Clementine4769

DERNIERS ARTICLES (1951)

• Tataki de thon et poêlée de salicornes

  

  Le tataki est une préparation japonaise de viande ou poisson poêlé très rapidement de manière à ce que l'intérieur reste cru. Il se mange froid. Lire la suite

  Publié le 12 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Frittata spaghetti el forno - Spaghettis au four

  

  Les italiens sont les champions de l'anti-gaspi : avec le pain rassis ils font de la chapelure ou de la panzanella, avec un reste de risotto des arancini et ave... Lire la suite

  Publié le 11 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• St.-Paul de Fenouillet

  

  Retour à mercredi matinMercredi 31 aout 2022 après-midi Nous continuons notre sortie avec une visite guidée de St.-Paul de Fenouillet. Lire la suite

  Publié le 10 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Riz au poulet à la cubaine

  

  La cuisine cubaine n'est pas ce qu'on appelle une cuisine gastronomique, la limitation des ressources et sources d’approvisionnement fait que l’on mange... Lire la suite

  Publié le 07 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Maigre, sauce safranée, pommes de terre et champignons

  

  Ingrédients :800 g de filets de maigre500 g de pommes de terre type rattehuile d'olive5 cl de vin blanc1 citron bio1 bouquet de coriandre2 échalotes1 gousse... Lire la suite

  Publié le 06 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Poivrons longs farcis

  

  On les voit de plus en plus dans les supermarchés ces beaux poivrons longs, souvent importés d'Espagne, mais également des Pays-Bas. Lire la suite

  Publié le 05 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Paccheri aux lardons et petits pois de Sergio Herman

  

  Je vous ai parlé déjà à plusieurs reprises du chef étoilé néerlandais Sergio Herman. Aujourd'hui je présente une recette de son livre "Just cook it". Lire la suite

  Publié le 04 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Salade espagnole de haricots

  

  Ce qui m'a surtout attirée dans cette recette ce sont ces haricots blancs géants Judiones, mais bien sûr en combinaison avec tous les autres ingrédients. Lire la suite

  Publié le 03 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Happiness soup de Nigella Lawson

  

  Enfant je donnais des couleurs aux jours et évidemment le dimanche avait la couleur jaune, ce jour là rayonne avec des énergies solaires.La couleur jaune reflèt... Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Pappardelle, sauce aux noix et épinards, steak

  

  Ingrédients :50 g de noix2 gousses d'ail1 g de flocons de piment40 g de parmesan râpé250 ml de crème liquide légère400 g  de haricots plats500 g de pappardelle... Lire la suite

  Publié le 01 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Les Gorges de Galamus à St.-Paul de Fenouillet

  

  Happy HalloweenDans le passé j'ai certainement visité les Gorges de Galamus, situées dans la commune de St.-Paul de Fenouillet mais je ne me rappelais pas très... Lire la suite

  Publié le 31 octobre 2022 CUISINE, RECETTES

• Tartine au pistou de figues, sardines marinées, Manchego et fenouil

  

  Là c'est vraiment la dernière recette avec des figues, je n'en vois plus au marché. Elle est de Christopher Edwards, chef du Saint-Sébastien à Paris; une tartin... Lire la suite

  Publié le 30 octobre 2022 CUISINE, RECETTES

• Nuggets maison

  

  La même V.E. qui était un peu timide pour chanter La Vie en Rose dans la vidéo que j'ai publiée le 26/10 a 15 ans maintenant. Cette semaine elle m'a demandé de... Lire la suite

  Publié le 29 octobre 2022 CUISINE, RECETTES

• Figues épicées

  

  Allez, je crois bien que c'est la dernière recette de figues de l'année, sauf que quand j'en trouve encore au marché j'en achète pensant qu'il faut en profiter... Lire la suite

  Publié le 26 octobre 2022 CUISINE, RECETTES

• Soupe aux fanes de carottes - Anti-gaspi d'une repentie

  

  En France, chaque année, près de 20% de la nourriture produite finit à la poubelle. Ce qui représente 150 kg de nourriture par personne et par an, gaspillés tou... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2022 CUISINE, RECETTES

• Falafel

  

  Ingrédients :4 pains à pita1 boîte de falafel (Al Wadi) tahiniPour la salade rapide israélienne :3 tomates mûres2 mini concombres1 oignon de printemps4... Lire la suite

  Publié le 24 octobre 2022 CUISINE, RECETTES

• Salade de riz noir aux crevettes et sauce vietnamienne de Nigella Lawson

  

  Séduite par cette recette ne serait-ce que pour les couleurs je me suis empressée de la préparer.J'ai utilisé un riz noir de Camargue IGP qui demande une cuisso... Lire la suite

  Publié le 23 octobre 2022 CUISINE, RECETTES

• Croquants aux amandes, gorgonzola et figue

  

  Tant qu'il y a encore des figues profitez-en pour préparer cette petite entrée, en-cas ou dessert prêt en 2 secondes et vraiment délicieux pour ceux qui aiment... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2022 CUISINE, RECETTES

• Soupe de haricots blancs et carottes

  

  C'est la première fois que j'ai utilisé les fanes des carottes. Comme elles étaient bien fraîches je les ai utilisées comme du persil pour garnir cette soupe.... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2022 CUISINE, RECETTES

• Zungri - L'Insediamento Rupestre Degli Sbariati (grottes rupestres) et...

  

  Retour à l'Atelier de cuisine à Zungrijeudi 23 juin 2022Pendant que les dames de l'atelier de cuisine apportent les dernières touches au repas nous visitons le... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2022 CUISINE, RECETTES