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  Publié le 09 février 2017 CUISINE, RECETTES

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  J'ai trouvé l'idée des paupiettes chez Loetitiacuisine et je me suis amusée à en bricoler comme ceci.Pour le "corps" de la paupiette; du seitan. Lire la suite

  Publié le 08 février 2017 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 07 février 2017 CUISINE, RECETTES

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  { Rewind }C'est l'été.Il fait chaud.Trop chaud.La chaleur m'empêche de faire quoique ce soit.Cest donc le moment de l'année oû je lis le plus.Après un premier... Lire la suite

  Publié le 06 février 2017 CUISINE, RECETTES

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  M'entendez-vous ronronner?Ce presque vide-frigo totalement simplet s'est avéré être un "comfort food" niveau 100 pour tous!À la poêle;huile d'olive1 oignon... Lire la suite

  Publié le 03 février 2017 CUISINE, RECETTES

• Rôti de seitan aux champignons, en croûte, avec carottes Hasselback, pommes de...

  

  C'était un soir avant Noël...Je cherchais ce que j'allais cuisiner pour le réveillon... et j'ai eu envie d'expérimenter une "réplique" de repas traditionnel... Lire la suite

  Publié le 02 février 2017 CUISINE, RECETTES

• Grilled cheese aux pommes

  

  Les pommes sont préalablement cuites à la poêle dans un peu de Earth Balance.Le fromage végétal, c'est du "orange" de Earth Island.Avec du pain de seigle.Févrie... Lire la suite

  Publié le 01 février 2017 CUISINE, RECETTES

• Curtido

  

  Un accompagnement fort agréable avec le chili et le pain de maïs.Au confluent de la choucroute, du kimchi, et de la salade de chou vinaigrée. Lire la suite

  Publié le 31 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  Du chili...Disons celui-ci, pour être un brin machiavélique, ou celui-là.Par dessus; du pain de maïs. Votre préféré. végétal bien sûr ;-)Un séjour au four pour... Lire la suite

  Publié le 30 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  1 oignon grossièrement émincé2 gousses d'ail grossièrement émincées1 grosse pomme de terre pelée, dés"suent leur vie" ;-) à la poêle. Lire la suite

  Publié le 27 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  Dans une poêle en fonte avec un peu d'huile d'olive arrivent à tour de rôle;des graines de fenouilde la courge butternut en cubes (j'aime les courges; ça donne... Lire la suite

  Publié le 26 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  Je suis en "mode piadina" ces temps-ci.Ça accompagne très bien la grisaille qui s'abat sur la météo et sur le monde en général. Lire la suite

  Publié le 25 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  Depuis que j'ai vu cette recette je veux la faire! Ça date de 2008!!!L'attente en valait la peine...J'ai interprété la chose librement... et avec joie! Lire la suite

  Publié le 24 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  Pour les piadinas, cette recette fonctionne fort bien; je l'ai juste végétalisée.Je la fais au robot, par pure paresse. Et parce que c'est toujours réussi. Lire la suite

  Publié le 23 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Biriyani

  

  Un repas qu'on bricole avec des restes de riz, lentilles et pois chiches cuits... ou dont on rêve longtemps et pour lequel on cuit toutes ces bonnes chosses à... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  Humblement inspiré de CE chef d'oeuvre.L'étage du dessous va comme suit;1 oignon émincé1 gousse d'ail émincée1 bulbe de fenouil haché1 tige de céleri... Lire la suite

  Publié le 19 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  Du gros bonheur.À tout coup.Un plat que je fais parfois en version "pâté avec 2 croûtes", et parfois en version "tatin" comme ici.Dans un moule à quiche (avec... Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  Je "pars" ça avec des languettes de navet (rutabaga ... chou de Siam...) et des oignons en quartiers à la poêle, d'abord à découvert pour les caraméliser, puis ... Lire la suite

  Publié le 17 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  ModusRéhydrater les champignonsFarcir des pâtes à dumplings de citrouille cuite et écrabouillée avec de l'ailCuire des poireaux en rondelles et les réserverCuir... Lire la suite

  Publié le 16 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

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  tranches de butternut à la poêlechèvre de Vegnaturetranches de saucisse Gusta italienne (cuite) Lire la suite

  Publié le 13 janvier 2017 CUISINE, RECETTES