERTE ET SALADE A l'ORANGE
Que faire comme entrée pour le repas de midi? Je pense que vous aussi vous vous posez souvent la question! Je fais souvent des crudités, car j'adore ça et puis... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Meringues martiennes au the matcha
Thé Matcha, deuxième recette... Après avoir été convaincue lors de mon premier dessert au "thé matcha" (voir mon riz au lait), je me suis lançée dans une autre... Lire la suite
Publié le 11 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Crumble d'endives caramélisées au rocamadour
Les Endives caramélisées et le Rocamadour (petit chèvre Aoc du Quercy très crémeux et puissant en bouche pour ceux qui ne connaissent pas) étaient pour moi... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Panacotta agar- agar coco, cannelle...
J'avais dans mon placard, un sachet d'agar-agar depuis quelques temps, qui ne demandait qu'a être utilisé. Mon mari m'avait souvent répété qu'il adorait "la... Lire la suite
Publié le 09 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Wok de chou chinois aux fruits de mer
Cela fait un petit moment que j'avais en tête d'essayer le "chou chinois". Et bien chose faite, hier, avec cette recette que j'ai concocté en mélangeant... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Une souris verte en avocat
Voilà une nouvelle recette rigolote pour faire manger des crudités à vos enfants. Je me suis régalée de préparer cette petite entrée amusante hier matin. Lire la suite
Publié le 07 janvier 2008 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Galette des rois maison...
Comme beaucoup d'entre vous je suppose, vous avez fêté les rois ce midi à table. Tradition oblige, nous n'y avons pas échappé nous non plus. Cette année, j'avai... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES