Cuisine — Ail

Cuisine — Ail

• Visite au Domaine Paul Blanck (Kientzheim)

  Superbe dégustation de 1h30 avec Martine au domaine Paul Blanck à Kientzheim. J'ai pu déguster pas moins de 17 vins. J'avais demandé une dégustation montrant le... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Altervino
  NONE, NONE, NONE

• Tagliatelles de courgettes un peu comme dans le sud pour Hélène

  Ce soir, je vais sortir de ma période asia'food (mais j'ai encore des recettes en réserve), pour vous parler du gratt'ail que j'ai découvert grâce à Hélène qui ... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
  NONE, NONE, NONE

• Les achards de citrons c'est trés trés fatiguant ....

  Vous vous souvenez ? J'avais été chez tôntine Marie Hélène il y a une dizaine de jours pour ramasser quelques kilos ....(au moins 40 kg ....) de citrons, des... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Pascale Pedro
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Soupe de pois chiches aux épices

  Ingrédients pour 4 personnes- 300 g de pommes de terre- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile végétale- 200 g... Lire la suite

  Le 29 mai 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Porc sauté aux légumes croquants

  Ingrédients pour 4 personnes- 350 g de filet mignon de porc maigre- 2 cuillères à soupe d'huile végétale- 2 gousses d'ail... Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Riz vert sauté

  Le nom de cette recette peut sembler bizarre, mais c'est celui que lui donnait mon livre sur la cuisine au wok. Un délice de riz aux petits légumes pour... Lire la suite

  Le 14 mai 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Gratin de pommes de terre à l'italienne

  

  Un gratin de pommes de terre délicieusement parfumé, qui change du traditionnel gratin dauphinois, plus trop de saison... J'ai pris la recette che... Lire la suite

  Le 10 mai 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Jardinière de boeuf aux courgettes

  Lorsque les beaux jours reviennent, quel plaisir de mitonner une jardinière avec des légumes nouveaux...! Un plat très apprécié au Portugal, déclinable avec... Lire la suite

  Le 07 mai 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Riz aux petits pois et au chouriço

  Bien que le riz au chouriço soit un plat des plus simples, il fait l'unanimité auprès de la majorité des Portugais, auxquels il évoque la cuisine de... Lire la suite

  Le 02 mai 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Soupe chinoise au poulet et au maïs

  Je suis fan de soupes chinoises. Celle-ci, colorée et délicatement relevée, peut constituer un repas léger à elle seule...Ingrédients pour 4 personnes- 175 g... Lire la suite

  Le 30 avril 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• De la fraicheur...

  Cette salade est inspirée des raita indiens que l'on mange pour adoucir les plats très épicés, mangés à côté.Salade de concombrePour 2 personnes1/2 concombre1... Lire la suite

  Le 27 avril 2007 par   Anne Xiradakis
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Roulés de porc surprise

  

  J'ai appelé ces roulés de porc ainsi car là où j'ai trouvé la recette, il n'y avait pas de photo et je ne m'attendais pas à ce que ce plat soit aussi joli... Lire la suite

  Le 26 avril 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Agneau à la mode de Vale Travesso

  Vale Travesso est un village proche du mien, au centre-ouest du Portugal, dans les environs de la ville d'Ourém. On y prépare l'agneau de façon simple mais... Lire la suite

  Le 24 avril 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Tarte à la morue et à l'aubergine

  Vers Noël et Pâques, au Portugal, on voit fleurir dans les kiosques des tas de numéros spéciaux de magazines culinaires entièrement dédiés à des recettes à... Lire la suite

  Le 19 avril 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Fausse béarnaise à ma sauce

  Mon organisme ne tolère pas l'oeuf cru, même très frais. Aussi, je suis interdite de mayonnaise maison et Cie... Ce qui ne m'empêche pas de faire comme si, en... Lire la suite

  Le 18 avril 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Parmentier de cabillaud

  Aprés le parmentier de boudin, un autre avec du poisson. Parmentier de cabillaudpour deux grands ramequins 2 carrés de cabillaud surgelés ou 2 filets frais de... Lire la suite

  Le 12 avril 2007 par   Anne Xiradakis
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Arroz de bacalhau (Morue au riz)

  Il existe plusieurs recettes alliant riz et morue, au Portugal. Cette version, dont on finit la cuisson au four, est sans doute la plus connue et basique entre... Lire la suite

  Le 11 avril 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Tarte fondante fromagère « sans » aux artichaut

  Une tarte vraiment succulente qui rivalise avec bien avec les tartes fromagères végétariennes, grâce à la préparation de fromage de soja la tarte étais... Lire la suite

  Le 11 avril 2007 par   Lullaby
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Femmes au régime...

  Auteur : Randy Glasbergen«Je vais commander du blanc de poulet bouilli sans peau, mais j'aimerais que vous m'apportiez des lasagnes et du pain à l'ail par... Lire la suite

  Le 11 avril 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Tajine de keftas aux pois chiches et courgettes

  Je ne me lasse pas des tajines, ces délicieux plats orientaux déclinables à l'infini qui mijotent longuement dans de la terre cuite en exhalant de délicats... Lire la suite

  Le 10 avril 2007 par   Elvira
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Repas entre copines objectif: vider le frigo avant la suède: feuilletés aux...

  Suite et fin de mes recettes de fond de placard, pour les chaussons improvisation totale! au départ il devais être aux aubergines, mais finalement pour avoir... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Lullaby
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Repas entre copines objectif: vider le frigo avant la suède: verrines agar...

  

  J'ai improvisé ce petit repas entre copines juste avant de partir en suède, l'objectif avoué étant de vider le placard, au menu: guacamole, verrines... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Lullaby
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• La pâte de curry thaï rouge ou comment tromper l'attente de Becky...

  Au tout début de mon blog, je vous avez parlé des pâtes de curry que je faisais moi même grâce aux recettes de ma bible thaï "La cuisine royale thaïe du blue... Lire la suite

  Le 28 mars 2007 par   Pascale Pedro
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Soupe au dhal et à la carotte

  Cela fait bien longtemps que je n'avais pas posté. Pas vraiment envie de cuisiner, et puis aussi la peine immense d'avoir perdu ma grand-mère, plus qu'une mère... Lire la suite

  Le 18 février 2007 par   Cel
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE