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  Publié le 03 novembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Salon de la gastronomie à Pont-Lévêque

  

  Pont-l’Évêque. Le Salon de la gastronomieDu 01/11/2013 au 03/11/2013Adresse et contact Marché Couvert14130 PONT-L’ÉVÊQUETél : 02 31 64 08 12Tél : 02 31 64 12... Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2013 CUISINE, RECETTES

• Fine tulipe de mousse pralinée aux zestes d’orange

  

  Tulipes de mousse pralinée  Pour 6 personnes : Préparation : 25 minutes Cuisson : 15/20 minutes Réfrigération : 2 hMousse : 200 g de chocolat praliné, 15 cl de... Lire la suite

  Publié le 31 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

• Parfait au chocolat

  

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  Publié le 30 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 29 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

• La Physiologie du Goût

  

  La fabuleuse histoire de la cuisine française ( suite )Convive assidu à la table du Prince de Bénévent, Brillat-Savarin est né à Belley, le 2 avril 1755. Lire la suite

  Publié le 28 octobre 2013 CUISINE

• Tuiles aux amandes effilées

  

  4 personnes:Préparation : 10 minutesCuisson : 10 minutes2 Blancs d’oeufs, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel fin, 20 g de farine30 g d’amandes effilées, 3... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Pour 4 personnes : 4 suprêmes de poulet, 1 mangue, une douzaine de fleurs de capucines, 1/2 salade de scarole, 5 g de sésame noir, vinaigrette à la mangue. Pare... Lire la suite

  Publié le 24 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Pour 4 personnes :2 bottes de jeunes carottes, 1 gousse d’ail, 1 c. c. de graines de cumin,1 c. c. de miel liquide, le jus d’un citron, 3 c. s. d’huile... Lire la suite

  Publié le 23 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 22 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 21 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 18 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Pour 4 personnes 360 g de saumon cru ( dos ), 1 petit rhizome de gingembre frais, 1/2 bottillon de ciboulette, 1 c. s. de baies roses lyophilisées, sel fin de... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  4 personnes :Préparation : 15 minutesCuisson : de 5 à 15 minutes6 artichauts poivrades, 4 petites courgettes, 4 petits poivrons, 12 tomates cerises8... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Pour 4 personnes :Préparation : 30 minutesCuisson : 30 minutes1,2 kg de petits encornets ( anguille, raie, grondin, lieu noir )400 g de moules de Bouchots, 4... Lire la suite

  Publié le 15 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  4 personnes :  Préparation : 20 minutes  Cuisson : 3/5 minutes 250 g de crème liquide, 125 g de lait entier, 200 g de chocolat Guarana ( 70 % ) Valrhona, 1 œuf... Lire la suite

  Publié le 14 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  4 personnes : Préparation : 20 minutes Cuisson : 8/10 minutes. 2 beaux magrets de canard, 300 g de bigarreaux dénoyautés,1/2 verre de vinaigre d’alcool, 50 g... Lire la suite

  Publié le 11 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

• La Mouclade au pineau des Charentes et au Muscadet

  

  4 personnes :  Préparation : 30 minutes  Cuisson : 20 minutes 1 litre de moules de Bouchot, 30 g de beurre charentais, 20 g de farine, 1 jaune d’œuf, 10 cl de... Lire la suite

  Publié le 10 octobre 2013 CUISINE, RECETTES

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  Brochettes de thon rouge à la banane  4 personnes . Préparation : 25 minutes. Cuisson : 6 à 8 minutes.4 bananes pas trop mûres, 1 tranche de thon rouge de 800... Lire la suite

  Publié le 09 octobre 2013 CUISINE, RECETTES