France — Cassis
France — Cassis
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Tarte Fine Courgettes et Deux Chèvres
Encore des courgettes ?! C’est la saison non ? Alors profitons-en tant que ça dure. Voici encore une tarte toute simple, parfaite pour un déjeuner ou un dîner... Lire la suite
Le 20 août 2012 par Tartinejeanne
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Comment j'ai passé 72 h sans internet (1) : accords mets et vins en musique à...
J'avais visité le Château Combrillac il y a deux ans (reportage disponible ICI) et beaucoup apprécié la gamme des vin proposés. Lire la suite
Le 18 août 2012 par Eric Bernardin
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Cueillette Champêtre ou Comment distraire vos enfants en faisant votre Marché ?
Une activité 2 en 1 comme votre shampoing : une sortie ludique et pédagogique avec vos enfants en même temps que vous faites votre marché ! Elle est pas belle l... Lire la suite
Le 17 août 2012 par Papa Bosse Et Maman Cuit
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Conférences au jus de la treille et serpolet
Pour 6 personnes : 8 poires conférences, 1 citron, 1/2 l de vin rouge de bonne qualité, 5 cl de crème de cassis, 120 g de sucre, 1 petit bouquet de serpolet, (... Lire la suite
Le 16 août 2012 par Hubjo
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Crème yaourt au chocolat blanc et fruits rouges
Ils arrivent dans 1 heure... Rien n'est prêt ou presque. J'ai le dessert qu'il vous faut pour cet été, la recette sympa, facile, réalisable en 10 minutes et... Lire la suite
Le 16 août 2012 par Céline
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Repas estival autour de grands vins (2)
Le plat principal s'est composé d'une pièce de contre-filet cuite au sel de Guérande, avec une composition de blettes et une friture de joue de boeuf. Lire la suite
Le 14 août 2012 par Daniel Sériot
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Fin de série : Pomerol, Gevrey, Meursault, Nuits, Chateauneuf
Bonjour,Fin de la série des dégustations de Juillet.Meursault Goutte d'Or Pierre Boillot 1996 : Un nez évolué avec une pointe oxydative, sur le beurre, le... Lire la suite
Le 12 août 2012 par Matlebat
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Grosse série de juillet : Bordeaux 2009 et cote rotie, Vouvray, Riesling, Macon
Bonjour à tous,Grosse série de vins dégustés au fil de l'eau de ce mois de juillet pluvieux par nos contrées. En vrac, des 2009 tout juste entrés, des vins de... Lire la suite
Le 11 août 2012 par Matlebat
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Entremets Nuit d'été
Pour fêter l'arrivée de l'été, j'ai confectionné cet entremets et réuni des amis pour le déguster. Il a bien été apprécié et les différentes saveurs se sont... Lire la suite
Le 10 août 2012 par 100pour100gourmande
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Le vin de merde ...'tain, c'est bon !
Je suis allé il y a peu dans un restaurant de Brive – le Living pour ne pas le citer – en compagnie de mon ex-patron (qui était alors encore mon patron,... Lire la suite
Le 10 août 2012 par Eric Bernardin
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Un sud de saison ?
Nous avons profité des jours plus frais pour ouvrir des vins apportés par des amis. Une bouteille de Côte-Rôtie 2002 s’est comportée honorablement dans ce... Lire la suite
Le 10 août 2012 par Daniel Sériot
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Le brugnon dans tous ses états
La saison bat son plein et mon fournisseur préféré commence même à annoncer la fin de la récolte… Alors mon bon plan de Mouguerre n’est plus (mince alors) et... Lire la suite
Le 09 août 2012 par Bea64
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CLAFOUTIS AUX CERISES by JULIA CHILD
Probablement le meilleur clafoutis que j'ai mangé jusqu'à présent ! Cette merveille, on la doit à Julia Child, une Américaine rendue célèbre chez nous grâce au... Lire la suite
Le 07 août 2012 par Ptitpims
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Sorbet aux nectarines jaunes
Un autre petit sorbet bien fruité et rafraîchissant pour cet été. Il est beaucoup plus doux que le sorbet cassis mais tellement gourmand et original, cela plair... Lire la suite
Le 07 août 2012 par Sucregourmand
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WE anniversaire, belles bouteilles et grosse déception
Bonjour à tous,Pour mon anniversaire qui tombait en plein WE, j'avais prévu quelques bouteilles dégustées en famille. Pas pris beaucoup de notes mais voici... Lire la suite
Le 04 août 2012 par Matlebat
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Deux grands millésimes en rive droite
1998 est un grand millésime en rive droite. Après un mois de mars chaud qui a favorisé un débourrement précoce, un mois d’avril et un début mai pluvieux et... Lire la suite
Le 03 août 2012 par Daniel Sériot
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Les fruits du mois d'août
Le mois d’août permet de profiter en abondance des fruits de l’été comme les nectarines, les abricots ou autres bananes. On les consomme crus ou préparés dans... Lire la suite
Le 01 août 2012 par Cakesandsweets
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René Barbier ( Clos Mogador) à REVEVIN 2012
Clos Mogador à Revevin 2012Nous avons eu le privilège, lors de Revevin 2012, de passer près de trois jours avec René Barbier, qui était venu présenter une... Lire la suite
Le 31 juillet 2012 par Daniel Sériot
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Quand les amis passent, les bouteilles trépassent...
Il y a une bonne semaine, j'ai été visité à plusieurs reprises. Non par la vierge (Lourdes est loin) mais par des amis. Du coup, les bouteilles qui reposent... Lire la suite
Le 30 juillet 2012 par Eric Bernardin
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La semaine Sorbets / Glaces
Cette semaine, retrouvez nos recettes de sorbets et glaces ! Nous vous proposons les recettes suivantes : sorbet cassis-framboises, glace café amande amère,... Lire la suite
Le 30 juillet 2012 par Recettesmeresfilles
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Les Vendredis du Vin # 48 - Les vins en série font leur cinéma - Les gens de...
Les gens de MogadorPremière partie. Julia aime Rodolphe. Stop. Angellier Père pas d’accord. Stop. Couvent. Fuite. Notaire en cachette. Stop. Mariage. Stop. Lire la suite
Le 30 juillet 2012 par Daniel Sériot
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Beau repas entre amis oenophiles : Haut-Brion 1983 en point d'orgue...
L'un de nos amis nous gâte et nous offre un Haut-Brion 1983 : j'improvise une émulsion au foie gras, parfumée à l'huile de truffe. Lire la suite
Le 27 juillet 2012 par Daniel Sériot
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Les perles noires
C'est avec un peu de nostalgie que je suis allée cueillir du cassis sur la piste cyclable près de chez moi ce matin. Je déménage dans quelques semaines et il... Lire la suite
Le 26 juillet 2012 par Comtessedebergerac
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Charlotte aux fruits rouges
Préparation - 40mn Cuisson - 20mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour les biscuits :2 oeufs 100g de sucre 90g de farine 45g de maïzena 1... Lire la suite
Le 25 juillet 2012 par Cuisineetcaro
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Tartelettes amandines aux poires de la Saint-Jean, pour Culinoversion
Ce mois ci, le thème de Culinoversion est celui des tartelettes aux fruits d'été...Je me serais volontiers penchée sur le cas des myrtilles, framboises, cassis... Lire la suite
Le 24 juillet 2012 par Segolinette
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L' Argile Rose
L'argile rose est une nouveauté pour moi. J'avais lu quelques messages sur les forums et avez casé ça dans un coin de ma tête. Au détour d'un rayon chez Naturéo... Lire la suite
Le 24 juillet 2012 par E_vie_dense
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Deux vins du millésime 2006, en Rive Droite, pour en apprécier l'évolution
J’ai souhaité faire le point sur l’évolution de deux vins de la rive droite du millésime 2006, qui fut perturbé en fin de cycle (septembre) par un temps pluvieu... Lire la suite
Le 23 juillet 2012 par Daniel Sériot
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De bonnes adresses sucrées pour les vacances
... je suis pourtant pas forcément sucré mais il n'y a pas à dire, certains artisans sont vraiment des tentateurs et succomber est alors un bonheur sucré... Lire la suite
Le 21 juillet 2012 par Vanessav
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Retour vers le millésime 2003 à Bordeaux
J’ai souhaité revoir un vin bordelais du millésime 2003, approchant maintenant ses neuf ans. 2003 est un millésime qui a été encensé par les uns, décrié par... Lire la suite
Le 20 juillet 2012 par Daniel Sériot
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Cet été, mariez le magret de canard… à la mangue !
Avez-vous déjà goûté au mariage du magret de canard et de la mangue ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de cuisine à la plancha qui promet exotisme e... Lire la suite
Le 18 juillet 2012 par Vanina33
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Soirée très agréable avec Andréa (2) - le plat et le dessert.
Le plat proposé était du civet de lièvre cuit avec un foie gras frais.C'est une recette particulièrement simple, que j'ai déjà éprouvée et que j'ai déjà raconté... Lire la suite
Le 18 juillet 2012 par Daniel Sériot
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Des vins en accompagnement de brochettes de viande....
Pour accompagner les brochettes élaborées par Isabelle, dont elle a précisé la réalisation la semaine dernière, nous avons choisi d’ouvrir deux vins rouges... Lire la suite
Le 16 juillet 2012 par Daniel Sériot
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Grosse série : Pouilly, Saint-Veran, Vouvray, Beaune, Haut-Medoc, Arbois
Bonjour à tous,Nombreux vins dégustés ces derniers temps au cours de différents diners. Pour les amateurs de CR de dégustation :Pouilly Fuisse Vertget La Roche... Lire la suite
Le 14 juillet 2012 par Matlebat
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Soin Visage Simplifié
Ces derniers mois, je n'ai pas tambouillé. Celles qui suivent le blog savent pourquoi. Cependant, et bien que j'ai racheté des produits industriels tout en... Lire la suite
Le 12 juillet 2012 par E_vie_dense
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Cheese cake comme à New York !
En fait, je ne suis jamais allée à NewYork mais je ne désespère pas de le faire quand j'aurais plus de temps libre.. Donc, si je vous dis que le cheese cake... Lire la suite
Le 08 juillet 2012 par Bboizard
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Un tour de France / Bourgogne oenologique
Parce que le mois de juillet risque d'être long et éprouvant, il fallait bien trouver un échappatoire. Chose faite en ce samedi soir, pour un "petit" dîner entr... Lire la suite
Le 07 juillet 2012 par Bobosse92
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Gelée aux fruits rouges
J'ai fait 3 pots de gelée aux fruits rouges avec tous les premiers fruits du jardin : cassis, framboises, fraises, groseilles et quelques groseilles à maquereau. Lire la suite
Le 06 juillet 2012 par Mamzelleeva
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Visite-dégustation au Château Mangot (Saint Emilion) : fin
Au cours de cette visite, nous avons pu déguster sur fûts, quelques lots issus de parcelles et de cépages différents (vieilles vignes de Merlot, Merlot de... Lire la suite
Le 05 juillet 2012 par Daniel Sériot
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Fromage blanc aux fruits du jardin
Bonjour à tous, Quel bonheur de faire une jolie cueillette dans le jardin ! Et ce matin cela a été fructueux : des fraises, des framboises, des cassis... Ne... Lire la suite
Le 03 juillet 2012 par Titi56
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Les fruits du mois de Juillet
Les fruits sont un élément essentiel lors des fins de repas ! On aime les consommer crus, juste en croquant dedans, directement dans le jardin pour ceux qui on... Lire la suite
Le 02 juillet 2012 par Cakesandsweets
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La suite :
Suite des vins dégustés en ce mois de juin ou les rouges ont fait office sur les tables vue le temps et les températures sur Paris ! Lire la suite
Le 01 juillet 2012 par Matlebat
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Visite chez Michel et Cédric Chignard à Fleurie (69)
Deuxième épisode de notre trilogie beaujolaise à Fleurie chez Michel et Cédric Fleurie en ce samedi matin caniculaire. Nous sommes reçus par Madame Chignard mèr... Lire la suite
Le 30 juin 2012 par Bobosse92
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Menu 100% Anne-Sophie PIC : Le Dessert
Un bon dîner de termine toujours pas un bon dessert. Et maintenant que le soleil et la chaleur sont de retour, on a plutôt envie d'un dessert léger avec des... Lire la suite
Le 29 juin 2012 par Anne-Charlotte
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VDV#47: Défiez votre chef favori!
"Défiez votre chef favori", c'est le thème de ces 47èmes VDV, sortis d'un brainstorming bruxellois monomaniaque particulièrement intense. Lire la suite
Le 29 juin 2012 par Olif
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Vendredi du vin # 47 : Accords Vins-Mets, défiez votre chef favori !
Nos amis des Vignes de Léo, club oenophile lillois de gens passionnés, et attentionnés, nous retrouvent à l'occasion d'une de nos remontées dans le Nord pour... Lire la suite
Le 29 juin 2012 par Daniel Sériot
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Sirop de fraises fait maison
Avec la chaleur que nous rencontrons en ce moment (ici nous frolons ou dépassons souvent les 40° ces jours ci ) , une boisson fraîche est la bienvenue Je vous... Lire la suite
Le 28 juin 2012 par Latitesouris
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Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2009...
Je commente, aujourd’hui, la deuxième et dernière série de vins dégustés à l’aveugle. Les notes données par les participants sont essentiellement des notes « ... Lire la suite
Le 27 juin 2012 par Daniel Sériot
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Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2009
Notre petit club de dégustation tenait, samedi dernier, sa dernière séance avant les vacances. Nous avons choisi de déguster, à l’aveugle, quelques vins de la... Lire la suite
Le 26 juin 2012 par Daniel Sériot
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Un beau repas "collectif" joliment arrosé
Régulièrement, un petit groupe de brivistes se réunit autour d'une bonne table pour partager quelques bouteilles. Clients de ma cave, ils m'ont proposé de me... Lire la suite
Le 24 juin 2012 par Eric Bernardin
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Gratins de fruits rouges express.
En matière de gourmandise, l'été est synonyme, pour moi, de fruits et plus particulièrement de fruits rouges! Alors, à défaut de cerises cette année, mes... Lire la suite
Le 24 juin 2012 par Vanille
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Côte Rôtie : je ne suis plus ce que j'étais
Bonjour à tous,Notre dernière petite réunion de dégustation entre amis m'a confirmé qu'en matière de vins, les certitudes sont à bannir. Y compris sur ces... Lire la suite
Le 23 juin 2012 par Matlebat
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Clafoutis aux fruits du jardin...
Bonjour à tous, Enfin le soleil est revenu et les fruits du jardin rougissent de bonheur !! Et çà fait le bonheur de nos papilles... Je vous propose un clafouti... Lire la suite
Le 23 juin 2012 par Titi56
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Cupcakes aux cerises -mascarpone et partenariat
Aujourd'hui ,je vous présente une délicieuse recette de cupcakes aux cerises -mascarpone mélanger au caramel framboise fondu a avec mon nouveau partenariat "Nov... Lire la suite
Le 20 juin 2012 par Yassoun
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Des vins de Vincent Paris ( Rhône nord) ...
Vincent Paris exploite un vignoble d’un peu moins de sept hectares, dont 5,5 hectares sont situés sur l’appellation « Cornas ». Lire la suite
Le 20 juin 2012 par Daniel Sériot
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Crumble aux Fruits Rouges - Ultra Rapide
La saison des fruits rouges est enfin là, et si je ne me gène pas pour les acheter congelés le reste de l'année, c'est frais qu'ils sont les meilleurs! Lire la suite
Le 19 juin 2012 par Tartinejeanne
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Les deux rives, dans différents millésimes....
Après avoir ouvert, il y a quelques mois un Cos d’Estournel 2002, qui s’était fort bien présenté, je continue à approcher le millésime 2002 en rive gauche. Lire la suite
Le 18 juin 2012 par Daniel Sériot
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Du bon ces derniers temps : Graves Caroline, Beaune, Hermitage Remizieres
Bonjour,Quelques bouteilles ouvertes ces derniers temps, avec bonheur souvent...Graves, Chateau Chantegrives Cuvee Caroline 2006 : Un nez typique d'ananas, de... Lire la suite
Le 17 juin 2012 par Matlebat
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Brioche roulée au lemon curd
En faisant du tri dans mes photos, je me suis aperçue que cette recette n'avait jamais été publiée. Il s'agit d'une déclinaison de ma brioche habituelle, avec u... Lire la suite
Le 13 juin 2012 par Sophie21
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Des vins français du millésime 1990 à l'Hostellerie de Roques (2)
Pour accompagner la dégustation des millésimes 1990, un repas nous a été offert privilégiant des accords avec les rouges, puisque nous savions que les blancs... Lire la suite
Le 12 juin 2012 par Daniel Sériot
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Des vins français du millésime 1990 à l'Hostellerie de Roques
Notre rencontre mensuelle à laquelle nous convie Joseph, en son hostellerie de Roques avait pour thème, pour ce mois de mai, les vins rouges de France du... Lire la suite
Le 11 juin 2012 par Daniel Sériot
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Plus on avance, plus on découvre : Sancerre Cotat
Bonjour à tous,Ce qu'il y a de merveilleux avec le vin, c'est qu'il y a toujours de quoi s'étonner, approfondir, évoluer...Personnellement, je n'étais pas un... Lire la suite
Le 10 juin 2012 par Matlebat
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28 ans de mariage
Cette année, pas de sortie particulière, pas de grand restaurant programmé, juste un petit repas familial pour célébrer cet anniversaire "de transition", en... Lire la suite
Le 02 juin 2012 par Bobosse92
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Faut faire de la place : Riesling, Macon, Volnay, Savigny, et autres
Bonjour à tous,Le problème du passionné de vin, c'est que la passaion est sans limite, pas la taille de la cave. On a beau essayé de se restreindre dans son... Lire la suite
Le 02 juin 2012 par Matlebat
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Petites crèmes d'amandes aux myrtilles
Une autre recette tirée de Elle à Table de septembre 2011. Très bonne une nouvelle fois et facile à faire. Ultra onctueuse, son goût se situe entre les... Lire la suite
Le 31 mai 2012 par Marion_623
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Compléments sur les bordeaux " primeurs" 2011
Complément sur les primeurs 2011 Je complète mes notes de dégustation avec quelques vins que j’ai pu goûter, à la propriété et/ou chez Jean Luc Thunevin, lors d... Lire la suite
Le 31 mai 2012 par Daniel Sériot
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Dégustation éclectique à Château Turcaud (2)
Voici la suite des commentaires des vins dégustés au château Turcaud, dix sept vins ont été goûtés, à cette occasion. Faute de temps, ils ne seront pas tous... Lire la suite
Le 30 mai 2012 par Daniel Sériot
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Vendredis du Vin # 46 : Syrah la globe trotteuse enjôleuse.
Doc Adn ( Adnane), président du quarante sixième vendredi du vin nous propose comme thème « Syrah la-globe-trotteuse enjôleuse ».Vaste programme ! Lire la suite
Le 28 mai 2012 par Daniel Sériot
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Vendredis du Vin #46: Syrah, globe-trotteuse (pas si) enjôleuse...
En voyage pendant ces VdV #46 , cela tombe bien, que le sujet soit une globe-trotteuse, cher au président du mois, Docadn ou Aurélien Litron, auteur du blog... Lire la suite
Le 27 mai 2012 par Irislisson
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Les Bordeaux 1982
Il est toujours intéressant de lire les commentaires circonstanciés qu'on peut lire ici ou là, quand ils ont la densité naturelle qui nous semble légitime... Lire la suite
Le 26 mai 2012 par Mauss
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Bordeaux 2009 à l'UGC : Margaux (2)
Cette appellation propose différents styles de vins, certains de facture plus classique avec des maturités faisant la part belle à des fruits plus frais et des... Lire la suite
Le 24 mai 2012 par Daniel Sériot
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Un été gourmand : direction Fauchon les Bains
Très bientôt et durant tout l'été, Fauchon proposera sa collection Fauchon les Bains, une collection de pâtisserie très gourmande où les fruits de saison sont... Lire la suite
Le 23 mai 2012 par Daudrey
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Bordeaux 2009 à l' UGC : Margaux (1)
MargauxLes propriétés les plus en vue de Margaux ont élaboré des vins très bons à excellents dans ce millésime solaire, malgré des natures de sous-sols (graves... Lire la suite
Le 23 mai 2012 par Daniel Sériot
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Bordeaux 2009 à l'UGC - Saint Julien
Saint JulienLa dégustation montre une qualité homogène des vins, qui sont de haut niveau, et grands pour certains. Les profils choisis par les propriétaires son... Lire la suite
Le 22 mai 2012 par Daniel Sériot
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Bordeaux 2009 à l'UGC - Pauillac
PauillacLes vins de l’appellation Pauillac que j’ai goûtés, sont d’une excellente qualité, et pour certains de grands vins. Les fruits sont plus expressifs, en... Lire la suite
Le 21 mai 2012 par Daniel Sériot
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Des bouteilles de fêtes : Cote Rotie 88, Gigondas, Meursault
Bonjour à tous,Ces derniers WE furent assez intenses pour fêter le changement. L'occasion était belle d'ouvrir quelques jolies bouteilles et de bien boire,... Lire la suite
Le 19 mai 2012 par Matlebat
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Sabayon aux fruits rouges
une petite recette trouvée sur vie pratique gourmand que je viens de recevoir....et qui m'a bien fait envie..... Modifée à ma sauce ww et thermomix bien... Lire la suite
Le 18 mai 2012 par Chrissyv
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Bordeaux 2009 à l'UGC - Pessac léognan (2)
Les dégustations des vins de l’appellation Pessac Léognan que je commente sont dédiées uniquement aux vins rouges. Les vins blancs ne m’avaient pas vraiment... Lire la suite
Le 18 mai 2012 par Daniel Sériot
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Des vins de Bordeaux 2009 à l'UGC - Pessac -Léognan (1)
Pessac LéognanL’appellation propose des vins, d’une très bonne maturité, avec des tannins bien mûrs, qui contribuent à offrir des textures fines et bien enrobés. Lire la suite
Le 17 mai 2012 par Daniel Sériot
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Bordeaux 2009 à l'UGC - Saint Emilion (2)
Saint EmilionLes vins de la rive droite sont riches en alcool, ce qui dans le contexte de cette dégustation où les vins étaient servi trop chaud n’a pas favoris... Lire la suite
Le 15 mai 2012 par Daniel Sériot
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Période(s) calme(s)
Période de transition marquée par un certain calme, voir un calme certain, et ceci pour plusieurs raisons. Passée l'excitation d'un anniversaire pour lequel j'a... Lire la suite
Le 14 mai 2012 par Bobosse92
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Panna cotta choco blanc & sa soupe de fruits rouges
Bonjour à tous, Voici un dessert que j'ai créer, car il y a quelques temps on m'a offert un pot de chocolat blanc en poudre... Nous avons la chance d'avoir vu... Lire la suite
Le 13 mai 2012 par Titi56
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Gauche et Droite
Le millésime 2004 à Bordeaux peut être qualifié d’océanique, avec un cycle végétatif long, un été plutôt frais, et un automne assez sec, qui a permis d’obtenir... Lire la suite
Le 09 mai 2012 par Daniel Sériot
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Repas avec Christian , le 31 mars 2012
Notre ami Christian nous honore de sa visite fin mars et l'occasion est saisie de me mettre au fourneau, notamment pour tester de nouveaux plats. Lire la suite
Le 08 mai 2012 par Daniel Sériot
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Eole Rouge du Château de la Tuilerie
Fin 2011, Chantal Comte présente ses cuvées Eole Blanc 2008 et 2009 et Eole Rouge 2009 qui sont les vins emblématiques du Château de la Tuilerie. ... Lire la suite
Le 07 mai 2012 par Dc Dc
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Plaisir et obstination : Chambolle Charmes, Chinon
Bonjour à tous,Pour accompagner un superne roti de boeuf de mon boucher favori :Chambolle Musigny, Charmes Clerget 2006 : Un nez de groseille, de sureau, note d... Lire la suite
Le 05 mai 2012 par Matlebat
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Escapades rhodaniennes
Lors d’un mois d’avril consacré essentiellement aux vins de Bordeaux, j’ai pu faire quelques escapades vers d’autres régions, grâce à mon copain Joseph. Lire la suite
Le 04 mai 2012 par Daniel Sériot
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Des vins de la Rive Droite à l'aveugle (2)
J’ai souhaité faire participer, à notre petit groupe d’amateurs passionnés, au moins un professionnel ( œnologues confirmés, ou vignerons curieux et ouverts),... Lire la suite
Le 03 mai 2012 par Daniel Sériot
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Primeurs 2011 ( fin)
Avec cette série se termine ma dégustation des primeurs 2011, sous réserve de dégustations ultérieures.Après les résultats du plus influent des critiques... Lire la suite
Le 01 mai 2012 par Daniel Sériot
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Le facteur sonne toujours trois fois
Le 1er mai est toujours l'occasion de célébrer la fête de ma mère. Cette année, nous avons été confronté à un dilemme de riches : tester une nouvelle adresse... Lire la suite
Le 01 mai 2012 par Bobosse92
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Médoc, Haut-Médoc et appellation Saint Estèphe- pimeurs 2011
L’appellation Saint Estèphe a été sévèrement touchée par un violent orage de grêle le premier septembre 2011, qui plus particulièrement endommagé le vignoble... Lire la suite
Le 30 avril 2012 par Daniel Sériot
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Fromage truffé et vieux Bordeaux, Yakitori et Cote Rotie
Bonjour à tous,Un camarade nous a apporté un fromage à pate dure qui truffait incroyablement. Plutôt adepte du blanc sur le fromage, la table demande un rouge. Lire la suite
Le 28 avril 2012 par Matlebat
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Bonbons de Nantes- La Rigolette
Les Rigolettes Nantaises. Enseigne d' origine des Rigolettes Nantaise visible au musée du Château des Ducs Nantes est reconnu depuis longtemps pour sa... Lire la suite
Le 28 avril 2012 par Dominique44
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Vins du Monde- L' Argentine
Argentine Flag of San Juan province, Argentina (reverse side) (Photo credit: Wikipedia) L’Argentine est un pays relativement traditionnel en terme de production... Lire la suite
Le 26 avril 2012 par Dominique44
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Accords mets et vins (pour les desserts)
«Savoir conclure est un art » qui n’est pas donné à tout le monde or on sait tous que le dessert constitue la conclusion et la touche finale d'un repas ;... Lire la suite
Le 25 avril 2012 par Smartizette
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Margaux (2) - primeurs 2011
Les propriétés les plus performantes ont produit peu de vin dans ce millésime (une vingtaine d’hectolitres à l’hectare à Palmer, et 27 hectolitres à l’hectare... Lire la suite
Le 24 avril 2012 par Daniel Sériot
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Evasion rime avec...
La pâtisserie est un métier exigeant où l'on se lève tôt, où l'on travaille debout toute la journée. Il faut être à fond dans ce qu'on fait, rigoureux, régulier. Lire la suite
Le 23 avril 2012 par Neness
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Margaux (1) - Primeurs 2011
MargauxLes conditions climatiques évoquées précédemment, qui ont façonné le millésime 2011, n’ont pas eu la même incidence sur les vignes, dans toutes les... Lire la suite
Le 23 avril 2012 par Daniel Sériot
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Trois vins rosés pour donner du Caractère à votre été!
Le Seigneur de Fontimple, une curiosité rosée en appellation Vacqueyras pour des tables racées. La sélection minutieuse des meilleures parcelles et la... Lire la suite
Le 19 avril 2012 par Dc Dc
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Pessac Léognan rouge (2) - primeurs 2011
L’appellation Pessac-Léognan a particulièrement souffert du printemps chaud et très sec, notamment des températures très élevées qui ont sévi entre le 20 et le... Lire la suite
Le 19 avril 2012 par Daniel Sériot
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Les Oscars Bordeaux rouge millésime 2010
Une sélection de 30 références Millésime 2010, composée de vins des propriétaires de l’Appellation et des vins de marque des Maisons de Négoce, au rapport... Lire la suite
Le 18 avril 2012 par Dc Dc
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