Caroline Chatelain

DERNIERS ARTICLES (186)

• Tournedos de magret au piment d'espelette

  Vous voulez du magret savoureux, du moelleux, du juteux, du parfumé et légèrement épicé.... foncez sur ce tournedos de magret au piment d'Espelette. C'est... Lire la suite

  Publié le 24 juin 2008 CUISINE, RECETTES

• Riz au lait au confit d'abricots et de menthe

  

  De retour de vacances, je n'avais pas de desserts (yaourts et cie) dans le frigo, j'ai donc fait ce riz au lait version "ensoleillée" avec des abricot... Lire la suite

  Publié le 23 juin 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Carpaccio artichauts violets et champignons

  Ahhhhh!, vous m'avez manqué! 10 jours de vacances sans trop cuisiner (salades, sandwichs, grillades, poissons...) et je reviens avec une grosse envie de... Lire la suite

  Publié le 22 juin 2008 CUISINE, RECETTES

• Miche au gomasio

  Je n'ai pas de Map mais un robot qui a un pétrin (ça fait juste un peu plus de vaisselle), donc je m'exerce à ce dur métier de boulangère. J'essaye de... Lire la suite

  Publié le 10 juin 2008 CUISINE, RECETTES

• Taboulet light pour faire venir le soleil

  Envie de soleil, de chaleur, d'été quoi ? J'espère qu'avec ce taboulet ensoleillé (photo prise il y a longtemps!), je vais réussir à perçer ces foutus nuages qu... Lire la suite

  Publié le 09 juin 2008 CUISINE, RECETTES

• Mini financiers pistache et pavot

  C'est de bonne heure que je vous poste ma recette du jour, j'ai des lève-tôt et qui adorent "debout les zouzous", alors je profite de ces quelques instants à... Lire la suite

  Publié le 08 juin 2008 CUISINE, RECETTES

• Sushis , machis, sashimis de thon

  J'ai découvert la cuisine Japonaise depuis peu et je dois dire que c'est vraiment passionnant. C'est une cuisine très diététique, saine et rapide à préparer.... Lire la suite

  Publié le 06 juin 2008 CUISINE, RECETTES

• Nouveau site de partage de recettes cuisine studio avec philips et cyril lignac

  Je vous informe de la sortie d'un nouveau site de partage de recettes qui s'appelle "Cuisine Studio" : http://www.cuisine-studio.tv/. Lire la suite

  Publié le 06 juin 2008 CUISINE, RECETTES

• Compote d'ananas au gingembre confit sur panacotta au lait de coco

  Que faire d'un ananas un peu trop mûr que l'on a oublié dans son panier à fruit? Une compotée d'ananas au gingembre confit adoucie par une panacotta au lait de... Lire la suite

  Publié le 05 juin 2008 CUISINE, RECETTES

• Potatoes maison c'est trop bon!

  Je ne suis pas une adepte du Mac Do (même si j'en ai un à 500 m de chez moi), nous y allons très rarement. J'ai voulu tester cette recette de potatoes maison qu... Lire la suite

  Publié le 04 juin 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Parmentier de lieu aux herbes fraiches

  Je suis revenue ce matin du marché (bien mouillée encore une fois, on en a un peu marre de cette pluie!) et avec du lieu noir tout frais. Lire la suite

  Publié le 03 juin 2008 CUISINE, RECETTES

• Quiche sans pate courgette-curcuma-ricotta

  D'après le docteur Servan-Schreiber, le curcuma est une épice qui est composée de curcumine ( molécule anticancer). Cette molécule est mieux absorbée par le... Lire la suite

  Publié le 02 juin 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Gateau tablette de chocolat

  Voilà, aujourd'hui je vous présente le gâteau au chocolat de Caroline avec sa forme originale "Tablette de chocolat". Merci à ma grande cousine Sandrine qui a... Lire la suite

  Publié le 30 mai 2008 CUISINE, RECETTES

• Magret de canard aux griottes aigre-douces

  Nous avons adoré ces griottes aigre-douce! C'est une préparation toute simple à faire et qui accompagne merveilleusement bien le magret de canard. Il faut... Lire la suite

  Publié le 29 mai 2008 CUISINE, RECETTES

• Veloute de feves et sa tartine au pesto de coriandre

  C'est la pleine saison des fèves chez nous, on en trouve partout sur les marchés, des petites et des plus grosses. Pour faire le velouté de fèves, préférez les... Lire la suite

  Publié le 28 mai 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Palets de blettes au brebis

  Ma photo n'est pas terrible, mais la recette est exquise, je vous rassure. Il m'arrive parfois de faire les photos à toutes vitesses, afin que le plat ne... Lire la suite

  Publié le 27 mai 2008 CUISINE, RECETTES

• Crumble croustillant epautre-quinoa, compote de rhubarbe a la tonka

  A force de voir partout ces temps-ci de la rhubarbe dans les blogs, j'en ai eu une irrésistible envie ce week-end et notamment pour le dessert d'hier des... Lire la suite

  Publié le 26 mai 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Une petit poeme pour toutes les mamans "bonne fete"

  Notre Supermaman! Maman farine, dans la cuisine, Maman histoires, quand vient le soir, Maman bisous, quand tout est doux, Maman tambour, les mauvais jours... Lire la suite

  Publié le 25 mai 2008 CUISINE, RECETTES

• Filet de rougets a la creme de reglisse

  Il y a bien longtemps que je n'avais pas publié de recettes de poisson, pourtant nous en mangeons au moins deux fois par semaine frais ou surgelé. Lire la suite

  Publié le 24 mai 2008 CUISINE, RECETTES

• Tatin de tomates aux anchois et basilic frais

  Tous les jours, je regarde mes pieds de tomates poussés à grand V, car, entre les averses de pluie et les températures clémentes, le pôtager pousse admirablemen... Lire la suite

  Publié le 22 mai 2008 CUISINE, RECETTES