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Blog sur le vin
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Bachelard et le Vin
Le chapitre du livre d'Etienne Klein (ICI) sur Gaston Bachelard est un petit bijou pour tout oenophile.A la fois scientifique, poète et surtout... Lire la suite
Publié le 23 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Le Monde selon Etienne Klein
Armand Borland, coutumier de France Culture connaît ces émissions où Etienne Klein aborde des sujets variés, pas seulement... Lire la suite
Publié le 22 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Une leçon avec Giscours 2004
Mentionnée dans un billet précédent, je reviens sur cette très belle surprise de Giscours dans le millésime 2004. La surprise - en tout cas pour bibi - ce fut d... Lire la suite
Publié le 20 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Barjavel et Vidal Madjar
PREAMBULEUn billet ci-dessous qui n'a strictement aucun rapport, de près ou de loin, avec le vin. Un ouvrage de Barjavel, LA FAIM DU TIGRE, écrit... Lire la suite
Publié le 19 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Primeurs 2013 à Bordeaux (8)
Record de billet court :On trouvera ci-dessous le lien vers le rapport complet sous format pdf (en anglais) du séjour "primeur" de Kevin Shin,... Lire la suite
Publié le 18 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Primeurs 2013 à Bordeaux (7)
Les excès dans un sens ou dans l'autre s'évanouissant dans les limbes des sujets traités trop rapidement, et souvent sans se baser sur l'expérience renouvelée... Lire la suite
Publié le 16 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Pinault - Arnault
Le match continue.Si l'on en croit le Figaro.fr, Le Clos des Lambrays est tombé dans l'escarcelle de LVMH.Quand on vous dit que les terres... Lire la suite
Publié le 14 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Grappillages 2014 (4)
On va quitter le maelström des primeurs bordelais qui ont suscité sur ce blog bien des interventions : l'avenir nous dira dans deux ans, quand les... Lire la suite
Publié le 13 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Primeurs 2013 à Bordeaux (6)
Qu'il me soit permis ici de répondre à un commentaire de David posté sur ce même sujet. COMMENTAIRE DE DAVID :"Vu les notes de... Lire la suite
Publié le 12 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Primeurs 2013 à Bordeaux (5)
Autant que faire se peut, nous mettrons ici en ligne les divers rapports de certains critiques qui ont la gentillesse de nous les communiquer. Lire la suite
Publié le 07 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Deux merveilles allemandes
Non, je ne veux pas évoquer ici Benz ou BMW.Mais après une bonne semaine de bordeaux, il est toujours intéressant de partir ailleurs. Lire la suite
Publié le 04 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Vin & Santé avec Laure Gasparotto
Avec le sujet des "bio" et autres, le vin et la santé font partie des discussions les plus vives de la galaxie web.Pas une semaine sans que sorte une nouvelle... Lire la suite
Publié le 03 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Primeurs 2013 à Bordeaux (4) : supplique à la critique
Trop brève rencontre hier avec Michel Bettane, dont les ancêtres devaient certainement faire partie du Sénat romain sous Auguste : majesté du geste, ampleur du... Lire la suite
Publié le 02 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Catherine Péré-Vergé
Il est comme ça des livres - en l'occurrence une BD - qui en disent bien mieux et bien plus sur le monde du vin que moult ouvrages qui se veulent savants... Lire la suite
Publié le 01 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Primeurs 2013 à Bordeaux (3)
Le bal annuel est lancé. Les routes des rives gauche et droite sont sillonnées par toutes les voitures de location disponibles en Aquitaine et... Lire la suite
Publié le 01 avril 2014 CUISINE, LE VIN -
Primeurs 2013 à Bordeaux (2)
Pour ceux qui suivent l'actualité des "Primeurs 2013", merci de visualiser la mise au point de Stéphane Derenoncourt (ICI) faisant... Lire la suite
Publié le 26 mars 2014 CUISINE, LE VIN -
Nouveautés du côté de Parker
Les amateurs vigilants savent que se développent de plus en plus de nouvelles activités/actions ± lucratives de la part de certains... Lire la suite
Publié le 24 mars 2014 CUISINE, LE VIN -
Grappillages 2014 (3)
Jamais les vignobles n'ont attendu les "SAINTS DE GLACE" (ICI) avec autant d'attention anxieuse, eu égard à l'évolution rapide... Lire la suite
Publié le 22 mars 2014 CUISINE, LE VIN -
Solidarité bordelaise (3)
Dans ce troisième billet sur cette opération de solidarité pour les vignerons qui ont assisté à la destruction de leurs vignes par la grêle l'an dernier, je... Lire la suite
Publié le 21 mars 2014 CUISINE, LE VIN -
Coup de sang...
La caricature en matière de carte des vins trouve parfois ses limites... C'est l'article de Nicolas de Rouyn sur la famille Marionnet qui m'y a fait... Lire la suite
Publié le 18 mars 2014 CUISINE, LE VIN
