Bobosse92

DERNIERS ARTICLES (1253)

• A la mémoire de Frédéric Mabileau

  

  Ce samedi, le hasard a bien fait les choses. Pour accompagner un noble poisson, j’ai sorti un Saumur, Chenin du Puy 2014, domaine Frédéric Mabileau : robe... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

• Un repas mitigé au niveau des vins

  

  A l’occasion d’un repas familial, résultat très mitigé au niveau vins … En apéritif, Crémant de Loire, 1948, domaine de St Just : bouchonné ! Le nez est... Lire la suite

  Publié le 11 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

• Un repas d'anniversaire amical

  

  Reprise ce dimanche midi du marathon de la soixantaine, après une pause imposée … par le CoVid. Quelques collègues de travail rigoureusement sélectionnés pour u... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Un Pernand-Vergelesses "grand" premier cru

  

  Puisqu’il fallait reprendre le rythme, et surtout commencer à préparer un futur week-end en terres burgondes, un seul vin ce week-end, mais quel vin ! Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Il y a 80 ans Lascaux

  

  Il y a 80 ans, Marcel Ravidat, Jacques Marsal, Simon Coencas et Georges Agniel (et Georges Estréguil) découvrent la grotte de Lascaux, située sur les hauteurs d... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Quelques vins

  

  A l’occasion d’un week-end normand, quelques vins bus : Alsace Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2014, domaine Paul Ginglinger : vin construit sur une aromatique... Lire la suite

  Publié le 05 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Disparition de Frédéric Mabileau

  

  C’est avec une immense tristesse que je viens d’apprendre la disparition accidentelle de Frédéric Mabileau lors d’un vol en ULM hier 31 août, à la veille des... Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Les 60 ans d'un collègue

  

  Pour fêter comme il se doit la soixantaine d’un collègue qui vient juste de me rejoindre, déjeuner ce midi au restaurant l’Avant-Goût situé rue Bobillot dans... Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Un peu de réconfort avant la rentrée

  

  Dernier week-end de vacances, en attendant la reprise L. Prendre un peu de forces avant d’affronter de nouveau la grisaille parisienne et les bobos à vélo ! Lire la suite

  Publié le 30 août 2020 CUISINE, LE VIN

• Un peu de tourisme en Pilat rhodanien

  

  Histoire en photos de quelques randonnées et visites dans le Pilat rhodanien, entre Loire et Ardèche (les départements). Lever du soleil depuis le gîte La... Lire la suite

  Publié le 25 août 2020 CUISINE, LE VIN

• Dégustation dans le Pilat rhodanien

  

  Traditionnellement, les vacances sont un rendez-vous incontournable pour les épicuriens que nous sommes. Même si la région du Pilat Rhodanien est un haut lieu d... Lire la suite

  Publié le 23 août 2020 CUISINE, LE VIN

• Un repas à la ferme auberge Linossier à Burdignes (42)

  

  Pour finir les vacances sur une note de fête, repas du soir à la ferme auberge Linossier située à Burdignes (42). Tout est fait maison dans un menu de terroir... Lire la suite

  Publié le 21 août 2020 CUISINE, LE VIN

• Dîner d'anthologie chez Régis et Jacques Marcon à St Bonnet le Froid (43)

  

  Le restaurant triplement étoilé de Régis et Jacques Marcon représente, à nos yeux, le summum de la gastronomie française. J’en veux pour preuve les trois... Lire la suite

  Publié le 13 août 2020 CUISINE, LE VIN

• Un chef d'oeuvre signé Dominique Chambriard (ou mon couteau Thiers de mes 60 ans)

  

  Lors de notre dernier séjour amical à Thiers, chez Philippe et Dominique Chambriard, j’avais passé une commande pour un couteau « sur mesure » en indiquant... Lire la suite

  Publié le 08 août 2020 CUISINE, LE VIN

• Deux "bombes" en attendant les vacances

  

  Pour fêter l’arrivée des vacances, deux vins situés au « bas » de leur hiérarchie respective … Bourgogne Blanc 2015, domaine Jean-Marc Roulot : une robe jaune... Lire la suite

  Publié le 02 août 2020 CUISINE, LE VIN

• Quelques vins ...

  

  Quelques vins bus lors d’un week-end normand. Chablis, premier cru les Lys 2015, cave de la Chablisienne : un vin très puissant, peut-être trop, sur un côté... Lire la suite

  Publié le 26 juillet 2020 CUISINE, LE VIN

• Souvenirs d'un week-end tourangeau

  

  Quelques souvenirs d’un week-end tourangeau. Abbaye d’Aiguevive à Faverolles sur Cher (Loir et Cher), fondée en 1147 par les chanoines de St Augustin de Tours. Lire la suite

  Publié le 14 juillet 2020 CUISINE, LE VIN

• Fontevraud le restaurant - ou les tribulations d'un ermite fontevriste !

  

  Point d’orgue de notre week-end tourangeau, légèrement déporté vers l’Ouest, à la limite de la Touraine et de l’Anjou … au restaurant situé dans l’abbaye de... Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2020 CUISINE, LE VIN

• L'abbaye royale de Fontevraud (49)

  

  Fontevraud est une abbaye bénédictine fondée en 1101 par Robert d’Arbrissel. Successivement monastère mixte accueillant hommes et femmes, puis monastère double... Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2020 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine Frédéric Mabileau à St Nicolas de Bourgueil

  

  Pas de week-end tourangeau sans dégustation ! Après avoir rencontré moultes fois Frédéric et Nathalie Mabileau sur des salons, l’occasion était tentante de... Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2020 CUISINE, LE VIN