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  C'était le jour des prunes dont je parlais ici... Pas exactement les mêmes bien sûr, puisque celles-là ont abouti dans le cobbler dont on aperçoit un petit... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Soupe de pain aux tomates; Pappa al pomodoro

  

  J'aime les soupes "de pauvre" (ail... oignon... navet....)Et je sais que je suis privilégiée d'avoir le choix de les aimer.Cette soupe à base de restes de pain... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• { Genre de } Couscous

  

  Dans ma poêle en fonte à chaleur moyenne-basse, avec un peu d'huile;des pommes de terres coupées en gros désdes carottes en tronçonsdes épices à berbérédes... Lire la suite

  Publié le 14 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Grilled cheese d'aubergines

  

  Voilà une autre version de ces sandwiches d'aubergines grillés, avec du fauxmage (Chao) au milieu au lieu des pommes de terre. Lire la suite

  Publié le 13 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Purée d'aubergine à la fourchette

  

  L'aubergine est cuite au four, enfermée dans du papier parchemin ou dans de l'alu, à 400 pendant une heure (ça dépend de la taille du monstre bien sûr). Lire la suite

  Publié le 12 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Poivrons bhaji

  

  Comme les oignons mais... avec des poivrons à la place! ;-)Plus sérieusement... ;des poivrons en dés (ici jaune et orange)1 piment "hot finger" en fines... Lire la suite

  Publié le 11 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Cobbler aux prunes et à l'ananas

  

  75 prunes (oui; je les ai comptées! et... je trouve ça plus poétique que 4 tasses... ou X grammes...)mijotent doucement à couvert pendant une petite heure,... Lire la suite

  Publié le 07 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Lasagne végétalement végétale; aubergine courgette

  

  Des tranches d'aubergines et de courgettes passent au four à 450 pendant 15 à 30 minutes selon leur épaisseur.On empile:sauce... Lire la suite

  Publié le 06 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Focaccia aux raisins

  

  Ou fougasse.Au choix!Sur une pâte à pizza, abaissée, et entaillée comme des jeans troués ;-) je dépose des raisins. Les "Coronation" ou les "Concord" sont... Lire la suite

  Publié le 05 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Écrasé de chou-fleur et tranches de portobello

  

  Du chou-fleur cuit à l'étouffée jusqu'à un petit début de caramélisation. Avec rien d'autre. C'est déjà bon.Alors écrabouillé avec le pilon à pommes de terre un... Lire la suite

  Publié le 04 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Pétoncles végétaux

  

  Olivesfordinner, cette géniale blogueuse, propose moult idées de "pétoncles" utilisant des pieds de pleurotes.Du grand art.Bien sûr je n'arriverai jamais à fair... Lire la suite

  Publié le 03 octobre 2016 CUISINE, RECETTES

• Pommes paille au four

  

  Spiralisées plutôt que coupées..Cuites au four plutôt que frites...Et ultra parfumées avec du berbéré. Lire la suite

  Publié le 30 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Quesadillas reuben

  

  De la choucroute (cuite avec de l'oignon et quelques baies de genièvre...)Du fromage végétal Earth Island provoloneDu tofu grillé au four avec sauce bbqDes... Lire la suite

  Publié le 29 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Couscous, saucisses, olives

  

  CouscousSaucisses tofurky au pesto... cuites avec des olivesÇa accompagnait la soupe pozole dont je parlais Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Patates douces au chèvre

  

  Je me suis convertie ;-)Haha; non pas à une religion (ça il n'y a aucun risque!) ...Mais à la fonte!Je croyais que les poêles en fonte exigeaient une tonne de... Lire la suite

  Publié le 27 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Soupe pozole végétale

  

  Une belle grosse soupe bien parfumée qui goûte le soleil!Dans un grand chaudron. dorent doucement ...de l'huile d'olivedu cumindu cari (oui!)du curcumadu berbér... Lire la suite

  Publié le 26 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Quesadillas César

  

  Voilà de toutes simplettes tranches de tofu cuites au four avec du curcuma, de l'ail émincé, du tamari, du balsam, du poivre et un peu d'huile d'olive. Lire la suite

  Publié le 23 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Tofu laqué à l'ananas

  

  Les cubes de tofu sont enfarinés puis cuits à la poêle.Pendant ce temps on amène à ébullition;1-2 cuillères à table de sirop d'érable1-2 cuillères à table de... Lire la suite

  Publié le 22 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• { Tof-oeuf sur pommes de terre }

  

  Oui je sais; pas fort fort mon appellation... mais temporairement, c'est ce que j'ai trouvé.Au four à 400;des pommes de terre en quartiers (avec sel et poivre e... Lire la suite

  Publié le 21 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

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  Pour la croûteJ'ai "roboté" un gros chou-fleur auquel j'ai ajouté les 2\3 d'une boule à gratiner Gusta.J'ai écrasé le tout en un cercle, puis enfourné à 500... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2016 CUISINE, RECETTES