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  Publié le 08 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

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  Trop bref passage cette semaine, juste avant une tempête, chez Jean-Marc Burgaud à Morgon. Il me fallait, pour un service à l'aveugle au Montrachet (vraiment... Lire la suite

  Publié le 06 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 02 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 02 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

• La session du GJE sur le pinot noir (3)

  

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  Publié le 28 juin 2012 CUISINE, LE VIN

• La session du GJE sur le pinot noir (2)

  

  En attendant le rapport, quelques photos.On rappelle ici que cet ordre de service a été tiré au hasard et que chaque dégustateur commence par le vin qui porte l... Lire la suite

  Publié le 28 juin 2012 CUISINE, LE VIN

• La session du GJE sur le pinot noir (1)

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  Publié le 27 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  En ces temps troublés, bien des détenteurs de capitaux cherchent une diversification de placements en étudiant ce que propose le monde du vin.Des sociétés ad ho... Lire la suite

  Publié le 26 juin 2012 LE VIN

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  On sait ici que la famille Gardinier (Phélan-Ségur, Les Crayères) a racheté le Groupe Taillevent.Voilà qu'un très bel article signé David Cobbold (ICI) nous... Lire la suite

  Publié le 25 juin 2012 CUISINE, LE VIN

• Le rôle de l'étiquette dans l'appréciation d'un vin

  

  Comme il n'est pas systématiquement évident que les lecteurs de ce blog papillonnent ailleurs, qu'il me soit permis de re-publier ici un billet que j'ai écrit... Lire la suite

  Publié le 22 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  Lu sur un forum américain cette nouvelle notation des vins, en l'occurrence le millésime 2011 à Bordeaux :Note du millésime : B+Note des prix : COn est assez... Lire la suite

  Publié le 21 juin 2012 CUISINE, LE VIN

• Le cas Kurniawan

  , ce présumé faussaire qui a été arrêté par le FBI, continue à faire des vagues aux USA.C'est un sujet qui agite pas mal de forum outre-atlantique, moins chez... Lire la suite

  Publié le 20 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  Alessandro Masnaghetti, dont la tête est en filiation directe avec quelque empereur romain de bonne réputation (il y en a eu quelques uns), s'est spécialisé dan... Lire la suite

  Publié le 19 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  Au domaine Vernay, petite discussion avec Nicolas de Rouyn sur les blogs/forum/sites "vins".Je lui dis mon étonnement de lire si peu de réactions écrites sur... Lire la suite

  Publié le 17 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 16 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 16 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  Tous les deux ans, avec des partenaires locaux dont le généreux Canal du Rhône, le Domaine Vernay organise dans sa propriété de Condrieu une soirée magique... Lire la suite

  Publié le 16 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  Oui, oui, il m'arrive d'écouter France Culture plutôt que les Grosses Têtes.Donc hier, en essayant autant que faire se peut de rester dans les limites décentes... Lire la suite

  Publié le 16 juin 2012 CUISINE, LE VIN

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  L'affaire Labouré-Roi fait naturellement des vagues aux USA, mais cela reste relatif dans la mesure où les amateurs n'ont pas trop de ces vins dans leurs caves. Lire la suite

  Publié le 15 juin 2012 CUISINE, LE VIN