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• Sandwich à la courge, feta végétal et pomme grenade sur piadina

  

  Je suis en "mode piadina" ces temps-ci.Ça accompagne très bien la grisaille qui s'abat sur la météo et sur le monde en général. Lire la suite

  Publié le 25 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Pochettes de seitan et champignons aux courges, et latkes

  

  Depuis que j'ai vu cette recette je veux la faire! Ça date de 2008!!!L'attente en valait la peine...J'ai interprété la chose librement... et avec joie! Lire la suite

  Publié le 24 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Sandwich Philly sur piadina

  

  Pour les piadinas, cette recette fonctionne fort bien; je l'ai juste végétalisée.Je la fais au robot, par pure paresse. Et parce que c'est toujours réussi. Lire la suite

  Publié le 23 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Biriyani

  

  Un repas qu'on bricole avec des restes de riz, lentilles et pois chiches cuits... ou dont on rêve longtemps et pour lequel on cuit toutes ces bonnes chosses à... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Bread roast .. ou rôti de fenouil et pain

  

  Humblement inspiré de CE chef d'oeuvre.L'étage du dessous va comme suit;1 oignon émincé1 gousse d'ail émincée1 bulbe de fenouil haché1 tige de céleri... Lire la suite

  Publié le 19 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Tarte patate douce chèvre épinards

  

  Du gros bonheur.À tout coup.Un plat que je fais parfois en version "pâté avec 2 croûtes", et parfois en version "tatin" comme ici.Dans un moule à quiche (avec... Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Ragoût de navet, tomates et saucisses

  

  Je "pars" ça avec des languettes de navet (rutabaga ... chou de Siam...) et des oignons en quartiers à la poêle, d'abord à découvert pour les caraméliser, puis ... Lire la suite

  Publié le 17 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Raviolis à la citrouille, champignons sauvages et poireaux

  

  ModusRéhydrater les champignonsFarcir des pâtes à dumplings de citrouille cuite et écrabouillée avec de l'ailCuire des poireaux en rondelles et les réserverCuir... Lire la suite

  Publié le 16 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Brochettes de courge et "chèvre"

  

  tranches de butternut à la poêlechèvre de Vegnaturetranches de saucisse Gusta italienne (cuite) Lire la suite

  Publié le 13 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Affogato chaï

  Doublement chaï!Ce chaï...eaubâton de cannellegousses de cardamoneclous de giroflegrains de poivre noirgingembre fraisthé noirlait d'amandes...sur de la crème... Lire la suite

  Publié le 12 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Pâté british

  

  Ça cuit présentement... et ça sent l'Angleterre! Sans doute à cause des champignons et du thym.Les pubs british sentent les champignons et le thym!(et le... Lire la suite

  Publié le 11 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Hamburger pulled { no } pork de courge spaghetti

  

  Voilà un plat qui a envahi le net durant tout l'automne.Fallait que je goûte.Bof.C'est parfait pour faire manger de la courge spaghetti à ceux et celles qui ne... Lire la suite

  Publié le 10 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Kitchari des Indes d'Amérique

  

  Le kitchari est un plat indien composé de riz et de lentilles.C'est ce que Christophe Colomb aurait dégusté si il avait "découvert" les "vraies" Indes au lieu... Lire la suite

  Publié le 09 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Miche au "chèvre"

  

  La miche est évidée, séchée au four (quelques minutes à 350), garnie de chèvre végétal (de Vegnature) en rondelles, puis remise au four quelques minutes... Lire la suite

  Publié le 06 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Frites de patates douces avec aïoli de noix de cajou

  

  Les patates douces que voilà sont parfumées au berbébé, curcuma, sel et cumin après avoir été légèrement huilées. Elles cuisent au four à 500. Le temps que ça... Lire la suite

  Publié le 05 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Dumplings poires érable

  

  Des tranches de poires enfermées dans des pâtes à dumplings (des pommes seraient tout aussi géniales) ... Dumplings cuits ici à la poêle... puis servis sur du... Lire la suite

  Publié le 04 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Rouleaux de bette à carde

  

  Léger... léger... et si tant tellement savoureux...Bette à cardeHoumosQuinoaChou rougeChou vertTofuEt puis une sauce dragon pour faire trempette. Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Casserole vide-frigo ou passe-restants, ou pâté chinois ...

  

  Les lendemains de fêtes sont souvent synonymes de restants à "passer".Et c'est fort heureux; ça veut dire que la table a été bien garnie, ce qui n'est pas le ca... Lire la suite

  Publié le 02 janvier 2017 CUISINE, RECETTES

• Carottes cocktail

  

  Après les carot'dogs.. les carot'tail ;-)Kitsch à souhait!Il ne manque que le "pain sandwich"... que j'attaquerai bien un jour ou l'autre! Lire la suite

  Publié le 30 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Sapin ... ou plutôt sapain!

  

  Pâte à pizzaSauce IsabelleEsprit des fêtesFour chaud Lire la suite

  Publié le 29 décembre 2016 CUISINE, RECETTES