Cépages — Cabernet-sauvignon
Cépages — Cabernet-sauvignon
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Un guide vin de Bordeaux : le Quarin
Nous ne serons pas dans ce guide là pour la bonne raison qu'il s'agit d'un guide sur les vins de Bordeaux. A titre personnel étant passionnés de vin, on s'est... Lire la suite
Le 09 décembre 2011 par Dupere
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Antoine Petrus chez Lasserre (long)
Avec un mien ami, déjeuner ce jour chez Lasserre, une maison de bouche historique qui est en train de revenir à un très, très haut niveau.C'est bien simple : mo... Lire la suite
Le 08 décembre 2011 par Mauss
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filet mignon farci aux pruneaux,raisins et potiron.
Un petit filet mignon de porc me faisait de l'oeil dans mon réfrigérateur. Dans mon bac à légumes, un joli potiron bien rond, et quelques pruneaux dont je ne... Lire la suite
Le 06 décembre 2011 par Janna
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Saint Emilion, un grand livre, le classement (suite sans fin) et autres lectures.
Déjeuner ce midi à l'Envers du Décor où quelques sommités politiques régionales affichaient haut et fort un moment de tranquillité sans langue de bois. Trois... Lire la suite
Le 06 décembre 2011 par Mauss
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Antonio Galloni et la Bourgogne
Antonio Galloni, un élément majeur du team "Parker" est en charge, depuis l'an dernier, de la Bourgogne qui s'ajoute ainsi à ses autres régions dédiées :... Lire la suite
Le 05 décembre 2011 par Mauss
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WE bourgogne 2011 : colonie de vacance
Bonjour à tous, Notre classique WE Bourgogne de fin novembre a tourné à la colonie de vacance cette année !!! Pas un repas sans moins de 10 personnes. Lire la suite
Le 03 décembre 2011 par Matlebat
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Médaille d’Or pour Château La Rousselière
Le 12 Novembre dernier, 120 dégustateurs se sont réunis en Chine pour le Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine. 21 Trophées Coup de Coeur ont été décernés. Lire la suite
Le 01 décembre 2011 par Cordier Mestrezat Grands Crus
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Coca Cola: Le train du Père Noël est de retour
J'en parlais déjà l'année dernière mais c'est un événement tellement chouette que je ne peux pas m'empêcher de vous en parler aujourd'hui également. Le train... Lire la suite
Le 27 novembre 2011 par Lexou
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Questions ouvertes à Michel Bettane (long)
Avant de parler, dialoguer avec Michel Bettane, faut faire gaffe. Demandez au Dr Bonobo les avoinées sympathiques dont il a été le récipiendaire lors de... Lire la suite
Le 26 novembre 2011 par Mauss
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Le Grand Tasting 2011 ou le festival des meilleurs vins
L’année dernière, le Grand Tasting a franchi une étape en doublant sa surface. Le salon respire, le grand hall est devenu une agora où on se croise, on se... Lire la suite
Le 24 novembre 2011 par Dc Dc
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Le Grand Tasting au Carousel du Louvre
Les deux compères Bettane+Desseauve remettent le couvert ! Les 2 et 3 décembre, c'est l'occasion rêvée de venir à Paris (si vous êtes de province) pour taster,... Lire la suite
Le 23 novembre 2011 par Mauss
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Le Grand Tasting au Carrousel du Louvre
Les deux compères Bettane+Desseauve remettent le couvert ! Les 2 et 3 décembre, c'est l'occasion rêvée de venir à Paris (si vous êtes de province) pour taster,... Lire la suite
Le 23 novembre 2011 par Mauss
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Le retour de Mélanie
En ce samedi soir, l'auberge (espagnole) des deux B a repris du service, à l'occasion du retour temporaire de Mélanie dans notre bonne vieille capitale, là où l... Lire la suite
Le 19 novembre 2011 par Bobosse92
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Domaine de l’Escarpolette, Ivo Ferreira, vigneron à Montpeyroux
Associer le métier de vigneron au difficile exercice du funambule, ce n’est pas seulement pour faire un titre originale. Il me semble bien que ce gars-là, Ivo... Lire la suite
Le 18 novembre 2011 par Showvin
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Atelier "Mignardises" chez Vincent Guerlais
Après 5 mois d'attente j'ai suivi pour la seconde fois un atelier de pâtisserie chez Vincent Guerlais! J'avais beaucoup aimé le premier et je trouve que celui l... Lire la suite
Le 09 novembre 2011 par Dey
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Envie de Sauternes, pourquoi pas moderne ?
Chaque année, les couleurs chaudes de l’automne et les longues ballades me font penser à la robe des vins de Sauternes et me donnent envie d’en partager une... Lire la suite
Le 07 novembre 2011 par Elmarco
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Grands vins italiens par le GJE à Hong Kong
La seconde session du GJE invité par le HKDTC devait traiter de quelques grands vins transalpins, l'Italie étant cette année le pays invité d'honneur du Wine... Lire la suite
Le 05 novembre 2011 par Mauss
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Une question de maturité....
Nous avons été invités, à Lille, chez un ami, adhérent du club d’œnophiles « Les Vignes de Léo » à une verticale du château Beaucastel (Châteauneuf du Pape). Lire la suite
Le 04 novembre 2011 par Daniel Sériot
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Hong Kong Wine & Spirits Fair
Voilà, voilà : l'Europe du vin se retrouve avec quelques autres régions vinicoles pour 3 jours à Hong Kong où 930 exposants en provenance de 37 pays rêvent... Lire la suite
Le 03 novembre 2011 par Mauss
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| Evénement
KRUG SUR LES TOITS DE PARISDu 28 novembre au 5 décembre 2011, la Maison de Champagne Krug propose un lieu éphémère, KRUG EN CAPITALE, posé sur le toit d'un... Lire la suite
Le 02 novembre 2011 par Carnet De Bulles
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De très beaux vins pour un repas dominical (2)
Pour accompagner les deux vins rouges, Isabelle a préparé des filets d’agneau, avec une réduction de cacao, baies de genièvre, et des salsifis. Lire la suite
Le 02 novembre 2011 par Daniel Sériot
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Des vins qui méritent citation : Phelan Segur, Gevrey, Malartic, Gruaud
Bonjour à tous,Quelques bouteilles dégustées ces derniers temps qui sortaient du lot.Saint-Estephe, Chateau Phelan Segur 2002 : Un nez séduisant de cassis, frui... Lire la suite
Le 01 novembre 2011 par Matlebat
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Miss tiny continue sa folle aventure avec gregory coutanceau: mochi à la pomme,...
Mon dernier billet parlait de mon aventure rémoise, en plein coeur du pays champenois et de la 3è édition du concours Taittinger. Lire la suite
Le 29 octobre 2011 par Misstiny
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La cave du Four Seasons Hotel George V
La cave du Four Season Hotel Georges V représente l’un des plus beaux atouts de l’hôtel et suscite à juste titre la fierté de toute l’équipe du restaurant Le... Lire la suite
Le 28 octobre 2011 par Dc Dc
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Le Salon de la Revue du Vin de France à Bruxelles
Durant 2 jours, les plus grands vignerons feront déguster les meilleurs vins de France à l’autoworld, au Cinquentenaire. Durant ce week-en de dégustation, La... Lire la suite
Le 27 octobre 2011 par Elmarco
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Château Ruat Petit Poujeaux – Cuvée Madame Jean
Château Ruat Petit PoujeauxParmi les vins que j’ai pu découvrir lors de cette dernière foire aux vins, se distingue le Château Ruat Petit Poujeaux, cuvée... Lire la suite
Le 27 octobre 2011 par Payetabouteille
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Les cépages des vins de Bordeaux
Les vins de Bordeaux sont des vins généralement issus de l’assemblage de plusieurs cépages (= variétés de raisin) On pousse même le concept plus loin en... Lire la suite
Le 25 octobre 2011 par Elmarco
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L'étoffe du Temps by Bernard Magrez
L’Institut culturel Bernard Magrez ouvre donc ses portes au public du 15 octobre au 14 janvier 2012 afin de présenter sa première exposition d’art moderne et... Lire la suite
Le 21 octobre 2011 par Dc Dc
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Les Apéros Vintage de Bordeaux, on en redemande !
Depuis 3 semaines, les Apéros Vintage de Bordeaux ont débarqué à Bruxelles et on a pas fini d’en parler. C’est sympa, c’est fun, c’est intéressant et c’est... Lire la suite
Le 18 octobre 2011 par Elmarco
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Palet breton, figue rôtie & glace vanille
J'adore l'automne car c'est la saison des figues! Celle-ci est assez courte alors tant qu'on trouve des figues sur les étales, j'en profite un maximum! Quand... Lire la suite
Le 16 octobre 2011 par Dey
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Grappillages 2011 (16)
C'est l'heure du match. Il fait frais et beau. Les jus fermentent doucement dans les cuves et dans beaucoup de régions, on me dit que ce furent des vendanges... Lire la suite
Le 15 octobre 2011 par Mauss
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Journée Vigne et Sens
Il reste des places pour le stage "Journée Vigne et Sens" du 22 octobre 2011, nous vous les proposons à 90.00€ au lieu de 130.00€ en formule solo et à 170.00€ a... Lire la suite
Le 14 octobre 2011 par Corelie
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Crus bourgeois : une mort lente annoncée
Nous avions évoqué ici les aléas d'un nouveau classement des crus bourgeois, notamment du travail mené, assez maladroitement faut-il le répéter, par une équipe... Lire la suite
Le 13 octobre 2011 par Mauss
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Primeurs bordelais, la Chine et le relativisme
Un spéculateur chinois semble avoir annulé un total de commandes "primeurs" à hauteur de 32 millions d'euros. Quelles réflexions tirer d'une telle nouvelle qui... Lire la suite
Le 08 octobre 2011 par Mauss
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Dégustation de vins de la Foire aux Vins Cora en Belgique
L’agence nous a livré une sélection de 24 vins proposés par Cora Belgique à l’occasion de sa foire aux vins. Nous les avons dégusté et partageons les résultats... Lire la suite
Le 07 octobre 2011 par Elmarco
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Grappillages avec Satrapezo, Lafite 98, les piqûres du "cul"
L'été indien que veint de connaître une belle partie de l'Europe s'achève doucement. Les vendeurs de fringues piaffent d'impatience dans l'attente des... Lire la suite
Le 05 octobre 2011 par Mauss
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Deux très beaux vins de la rive droite du millésime 2009
Nous poursuivons notre présentation des vins de Bordeaux du millésime 2009 par deux vins de la rive droite. Ces vins sont plus riches en alcool (14,5% pour... Lire la suite
Le 05 octobre 2011 par Daniel Sériot
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Des vins de Bordeaux du millésime 2009
J’ai eu la possibilité d’acquérir quelques bouteilles de vins de Bordeaux du millésime 2009, lors d’une foire aux vins, la semaine dernière. Lire la suite
Le 03 octobre 2011 par Daniel Sériot
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Quarin & Dupont
Deux sommes de travail sont parues ces dernières semaines sur les vins de Bordeaux.Le pavé de Dupont (Le Point), vainqueur au poids et à la campagne publicitair... Lire la suite
Le 02 octobre 2011 par Mauss
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Waow les Apéros Vintage de Bordeaux
Les Apéros Vintage de Bordeaux ont enfin débarqué à Bruxelles et on en ratera pas un, avant de poursuivre à Anvers! Donc, ces Apéros Vintage de Bordeaux nous... Lire la suite
Le 01 octobre 2011 par Elmarco
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Deux vins de Bordeaux du millésime 2009
Nous avons eu l’occasion de déguster une douzaine de vins, lors de la Foire aux vins, organisée par l’enseigne Leclerc, à Castillon la Bataille, qui est toujour... Lire la suite
Le 30 septembre 2011 par Daniel Sériot
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Vendanges 2011 : Touraine
Un trop bref passage hier entre Bordeaux et Paris chez Henry Marionnet au Domaine de la Charmoise. Si tout est entré, si les vignes sont nues, il n'empêche que... Lire la suite
Le 28 septembre 2011 par Mauss
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10 conseils pour bien servir son vin rouge
Comme déjà évoqué pour les vins blancs, bien préparer son vin peut faire la différence entre passer un bon moment et passer à côté de quelque chose. Lire la suite
Le 27 septembre 2011 par Amicalementvin
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Far breton aux pruneaux et raisins secs
Coucou tout le monde, me voici de retour ! La rentrée est arrivée, les p'tites têtes blondes ont repris le chemin de l'école, les plus grands celui du travail e... Lire la suite
Le 26 septembre 2011 par Kandra
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Intronisation au Clos de Vougeot
La Confrérie des Chevaliers du Tastevin est devenue une véritable institution bourguignonne où le trop plein des postulants génère des frustrations et des... Lire la suite
Le 26 septembre 2011 par Mauss
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Toutes nos recettes à base de pommes!!
Une petite récap' de saison pour vous faire un rappel de toutes les recettes que nous avons déjà publiées mettant à l'honneur la pomme!! C'est à l'automne... Lire la suite
Le 25 septembre 2011 par Lulubelle
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Relativité des choses
Entendu ce matin dans le poste une nouvelle qui va renvoyer à la niche nos mesquineries scholastiques, nos besoins d'ego, nos fausses certitudes, nos envies, no... Lire la suite
Le 23 septembre 2011 par Mauss
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J’aime, j’aime pas les foires aux vins
Difficile exercice finalement que de comprendre un marché et de se faire une bonne opinion d’un phénomène comme celui des Foires Aux Vins. Lire la suite
Le 22 septembre 2011 par Showvin
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Vendanges 2011 : Bordeaux rive droite
Avant un départ demain pour le Beaujolais et la Bourgogne, profitant d'une belle journée ensoleillée, quelques visites de vignes en rive droite : Reignac,... Lire la suite
Le 21 septembre 2011 par Mauss
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Villa Bona Terra: Le vin qui a du nez, de la bouche et de la moustache
Carl Wine est une société indépendante et familiale fondée en 1973 par Erling Carl, et qui se trouve actuellement sous la gestion et la propriété de ses deux... Lire la suite
Le 20 septembre 2011 par Dc Dc
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Les vins de bordeaux datent de l’époque romaine
La présence de la vigne à Bordeaux remonte à l’époque romaine, voire au-delà, mais c’est au moyen-âge que son développement et sa renommée s’accentueront pour... Lire la suite
Le 19 septembre 2011 par Elmarco
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Leclerc et sa foire aux vins 2011
La Foire aux vins E. Leclerc fêtera cette année son 38e anniversaire : c’est en effet 1973 Édouard Leclerc et quelques adhérents de Bretagne inventent à... Lire la suite
Le 19 septembre 2011 par Dc Dc
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Champagne et oenotourisme à Bordeaux
Et hop, Millésima frappe encore avec une offre innovante. A l’occasion de la dégustation Panorama Champagne du 17 Novembre 2011, Millésima propose un séjour de ... Lire la suite
Le 14 septembre 2011 par Elmarco
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Les Parcelles : une initiative à suivre
Lu dans Les Echos d'hier (page 12) lundi un article de Valérie Leboucq sur une initiative conjointe de Stéphane Derenoncourt (GJE) et la Maison Bouey (négociant... Lire la suite
Le 13 septembre 2011 par Mauss
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Intermarché et sa foire aux vins 2011
Le professionnalisme à taille humaine, clé de voûte de la sélection Intermarché ! En effet, présents depuis de nombreuses années dans les différents vignobles d... Lire la suite
Le 12 septembre 2011 par Dc Dc
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Le Gault Millau spécial Vin
Depuis dix ans, la qualité du vin ne cesse de s’améliorer en France ! Profitons-en... En cette période de l’année où la vigne trépigne pour livrer beaucoup... Lire la suite
Le 09 septembre 2011 par Dc Dc
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S de Siran, un Margaux incontournable
SiranJ’ai eu l’occasion de goûter un S de Siran 2007 cette semaine, et j’avoue que j’ai été plutôt séduit par ce bordeaux, appellation Margaux contrôlée. Lire la suite
Le 08 septembre 2011 par Payetabouteille
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La Passion selon Stéphane Derenoncourt...
Récit d'une visite au Domaine de L'A...(rédigé conjointement par Christian Bétourné - à lire une seconde version plus littinéraire... Lire la suite
Le 08 septembre 2011 par Daniel Sériot
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Un verre de rouge pour perdre du poids?
Difficile à croire... Et pourtant, selon des chercheurs espagnols de l'Université de Navarre, ce paradoxe pourrait bel et bien exister avec une consommation... Lire la suite
Le 07 septembre 2011 par Nicolasdeux
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Viandes et vins rouges
Les viandes qui accompagnent nos repas ( entrecôte sur les sarments de vigne, filet de canard aux épices, queue de bœuf au vin et à la réglisse ) nous donnent... Lire la suite
Le 07 septembre 2011 par Daniel Sériot
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Lavinia et sa foire aux vins 2011
Lavinia cultive depuis sa création une relation directe et personnelle, autant avec les grandes maisons de champagne, qu’avec les propriétaires bordelais,... Lire la suite
Le 05 septembre 2011 par Dc Dc
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Retour au Tertre Roteboeuf
Notre ami Christian, qui prend du plaisir à découvrir certains crus de la rive droite ne connaissait le Tertre Roteboeuf que de nom et de réputation. Lire la suite
Le 05 septembre 2011 par Daniel Sériot
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Vacances : 2 bordeaux Sociando et Lagrange
Bonjour,Expédié par la poste sur mon lieur de vacance, ces 2 bordeaux ont été dégustés sur une superbe côte de boeuf.Saint Julien, Chateau Lagrange 1996 : Un ne... Lire la suite
Le 03 septembre 2011 par Matlebat
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Fraise TAGadou
Voilà qu'on nous demande de ramener notre fraise, à Daniel et à moi pour oser dire publiquement ce que nos saintes têtes réprouvent. Que notre très sainte mère... Lire la suite
Le 03 septembre 2011 par Daniel Sériot
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Pomerol et Saint Emilion s'invitent à table
Le retour d’un temps frais en Gironde, est propice à l’ouverture et à la dégustation de vins de Bordeaux. Pour accompagner des viandes de bœuf, en grillade ou e... Lire la suite
Le 31 août 2011 par Daniel Sériot
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Grappillages 2011 (15)
Deux heures de queue au tunnel du Mont Blanc : c'est clair et net, choisir un tel samedi de fin août pour passer d'Italie en France et Helvétie (d'où je vous... Lire la suite
Le 28 août 2011 par Mauss
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Les Apéros Vintage de Bordeaux débarquent à Bruxelles, Belgique
Après Paris et Montréal, les Apéros Vintage de Bordeaux débarquent (enfin) à Bruxelles. Des afterworks sympas dans des bars branchés de Bruxelles. Lire la suite
Le 25 août 2011 par Elmarco
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Le Bettane-Desseauve 2012 sort demain
Que voilà une maison sérieuse ! Un service de presse hyper-pro qui vous donne de belles informations en appelant d'autres… qu'on aura en lisant l'ouvrage qui,... Lire la suite
Le 24 août 2011 par Mauss
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Plonger dans les vieilles Lagunes
Bonjour à tous,Récemment j'ai dégusté de nombreux millésimes des années 80 et 70 de la Lagune. En reprenant mon livre de cave, je n'ai pas été surpris de voir... Lire la suite
Le 19 août 2011 par Matlebat
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Bordeaux et ses vins
Entre 1870 et 1880 une grande partie du vignoble bordelais est dévastée par le phylloxéra, cette épidémie en modifiera la structure. Lire la suite
Le 19 août 2011 par Dc Dc
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Anthracite : le club baroque du Marais
De restaurant animé le jour, l’Anthracite se transforme en club baroque et glamour la nuit venue. Dans ce décor sophistiqué et élégant, on se prend à jouer les... Lire la suite
Le 18 août 2011 par Topika
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Un très beau Mortet : Les Champeaux 2007 et un bon Rivetto et un jouissif Bouland
De temps en temps, on trouve en cave des bouteilles isolées qui sont un appel ardent à une ouverture nécessitée par aucune urgence, sinon une curiosité sur son... Lire la suite
Le 16 août 2011 par Mauss
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Gâteau renversé aux poires et au caramel
Un bon gâteau simple et rapide à préparer , parfait pour satisfaire l'appétit des petits gourmands à l'heure du goûter....A décliner avec tous les fruits de... Lire la suite
Le 12 août 2011 par Lulubelle
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Bordeaux : Les coups de coeur du Jury 2011 pour la Belgique
Les Bordeaux coups de coeur du Jury 2011 sont connus. Des vins abordables, disponibles en Belgique, à savourer en de nombreuses occasions. Lire la suite
Le 11 août 2011 par Elmarco
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Une histoire de fromages... (4), un peu plus contrariante celle-là...
D’autres échappées de ces habitudes culinaires, sont justement celles qui vont s’abstraire de l’idée du terroir. Ces accords inversement sont nés de notre... Lire la suite
Le 11 août 2011 par Daniel Sériot
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Investir dans le vin, c’est désormais plus accessible
Publié par Jean-François Filliatre le 18/07/2011 Un nouveau site, Patriwine.fr, permet d’investir dans les grands crus bordelais même si vous n’êtes pas initié... Lire la suite
Le 10 août 2011 par Actubourse
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Grappillages 2011 (14)
L'or et le franc suisse montent. Bordeaux stagne ? La Bourgogne reste sereine. Les rosés sont heureux. Jean Michel Cazes se lance dans l'huile d'olive. Lire la suite
Le 07 août 2011 par Mauss
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Faut-il des connaissances spécifiques pour apprécier un vieux millésime ?
Nous rebondissons là sur un billet récent d'Hervé Lalau (ICI) qui évoque la question. Belle interrogation tant il est vrai que l'habitude de vins jeunes sur le... Lire la suite
Le 03 août 2011 par Mauss
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Sortir : Elles nous conseillent au mois d’Août…
Pour ceux qui ne seraient pas encore partis en vacances, les drôles de dames de Man’s World vous proposent d’aller faire un tour dans le quartier latin afin de... Lire la suite
Le 02 août 2011 par Modissimo
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Ris... Ve Droite puis Rive Gauche - Léoville Barton 1990
La partie résistance du menu, après les deux entrées, ont introduit les Rives Droites, pré-citées le 25 juillet dernier. Vieux Château Chauvin et Pavie Macquin... Lire la suite
Le 01 août 2011 par Daniel Sériot
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Un dîner bien accompagné : Pouilly Vinzelle, Nuits Saint Georges, Pessac Malarti...
Bonjour à tous,Pour accompagner des langoustines suivi d'un poulet à l'estragon, de jolis vins qui nous ont procuré bien du plaisir chacun dans son style. Lire la suite
Le 31 juillet 2011 par Matlebat
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Escale œnologique au Château les Carrasses
Après avoir testé la route des vins à Beaune, vous hésitez sur votre prochain périple œnologique. Bordeaux ? Non, trop commun. La Vallée de la Loire ? Plutôt... Lire la suite
Le 22 juillet 2011 par Topika
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Bars à vin, le petit guide pertinent de la Gironde
Pour la première fois, voici un guide des bars à vins et des restaurants dont les cartes de vins méritent d'être signalées. Au total, 79 « lieux de vie, lieux... Lire la suite
Le 22 juillet 2011 par Dc Dc
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Un problème américain arrive déjà en Chine
On sait que Diageo a quitté le marché des vins de Bordeaux (ses stocks ayant été rachetés en grande partie par Joanne) car cette société ne pouvait plus garanti... Lire la suite
Le 18 juillet 2011 par Mauss
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Pourquoi acheter des Bordeaux en primeur par @Millesima
Par Patrick Bernard, fondateur et PDG de Millésima. Pourquoi acheter des Bordeaux en primeur ? Acheter en primeur permet d’accéder aux vins les plus demandés... Lire la suite
Le 14 juillet 2011 par Elmarco
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Petite semaine mais jolis canons : Lagune, Montus, Bouscasse
Bonjour à tous,Quelques jolis bouteilles issus de mes primeurs 2008 ou au contraire ayant affrontés les années.Madiran, Chateau Montus 2008 : Un nez puissant... Lire la suite
Le 10 juillet 2011 par Matlebat
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Bordeaux 2011 : premières impressions = moins bien que 2010
Tous les propriétaires censés de châteaux importants à Bordeaux ont (ou sont en train de…) compris à quel point les prix demandés cette année sont sur la crète... Lire la suite
Le 09 juillet 2011 par Mauss
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Un problème récurrent : le transport du vin
Antonio Galloni (le très probable futur propriétaire du Wine Advocate) qui vient de finir ses dégustations des grands vins blancs de Bourgogne, a publié sur le... Lire la suite
Le 09 juillet 2011 par Mauss
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Ephéméride du 4 au 10 juillet
Le 4 juillet 1693, l'ambassadeur de France à Copenhague, M. de Bonrepeau écrit : « Le vin de Bordeaux qui y est arrivé avec la dernière flotte se vend 70 écus l... Lire la suite
Le 06 juillet 2011 par Oenotheque
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Ephéméride du 4 au 10 juillet
Le 4 juillet 1693, l'ambassadeur de France à Copenhague, M. de Bonrepeau écrit : « Le vin de Bordeaux qui y est arrivé avec la dernière flotte se vend 70 écus l... Lire la suite
Le 06 juillet 2011 par Oenotheque
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Bertrand Le Guern : un travail d'exception
Nous en avons souvent parlé ici, mais permettez moi de présenter un peu plus dans le détail les travaux exceptionnels de Bertrand Le Guern en matière de... Lire la suite
Le 02 juillet 2011 par Mauss
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Grappillages 2011 (12)
La semaine fut chargée. Certes, moins que celle de DSK qui passe du statut de méchant violeur potentiel à celui, possible et à certifier, de l'homme faible qui... Lire la suite
Le 01 juillet 2011 par Mauss
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Bordeaux : les poids lourds arrivent et seuls MM Magrez et Bonnie restent sages !
On arrive tout doucement en haut de la pyramide des prix de sortie des Bordeaux 2010. On reste un peu sans voix devant certaines augmentations qui défient... Lire la suite
Le 28 juin 2011 par Mauss
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Retour en rive droite
Un retour vers les vins de la rive droite de Bordeaux. Le premier vin commenté a été dégusté lors de l’inauguration de la cave de Stéphane Derenoncourt :... Lire la suite
Le 28 juin 2011 par Daniel Sériot
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Sélection de Bordeaux Primeurs 2010 abordables
Vinexpo vient de fermer ses portes et les prix des Primeurs 2010 sortent de minute en minute. Si le débat autour des prix vertigineux des plus grands,... Lire la suite
Le 27 juin 2011 par Elmarco
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Friuli Venezia-Giulia : vini, cucina e prosciutto « san daniele »
Il est comme ça des régions européennes dont on parle peu et qui, pourtant, méritent qu'on s'y intéresse. Certes, comme l'a dit le poète, Florence a connu des... Lire la suite
Le 26 juin 2011 par Mauss
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95 à Bordeaux, c'est pas mon truc : Leoville Poyferre, Haut Bailly, Dauzac,...
Bonjour à tous,Après la magnifique soirée consacrée aux Bordeaux 96, une discussion sur le millésime 95 s'était soldée par "goutons voir si le vin est bon" ! RD... Lire la suite
Le 25 juin 2011 par Matlebat
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Une verticale d'Ornellaia
Faisant partie des privilégiés à avoir été invité à une dégustation verticale d'Ornellaia animée à Vinexpo par Michel Bettane et Michel Rolland, et sachant le... Lire la suite
Le 25 juin 2011 par Mauss
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Une journée "off" à Vinexpo (1) : Angelus et Antony
Bordeaux se bouge. Pratiquement tous les grands noms organisent des événements, des déjeuners, des dîners, où ils ont un mal fou à dépenser quelques miettes de... Lire la suite
Le 21 juin 2011 par Mauss
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Une session découverte de régions : Chambolle, Pomerol, Margaux, Gevrey, Cote...
Bonjour à tous,Des amis amateurs de bons vins m'ont demandé de leur organiser une soirée dégustation autour des vins rouges. Je leur ai donc concocté un petit... Lire la suite
Le 20 juin 2011 par Matlebat
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