Kristel
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Une blogueuse food de l'île Maurice toujours en Vadrouille !
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- L'atelier de Kristel http://latelierdekristel.com/
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Le plat incontournable peu importe ce que tu célèbres ! Et si je vous disais que c’est la première fois que je tente un briani de poisson, que me... Lire la suite
Publié le 28 décembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Brochettes festives de poulet, crevettes, poivrons, oignons rouges et ananas...
Faire voyager ses convives en papilles direction l’île Maurice. Saviez-vous que les Mauriciens étaient les pro du barbecue ? Lire la suite
Publié le 26 décembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Un menu express exotique pour les fêtes : idéal pour les working girls et les...
Bon réveillon à tous ! Régalez-vous et profitez de vos proches ! Vous me suivez depuis quelque temps et vous voyez que je cours partout ! Lire la suite
Publié le 24 décembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Poulet rôti moelleux de Noël avec ses légumes juteux : pommes de terre, carottes...
Le goût d’antan et de simplicité qui réunit tous les peuples, surtout en cette période festive ! Comment vous dire que le poulet rôti est un plat que... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Cheesecake salé « fusion »à la Chantilly de cream cheese, ail, ciboule, aux...
Une entrée créée pour les fêtes fortement inspirée des canapés mauriciens ! Le Mauricien aime le cheddar ou le cream cheese (Philadelphia), les crackers, les... Lire la suite
Publié le 21 décembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Riz parfumé renversé à la cardamome, à la vanille de Madagascar, au caramel et...
Un dessert d’enfance revisité avec le riz parfumé Tilda qui rappelle le flan aux pruneaux mauriciens ou l’île au caramel ! Le riz au lait, LE... Lire la suite
Publié le 19 décembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Gratin Giraumon : gratin de butternut à la mode mauricienne ! Un excellent...
Une recette qui me rappelle la cuisine de ma mère et surtout en cette période festive ! Puisque l’hiver n’est pas encore arrivé et que c’est l... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Rôti de dinde laqué à la sauce soja farci au riz complet aux légumes asiatiques...
Le riz complet Tilda même pendant la période festive ! Un menu light, ensoleillé et qui change de l’ordinaire ! Le mélange volaille/ananas, on le connaît... Lire la suite
Publié le 14 décembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Salmi canard : plat réconfortant mauricien en sauce aux épices et au vin rouge !
Une sauce idéale pour les gibiers ! Le salmi est un plat que je n’aimais pas tellement avant quand je vivais à l’île Maurice. Lire la suite
Publié le 23 novembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Carrot Cake : le gâteau moelleux et crémeux au bon goût d’épices, de noix et de...
Le gâteau « comfort food » par excellence, idéal pour le goûter ! Le « carrot cake » aussi appelé « gâteau aux carottes » est une pâtisserie qui tire son origin... Lire la suite
Publié le 16 novembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Bouillon Wan tans : soupe de raviolis au poulet à la mode sino-mauricienne !
Une recette gourmande dont on ne se saurait se passer ! Les Wan tans ou encore « won tons« , on pourrait dire que c’est chinois et pourtant quand... Lire la suite
Publié le 12 novembre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Gulab Jamun « Rasgulla à l’île Maurice », gâteau indien revisité sans gluten au...
Non non, il ne s’agit pas de farine de riz ! Une recette afin d’accommoder un reste de riz déjà cuit avec Tilda ! Avant de vous en dire plus sur la... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Nankhatai sans gluten : sablés indiens revisités à la farine de riz maison et...
Une recette gourmande où le riz parfumé Tilda est mis à l’honneur avec des sablés fondants comme jamais ! Le Nankhatai est un petit sablé fondant... Lire la suite
Publié le 14 octobre 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
« Salade du Pêcheur » ou encore « Salade poisson », une spécialité mauricienne...
Un salade ensoleillée qui se laisse facilement manger ! Les salades mauriciennes sont goûteuses et sont différentes des salades françaises. On n’aime bien les... Lire la suite
Publié le 02 août 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
« Tarte banane », un classique de la pâtisserie mauricienne dont on ne se lasser...
Une bonne façon d’utiliser vos bananes trop mûres ! Ah la Tarte à la banane mauricienne ! C’est vraiment une des pâtisseries qui me rappelle ma... Lire la suite
Publié le 27 juillet 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
« Gato pima » ou « Gâteaux piment »: Falafels à base de pois cassés jaunes, un...
Les Mauriciens aiment quand ça croustille ! Une recette sans-gluten qui vaut le détour ! Nous allons voir comment confectionner les fameux Gato pima, Gâteaux... Lire la suite
Publié le 23 juillet 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Salade Ourite : salade mauricienne ensoleillée de poulpe revisitée en...
Une salade chic, originale, pleine de fraîcheur qui vous réconciliera avec le poulpe ! La cuisine mauricienne est composée de mets en tout genre ! Lire la suite
Publié le 08 juillet 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Oundè : perles indo-mauriciennes de farine de riz grillé à la cardamome et noix...
Deuxième recette élaborée à l’occasion du Grand Fancy Fair sur le stand de Tilda sous forme d’atelier culinaire ! Les fameux Oundè ! Une des sucreries de mon... Lire la suite
Publié le 01 juillet 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Le plot : recette express et goûteuse du riz “pulao” ou encore “pilau”...
Une des recettes élaborées à l’occasion du Grand Fancy Fair sur le stand de Tilda sous forme d’atelier culinaire ! La recette du Plot est déjà présente sur le... Lire la suite
Publié le 27 juin 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Rotis/faratas : sortes de galettes mauriciennes, un excellent accompagnement pou...
Les Rotis ou Faratas, ce qui nous permet de saucer encore et toujours plus ! Je tenais à vous livrer la recette des Rotis qui est une sorte de galette... Lire la suite
Publié le 11 juin 2019 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
