Ephee

DERNIERS ARTICLES (1400)

• Courge hasselback

  

  Quelle belle bête!Certains sont en pâmoison devant des chatons... moi je m'émeus devant les cucurbitacées.Hé!Une fois la bête libérée de sa pelure et de ses... Lire la suite

  Publié le 19 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Champvallon végétal

  

  On causait de ce classique la semaine dernière à la télé.... j'ai surfé sur sa remise à la mode, et me voici avec ma version végétale. Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Pâtes des déesses

  

  { Une autre "tricherie"; c'est encore un vieux billet que je "revampe".Parce que... les photos dataient, et aussi parce qu'on en a mangé hier après plusieurs... Lire la suite

  Publié le 16 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Tofu aux olives et aux écorces d'agrumes

  

  ---{ Voilà un vieux billet (datant de 2010!) que je dépose sur le dessus de la pile ;-)Parce que j'avais oublié d'en faire pendant des années... Heureusement... Lire la suite

  Publié le 15 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Muffins aux patates douces et aux herbes

  

  1 patate douce moyenne ( 225g environ) cuite et mise en purée (à la fourchette c'est suffisant)300g de farine de blé50g de flocons d'avoine2 cuillères à thé de... Lire la suite

  Publié le 12 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Dumplings de saucisses et chiffonade de chou asiatique avec sauce à la courge

  

  Du petit miam.Qui se mange avec des baguettes.En "ouvrant" ses papilles.Pour les dumplingsLes cercles de pâte sont garnis de rondelles de saucisse Gusta... Lire la suite

  Publié le 11 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Brouillade végétale aux champignons

  

  Je me suis amusée à expérimenter un peu avec le VeganEgg.Bien sûr on peut faire la même chose avec un mix de farine de pois chiches ou du tofu soyeux; pas besoi... Lire la suite

  Publié le 09 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Raviolis de dumplings

  

  Très heureux résultat pour un minimum d'effort.Je trouve.Des pâtes à dumpling, du fromage végétal, de la sauce tomate.Point. Je dépose le fromage entre 2 pâtes ... Lire la suite

  Publié le 08 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Spaghettis de courge

  

  Je disais hier que je croulais sour mon avanlanche de courges achetées à l'automne.J'adore ce genre de "problème". Parce qu'une courge c'est si généreux... on... Lire la suite

  Publié le 05 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Vinaigrette (ou trempette) à la courge

  

  Hé hé... Comme moi vous avez eu les yeux plus grands que la panse d'une citrouille et avez fait le (trop) plein de cucurbitacées à l'automne? (Il m'en reste... Lire la suite

  Publié le 04 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Pétoncles de pleurotes sur purée de pomme de terre au pesto et kale

  

  Je pourrais n'avoir que cette purée de pommes de terre dans mon repas, et j'en serais ravie.Elles (les pommes de terre) sont bien sûr cuites à l'eau salée... Lire la suite

  Publié le 02 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Burritos à la courge

  

  On repart une nouvelle année en santé?Pour 8 burritosÀ la poêle dans un peu d'huile d'olive;la grosse partie (la partie renflée; le cou servira ailleurs... Lire la suite

  Publié le 01 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Couronne aux épinards

  

  Un autre plat qui était sur notre table de Noël; une couronne aux épinards.Inspiré du beurreck...Sur une pâte "à tarte" abaissée en un long rectanble (genre 60c... Lire la suite

  Publié le 29 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Pâté de Noël aux lentilles en croûte

  

  Voici un petit bout de la table de Noël 2017Dans la pâte feuilletée badigeonnée de moutarde de Dijon il y avait;des lentilles cuites et ultra parfumées (muscade... Lire la suite

  Publié le 28 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Brownies "tuque du Père Noël"

  

  J'ai utilisé une recette de brownies sans gluten, à base de haricots noirs.Dessus; une ganache (350g de chocolat noir fondu dans 160 ml d'eau bouillante).Avec... Lire la suite

  Publié le 27 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Pain roulé au chocolat et à la confiture de pommes

  

  Avec un double de la recette de pâte dont je parlais hier, j'ai fait des roulés à la confiture.J'ai abaissé la pâte en rectancle, je l'ai nappée de confiture... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Sapin au chocolat

  

  C'est somme toute une pizza déguisée puisque je suis partie d'une pâte à pizza classique (3 tasses de farine, 2 cuillères à thé de levure, 1 cuillère à thé de... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Galettes à l'avoine de Rudolph

  

  Sortez votre recette trad' et préférée de galettes à l'avoine... ou utilisez celle-ci;2 tasses de flocons d,avoine1 tasse de farine de blé1 cuillère à thé de... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Confiture de pommes

  

  625g de pommes pelées et coupées en dés (environ 6 grosses Gala)un morceau de gingembre1 ou 2 bâtons de cannelle300g de sucre de canne bio2 cuillères à table... Lire la suite

  Publié le 18 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Courge poivrée farcie de riz et de pétoncles de pleurotes

  

  Riz-champignnons-courge...C'est un mélange heureux.Il faut couper un "chapeau" à la courge poivrée, et retirer les graines.On parfume la chair avec de l'ail,... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2017 CUISINE, RECETTES