Bobosse92

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  Publié le 27 octobre 2017 CUISINE, LE VIN

• Le Comptoir Tempero à Paris-13°

  

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  Publié le 25 octobre 2017 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 23 octobre 2017 CUISINE, LE VIN

• Cluny

  

  Quelques photos prises de l’abbaye de Cluny à l’occasion d’un déplacement professionnel. Une autre vision de la Bourgogne éternelle. Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2017 CUISINE, LE VIN

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  La puissance de Nadal et le toucher de bouche de Federer (Mc Enroe pour les plus anciens comme moi), voilà une belle conclusion pour cette remise en forme de me... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2017 CUISINE, LE VIN

• Deuxième set !

  

  Deuxième round de révision ce soir avec une belle pièce de bœuf. Après une courte réflexion, mon choix se porte sur un Nuits Saint Georges, premier cru les... Lire la suite

  Publié le 07 octobre 2017 CUISINE, LE VIN

• Reprise de l'entrainement

  

  Le week-end en Bourgogne approchant à grands pas, il était temps de reprendre l’entrainement. Donc, pour ce soir, à l’occasion de la Saint Bruno, j’ai sorti un... Lire la suite

  Publié le 06 octobre 2017 CUISINE, LE VIN

• Tout arrive !

  

  Après des années de lutte, le mot n’est pas trop fort, avec la (pire) espèce de fonctionnaires, ceux qui cumulent à la fois incompétence et « je-m’en-foutisme d... Lire la suite

  Publié le 30 septembre 2017 CUISINE, LE VIN

• Hommage à André Thévenin, préhistorien

  

  Il fût, lorsque j’étais tout juste lycéen, l’un des préhistoriens « professionnels » à me tendre la main pour étancher ma soif de connaissance de la préhistoire. Lire la suite

  Publié le 14 septembre 2017 CUISINE, LE VIN

• Une semaine dans le Châtillonnais

  

  Dernière semaine de vacances en Côte d’Or, mais pas sur la « côte », donc loin des vignes et des tentations … Pour exorciser tout regret, quelques belles visite... Lire la suite

  Publié le 18 août 2017 CUISINE, LE VIN

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  Pour finir ce périple, un ultime retour (en images) vers la saline royale d'Arc et Senans La maison du directeur Bernes et berniers … … et leurs charpentes Vue... Lire la suite

  Publié le 13 août 2017 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 12 août 2017 CUISINE, LE VIN

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  Commençons ce périple dans le temps par un phénomène géologique impressionnant, le Creux du Van (en Suisse). Il s’agit de la terminaison en « boutonnière » d’un... Lire la suite

  Publié le 12 août 2017 CUISINE, LE VIN

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  Première série de photographies prises lors d’une quinzaine dans le Jura, sur le thème de l’eau, avec lacs, rivières et cascades. Voyage en images ... Lire la suite

  Publié le 11 août 2017 CUISINE, LE VIN

• Quelques vins à l'occasion des vacances

  

  A l’occasion d’une quinzaine dans le Jura, quelques vins dégustés et bus. Arbois, Chardonnay les Brulées 2013, domaine de Saint Pierre : Nez très minéral, sur... Lire la suite

  Publié le 11 août 2017 CUISINE, LE VIN

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  Qui dit Jura dit Arbois ; et qui dit Arbois dit Jeunet ! Je sais, la rime n’est pas très riche, mais fort d’une première expérience avec Jean-Paul Jeunet, la... Lire la suite

  Publié le 10 août 2017 CUISINE, LE VIN

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  Cet été, la Saline royale d’Arc-et-Senans a proposé un spectacle intitulé Lux Salina, sorte d’opéra post-moderne conçu par la compagnie « Spectaculaires »,... Lire la suite

  Publié le 04 août 2017 CUISINE, LE VIN

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  Au hasard d’un repas au Relais d’Arc et Senans (très belle table), nous avons bu un Arbois, Melon à Queue Rouge 2015 du domaine Lucien Aviet (Domaine de Bacchus... Lire la suite

  Publié le 04 août 2017 CUISINE, LE VIN

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  Je veux vous parler d’une très belle découverte faite à l’occasion de la visite (et d’une nuit) à la saline royale d’Arc et Senans, le Relais d’Arc et Senans qu... Lire la suite

  Publié le 03 août 2017 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine Jean Macle à Chateau-Chalon (39)

  

  Dans le magnifique village de Château Chalon (ouiii ouiii ouiii comme dirait Stéphane Bern), une visite de vigneron est incontournable. Lire la suite

  Publié le 02 août 2017 CUISINE, LE VIN