Kristel
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Une blogueuse food de l'île Maurice toujours en Vadrouille !
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Vous avez un reste de riz blanc, vous ne savez qu’en faire ? Eh bien, le Riz frit poisson salé est là ! Ah le Riz frit (au) poisson salé ou “Diriz frire... Lire la suite
Publié le 10 août 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
On se fait des “Poutous”? Il s’agit bien sûr des gâteaux mauriciens “street-food...
De quoi se faire un goûter facile et simple à réaliser pendant les vacances ! Si tu veux voyager un peu, t’as qu’à faire des Poutous, les manger tièdes avec... Lire la suite
Publié le 08 août 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
“Gamme”, le flatbread mauricien cuit à la poêle et à la vapeur aux herbes...
Hommage à “Tata Loga”, mon grand-père chéri qui nous a quittés ! La grande question que je me suis toujours posée est la suivante “Le Gamme est-il vraiment... Lire la suite
Publié le 05 août 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Une bonne Merveille croustillante et un bon “satini cotomili”: souvenir de la...
Mon enfance et mon pays retrouvés en quelques secondes ! Les jours défilent et je suis déjà à mon troisième jour de vacances. Bien évidemment, je continue à... Lire la suite
Publié le 03 août 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Brochettes mauriciennes de poulet, crevettes & ananas Victoria marinées à la...
C’est parti pour les vacances ! Bonjour à tous ! Mon premier jour de vacances commence et c’est parti pour un mois comme cela. Lire la suite
Publié le 01 août 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Je vous raconte ma Garden Party : 70 personnes réunies autour de la cuisine...
Comment ai-je réussi à ramener l’île Maurice en Normandie ? Pas besoin d’être aveugle pour constater que je n’ai pas été beaucoup présente ces derniers temps ! Lire la suite
Publié le 29 juillet 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Mon premier buffet de mariage : un réel challenge ! Il était une fois Jean-Paul ...
Mon aventure culinaire détaillée et quelques conseils si vous aussi vous voulez vous lancer dans la confection d’un buffet de ce type ! Lire la suite
Publié le 30 juin 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
“Gâteaux patates”, chaussons de patate douce blanche fourrés à la noix de coco e...
Les gâteaux de mon enfance qui ne payaient pas de mine mais au goût exceptionnel ! Hello la compagnie des gourmands de la cuisine mauricienne ! Lire la suite
Publié le 21 juin 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Seiches sauce “Black bean” et légumes croquants, une recette sino-mauricienne...
Une recette qui a du peps et qui réveille les papilles ! Ah les Seiches sauce Black Bean, un classique de la restauration sino-mauricienne ! Lire la suite
Publié le 12 juin 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Curry de poulet & crevettes au lait de coco, une recette qui fait voyager !...
Une recette typiquement “Hôtellière” à l’île Maurice ! Chers gourmands, tout d’abord, je voudrais vous souhaiter un excellent week-end. Lire la suite
Publié le 10 juin 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Soupe de poulet & maïs, il était une fois une spécialité cantonaise à l’île...
Une soupe sino-mauricienne ultra originale, bonne et light ! Hello les chouchous, je vous avais promis des recettes avec le Choppy, eh bien c’est parti ! Lire la suite
Publié le 07 juin 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Rissoles mauriciennes de poulet au thym, persil & oignon servies avec une sauce...
Une bonne idée de recette facile pour l’apéro à la Mauricienne : souvenir de mes grands-parents maternels ! Avant de vous parler de la recette qui va suivre,... Lire la suite
Publié le 03 juin 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Ma nouvelle aide culinaire : le Choppy ! Je vous dévoile tout sur ce petit...
Hacher, mixer, pétrir, piler, fouetter, facile à nettoyer et à ranger, le Choppy a su me conquérir ! Très utile pour les types de cuisine comme la cuisine... Lire la suite
Publié le 01 juin 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Rougaille de “Pilchards”, les fameux “Harengs” en conserve, un délicieux...
Le plat de prédilection de ma tante Kamini, j’en rêve parfois la nuit ! En ce moment, je crois que j’ai un peu le mal de pays, je pense beaucoup à ma famille,... Lire la suite
Publié le 30 mai 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Pudding de manioc : un dessert/goûter street food revisité de l’île Maurice {pou...
Un pudding léger, frais, facile à faire et idéal pour ceux qui aiment le “Sans gluten” ! Le Pudding de manioc ou “Poudine Manioc” en créole, c’est vraiment... Lire la suite
Publié le 27 mai 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Fusilli “roussis” au thym, au persil, à l’échalote, au cheddar et à la...
Des souvenirs de ma tante Sinda : une bonne dose de simplicité et de saveurs dans l’assiette ! Si je vous dis “pâtes”, vous pensez à quoi au juste ? Lire la suite
Publié le 20 mai 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Satini brinzel : caviar d’aubergine très relevé à la Mauricienne !
Une recette simple et forte en saveurs qui vous fera redécouvrir l’aubergine ! “Satini”, le petit truc en plus que nous ajoutons quasiment toujours lorsque... Lire la suite
Publié le 18 mai 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Pudding de pain mauricien, celui de ma maman mais avec du coulis de Caramel...
Une délicieuse façon de donner une seconde vie au pain rassis ! Bonjour bonjour, Je voudrais tout d’abord vous souhaiter un bon lundi de Pentecôte ! Lire la suite
Publié le 16 mai 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Riz frit : riz cantonais de l’île Maurice, bien meilleur que chez l’Asiate...
Un plat sino-mauricien très complet et goûteux qui plaira beaucoup à vos invités ! Bonjour bonjour, déjà un bon week-end à tous ! Vous êtes nombreux à m’avoir... Lire la suite
Publié le 13 mai 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
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Les beignets que tu dois absolument acheter quand tu vas au marché à l’île Maurice ! Hello la petite communauté ! J’espère que vous allez bien ! Après une... Lire la suite
Publié le 11 mai 2016 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
