Claudeoliviermarti
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1001 Recettes
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Un blog consacrés à la gastronomie, recettes en tout genre ainsi qu'au monde du vin et de la photographie.
DERNIERS ARTICLES (651)
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Un risotto, ca vous tente ?
Cela doit faire 5 fois maintenant que je recommence ce billet. Rien à faire, je crois que le syndrome de la page agit pour la première fois par ici. Lire la suite
Publié le 18 octobre 2008 CUISINE, RECETTES -
Y a les bons chasseurs et les mauvais chasseurs. Le bon.....
L’automne, quelle belle saison! Vous l’aurez compris, j’adore cette période de l’année. Il fait encore beau, la nature change et les produits présents dans nos... Lire la suite
Publié le 13 octobre 2008 CUISINE, RECETTES -
Si j'étais un champignon, je serais.....
Les champignons ne laissent en général personne indifférent. Soit on les aime et les apprécie, soit on a un peu du mal. Ils se trouvent toute l’année, souvent... Lire la suite
Publié le 09 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Mikael aime aussi le cheescake...moi aussi!
Petite pause dans cette série consacrée aux Spätzli et autres Knöpfli, je ne mange tout même pas ça tous les jours !On le savait déjà, Mikael Blomkvist aime le... Lire la suite
Publié le 04 octobre 2008 CUISINE, RECETTES -
Vous reprendrez bien quelques Spätzli ? Des quoi ?!?
Il fait frais, le brouillard est bien présent. Pas de temps à perdre, attraper mon sac avec mon matériel photo et en route vers la Basse-Ville de Fribourg pour... Lire la suite
Publié le 29 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE -
Petite leçon de Schwiizertütsch: Spätzli ou Knöpfli
Voici le premier billet consacré à une drôle de “garniture”, ces fameux Spätzlis et Knöpflis. Rassurez-vous, je ne suis pas pris d’une envie subite de parler... Lire la suite
Publié le 25 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
C'est officiel, l'été, c'est fini !
Certains indices ne trompent pas. Ces bancs de brouillards matinaux qui accompagnent notre réveil, ces quelques feuilles mortes sur le sol ou encore ces... Lire la suite
Publié le 21 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Une pointe de safran dans ma tresse et voila une cuchaule!
Chaque région a ses coutumes, ses contes et ses légendes. Qui n’a jamais passé des heures à écouter sa grand-mère raconter des anecdotes ou histoire locales,... Lire la suite
Publié le 20 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Dr. House, il fait des cupcakes ?!?
Confortablement installé dans le canapé du salon, je suis avec attention une opération à cœur ouvert. Rien à voir avec mon travail vu qu’il s’agit d’un épisode... Lire la suite
Publié le 12 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Des petits pois en boite, non mais quelle erreur...
Ploc ploc ploc, le bruit des gouttes d’eau qui s’écrasent sur le sol..de grosses gouilles partout, une odeur si particulière et des nuages menaçants, voilà le... Lire la suite
Publié le 05 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Fait maison contre Sachet-tout-prêt: Et le gagnant est ...
Faire la grasse matinée, quelle drôle d’expression non ? Pour la petite histoire, l’adjectif "gras" est issu du latin "crassus" qui signifie "épais". Histoire d... Lire la suite
Publié le 31 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Mikael Blomkvist aime le flan pâtissier..moi aussi, ça tombe bien!
Tranquillité, un mot si simple, mais si important. J’adore faire des heures à moto pour me balader dans des endroits à couper le souffle, marcher des... Lire la suite
Publié le 25 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Et si on repartait au bout du monde ?
Et non, malheureusement point de voyage au bout du monde dans l’immédiat, je dois me contenter de voyager dans ma cuisine. C’est toujours mieux que rien! Et si... Lire la suite
Publié le 19 août 2008 CUISINE, RECETTES -
C'est quoi déjà, du sucre salé ou du sel sucré ?
Il pleut des cordes mais une mission urgente m’attend, il faut se rendre au magasin. Du grapefruit ou du pamplemousse elle avait dit, non ? Avec la chance que... Lire la suite
Publié le 14 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Le temps des cerises...alcooliques les cerises !
Voici une recette rapide, simple et savoureuse à base de ce joli fruit rempli de soleil, la cerise. Qui n’a jamais suspendu des cerises à ses oreilles, grimpé... Lire la suite
Publié le 08 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Do you want some Beef ? Volontier très cher !
La qualité à la quantité, un adage bien connu. Il prend tout son sens dans ma cuisine, dans un domaine en particulier, la viande. Lire la suite
Publié le 03 août 2008 CUISINE, RECETTES -
William Ledeuil dans my kitchen...
J’achète quelques livres, style thrillers ou policiers mais très peu concernant la cuisine. Dans la bibliothèque, des livres sur la cuisine thaïe, indienne,... Lire la suite
Publié le 28 juillet 2008 CUISINE, RECETTES -
Me semble que je suis le dernier pour le coup...
Les rencontres se suivent mais ne se ressemblent pas. Après mon escapade à Bordeaux et mon séjour à Aurillac, il est temps de repartir vers le Nord, pour un... Lire la suite
Publié le 25 juillet 2008 CUISINE, RECETTES -
Cupcakes oui, mais des cupcake au goût de soleil...
Une bonne odeur de beurre sort du four, ils vont bien être cuits…ne me reste plus qu’à en goûter un pour être sûr qu’ils sont cuits et hop, dans une grande... Lire la suite
Publié le 19 juillet 2008 CUISINE, RECETTES -
Repas chez Philippe Etchebest, Hostellerie de Plaisance, St-Emilion
Quand mon père me proposera de l’accompagner à Bordeaux, il ne me fallut pas longtemps pour accepter! Je revois la ville de Bordeaux, les vignes omniprésentes,... Lire la suite
Publié le 15 juillet 2008 CUISINE, RECETTES