Daniel Sériot
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- Journal d'un passionné de la rive droite http://rivedroite.canalblog.com/
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Champagnes préprandiaux...(1)
Des amateurs de vins de champagne sont venus nous rendre visite et dîner avec nous, pendant les vacances d'été. Nous avons proposé des dégustations sous forme... Lire la suite
Publié le 03 septembre 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (11)
<""""""""""> Les lots dégustés ont beaucoup de personnalité, avec des signatures des sols et des... Lire la suite
Publié le 31 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (10)
<""""""> Après notre aperçu des merlots, nous passons à la dégustation des Cabernets. Pascal Lucin nous annonce en guise de... Lire la suite
Publié le 30 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (9)
<""""""""""> La dégustation du troisième lot concerne les vignes les plus anciennes de la propriété,... Lire la suite
Publié le 29 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (7)
<""""""> La découverte du 2009 de Grand Pontet se fait par la dégustation sur fût du merlot élevé en barrique Stockinger. ... Lire la suite
Publié le 26 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (7)
<""""""> DEGUSTATION DU MILLESIME 2009 sur fûts Les vins sont dotés d’une très bonne maturité (fruits et tannins), ils son... Lire la suite
Publié le 25 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (6)
<""""""> Pascal Lucin explique que le Clos Louie 2007 est déjà en bouteille, mais qu’il avait eu le net sentiment que la... Lire la suite
Publié le 25 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (5)
<""""""> La Dégustation La dégustation débute par un échantillon du Clos Louie 2007, propriété de Pascal Lucin, en... Lire la suite
Publié le 23 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (4)
<""""""> Le chai, la vinification et l’élevage. Si tous les travaux menés à la vigne sont manuels, c’est afin d’obtenir... Lire la suite
Publié le 22 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (3)
<""""""> SITUATION et CHOIX CULTURAUX Cette propriété de 14 hectares est située sur la retombée nord-ouest du plateau de... Lire la suite
Publié le 19 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (2)
<""""""> Prélude 2 XY 33 et moi venions à peine de nous retirer dans notre belle Gironde, nous nous étions à peine adonnés... Lire la suite
Publié le 18 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Visite à Grand Pontet (1)
<""""""> L’après-midi était caniculaire. Pas une feuille ne bougeait sur la cime des arbres. La terrasse de notre maison... Lire la suite
Publié le 17 août 2010 CUISINE, LE VIN -
un air de Savennières
<""""""> Le Château de Chamboureau, qui a fait l’objet d’un rachat, il y a trois ans, produit des vins de style différent... Lire la suite
Publié le 09 août 2010 CUISINE, LE VIN -
un vin du millésime 2001
<""""""> Ce vin a été dégusté, en accompagnement d’une langue de veau Lucullus et foie gras. L’accord a bien fonctionné, la... Lire la suite
Publié le 08 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Encore un 2000!
<""""""> Cette propriété, d’une petite quarantaine d’hectares, est parmi les plus vastes de Saint Emilion. Son encépagement... Lire la suite
Publié le 04 août 2010 CUISINE, LE VIN -
Pomerol 2000
<""""""> Les sous-sols de l’appellation Pomerol se présentent sous forme d’ellipses emboitées, avec au centre, la zone très... Lire la suite
Publié le 29 juillet 2010 CUISINE, LE VIN -
Rive droite 2008
<""""""> Les vins de la rive droite du millésime 2008 ont été mis en bouteille récemment pour une grande majorité d’entre... Lire la suite
Publié le 28 juillet 2010 CUISINE, LE VIN -
Des vins du millésime 2008
<""""""> Pendant que certains profitent des eaux bien tempérées de la belle bleue, ou que d’autres se promènent sur les... Lire la suite
Publié le 27 juillet 2010 CUISINE, LE VIN -
Week-end des Grands Amateurs (24)
<""""""> Avec les deux vins commentés aujourd’hui, s’achève la dégustation du Week End des Grands Amateurs. Le millésime 200... Lire la suite
Publié le 19 juillet 2010 CUISINE, LE VIN -
Week-end des Grands Amateurs (23)
<""""""> Les Sauternes-Barsac possèdent, à mon sens, deux qualités évidentes dans ce millésime 2007 : la fraîcheur et la... Lire la suite
Publié le 18 juillet 2010 CUISINE, LE VIN
