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  C'étaient au départ des petits restes...3 pitas défraîchis... 4-5 radis que leur bouquet avait "abandonnés" ... 2 oignons verts presque fanés... un concombre... Lire la suite

  Publié le 01 août 2017 CUISINE, RECETTES

• Ketchup de rhubarbe

  Il faut tous ces ingrédients;Je mets les quantités qu'on voit sur les photos.Et...Pour le sirop d'érable, j'en mets 2-3 cuillères à tablePour le vinaigre... Lire la suite

  Publié le 31 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Eton mess

  

  Un simple assemblage de 3 éléments;des meringues (à l'aqua faba "of course")de la crème fouettée (de coco) (aromatisée avec du sucre d'érable)des fraisesMes... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Salade de quinoa, courgette et carotte, avec vinaigrette au tahini

  

  Pour la salade;une courgette spiraliséeune carotte spiralisée2 oignons verts en rondellesdu quinoa cuit (parfois j'ajoute des haricots blancs cuits)Pour la... Lire la suite

  Publié le 27 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Frittata aux betteraves, oignons rouges et chèvre végétal

  

  Voilà l'autre plat qui squattait ma table en compagnie de la frittata aux asperges dont je parlais ici.L'appareil est compsé de;1\2 tasse de vegan egg Earth... Lire la suite

  Publié le 26 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Crevettes végétales et salade avec vinaigrette au gingembre et au miso

  

  Un plat d'été ...Qui peut aussi se faire en hiverPour la salale; laitue Iceberg "déchiquetée"petits concombres en tranchesradis en tranchesoignons verts en... Lire la suite

  Publié le 25 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Full english breakfast ; version du jour

  

  Je trouve ce repas si réconfortant.... et pourtant je n'en prépare pas souvent. Dans cette version il y a...du tofu brouillédes saucisses "à déjeuner" (! Lire la suite

  Publié le 24 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Hot-dog amélioré et garni de plein d'affaires avec frites frisées et ketchup cru

  

  Ouf; le titre! ;-)Souvent je bricole moi-même les saucisses.Parfois j'en achète des "de bonne qualité".Mais parfois aussi (rarement) j'achète celles qui ont fai... Lire la suite

  Publié le 21 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Nachos en poêle de fonte

  

  Avec double fromage!Une trempette légumière fauxmagéeDu fauxmage provolone Earth IslandC'est le temps des bons légumes... on peut aussi en profiter en version... Lire la suite

  Publié le 20 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Sloppy joe

  

  Il fallait bien "passer" les affreux pains à hamburger qui restaient après avoir fait les hamburgers club sandwich ...Pourquoi pas les "recycler" en Sloppy Joes! Lire la suite

  Publié le 19 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Bloc de tofu avec huile parfumée à l'ail et au piment

  

  On réchauffe (sans cuire) de l'huile d'olive avec plusieurs gousses d'ail et et du piment pendant quelques minutes pour la parfumer.On grille délicatement des... Lire la suite

  Publié le 18 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Cappuccino glacé ... et version moka

  

  - Un classique de l'été -- Populaire dans ma chaumière -des glaçons d'espresso ...du lait de soya au cappuccino (Natura pour ne pas la nommer) (parfois "dilué"... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Thé vert parfumé aux fraises, à la lime et à la menthe

  

  J'en ai vu certaines ajouter un chouïa de sirop d'érable.Et bien sûr, les amateurs de thé noir le font avec ce dernier... Lire la suite

  Publié le 14 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Hamburger club sandwich et frites de légumes au four

  

  Entre des pains à hamburger du commerce (rarissime dans ma chaumière, et remarquez-les parce que vous ne les reverrez plus; ça m'a re-re-re-convaincue que ces... Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Frittata aux asperges et épinards

  

  J'ai interprété ce plat en 2 versions, sans trop faire de photos... mais je dois noter pour refaire l'an prochain; parce que c'est divinement bon!{ La frittata... Lire la suite

  Publié le 12 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Salade d'asperges, concombres, coeurs de palmiers, et autres joyeusetés

  

  Plein de trucs assemblés ...laitue friséeasperges vapeurcoeurs de palmierradisoignon vertoignons du printempsconcombrepousses de tournesolpersiloignons... Lire la suite

  Publié le 11 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Shortcake aux fraises

  

  Plus "de saison" que ça... Ça s'peut pas! 400 g de farine1\2 tasse de sucre (ou un peu plus si on a la dent sucrée)2 cuillères à thé de poudre à pâte1 pincée... Lire la suite

  Publié le 10 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Pizza aux asperges, épinards et "chèvre"

  

  pâte à pizzafromage Chaoépinards, oignon et ail cuits à la poêle dans un peu d'huile d'oliveasperges mi-cuites à la vapeurchèvre végétal maison ou de... Lire la suite

  Publié le 07 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Fish'n chips autrement

  

  Filets de "sans poisson" GardeinPomme de terre hasselbackD'habitude je me donne le "trouble" de faire moi-même le "fish" du "fish'n chips" de cette façon. Mais... Lire la suite

  Publié le 06 juillet 2017 CUISINE, RECETTES

• Tofu en sauce crémeuse aux asperges

  

  Du bonheur... du gros bonheur...... Pour moi qui adore les asperges, le tofu, et les plats "cheezy" ...Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive;un bloc de... Lire la suite

  Publié le 04 juillet 2017 CUISINE, RECETTES