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  Publié le 20 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Ouverture lundi 20 du site d'Antonio Galloni

  

  Antonio Galloni que nous connaissons depuis quelques lustres et qui a quitté ses fonctions chez Parker ne pouvant être réduit à... Lire la suite

  Publié le 17 mai 2013 CUISINE, LE VIN

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  Le week-end arrive. Votre vélocipède est prêt pour un tour des parcs par un beau soleil. Et comme d'habitude, vous allez passer ensuite... Lire la suite

  Publié le 17 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Brève du jour : Pro VS

  Comme il doit y avoir parmi nos lecteurs des collectionneurs d'étiquettes de vins consommés, lu ce jour dans le quotidien SUD-OUEST cette... Lire la suite

  Publié le 16 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Inscrire le vin au patrimoine culturel et gastronomique français

  Trouvé via NDR sur le net une pétition qui sera présentée aux Assemblées et Parlementaires français : ICIPlus que jamais, le vin produit non seulement en... Lire la suite

  Publié le 16 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Lecture : N° 23 de Terre de Vins (€ 6)

  

  Souhaitant lire l'interview intégral de Parker publié dans ce bi-mensuel appartenant à Sud-Ouest, je me suis allégé de... Lire la suite

  Publié le 15 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• De la réelle influence de la critique

  En rebondissant de travers sur le dernier billet publié par les 5 (ICI) , on évoque le taux de fréquentation des blogs en fonction des... Lire la suite

  Publié le 15 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Parker : on a le droit de rire

  Petit buzz suite à l'interview de Parker dans Terre de Vins, N° 23 en kiosque. Un numéro à acquérir pour y lire toutes les notes de Bettane-Desseauve sur les... Lire la suite

  Publié le 14 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Tenuta Argentiera en Bolgheri Superiore

  

  A l'invitation des propriétaires, la famille florentine Fratini (Marcello et Corrado), une visite de la propriété en Maremma pour le... Lire la suite

  Publié le 13 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Champagne et usage du bois

  

  Très intéressant article dans l'Herald Tribune du jour sous la signature de Eric Pfanner, page 21.Où on en apprend de belles et des pas mûres ! Lire la suite

  Publié le 11 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• La Presse papier et l'Internet des amateurs (2)

  Le dernier n° du Point contient un article complet sur la vue du vin en France, par Monsieur Dupont. C'est l'occasion de noter à quel point le papier reste... Lire la suite

  Publié le 07 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Bordeaux et le marché chinois

  

  Bordeaux a eu une vision du marché chinois assez éloignée de la réalité. Le chinois, n'aime pas du tout, mais alors pas du... Lire la suite

  Publié le 07 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Grappillages 2013 (6)

  Les pluies démentes qui ont touché la Côte d'or, suite à des infos reçues ce jour, n'ont pas trop touché le vignoble bourguignon. Une bonne nouvelle.Mais... Lire la suite

  Publié le 05 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Un nouveau site de vente en partenariat avec B+D et les VDP

  

  Voilà une annonce qui devrait intéresser les lecteurs assidus du B+D.Nos deux compères, Michel Bettane et Thierry Desseauve se sont associés à une société de... Lire la suite

  Publié le 02 mai 2013 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 02 mai 2013 CUISINE, LE VIN

• Un crémant et des carafes "magnum"

  

  La Maison Muré, bien connue pour ses crus d'Alsace, produit également un crémant superbement habillé qu'on va déguster très vite.On vous dira tout.Je profite... Lire la suite

  Publié le 30 avril 2013 CUISINE, LE VIN

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  Et voilà : les notes de Robert Parker sont sorties très vite cette année.Bertrand Le Guern fera ses analyses habituelles et on saura vite si ces notes... Lire la suite

  Publié le 26 avril 2013 CUISINE, LE VIN

• Le classement de Saint-Emilion commenté sur RTL

  On trouvera ICI un commentaire sur le dernier classement, contesté, de St Emilion : ICIIl est dommage que cette présentation des choses ait... Lire la suite

  Publié le 25 avril 2013 CUISINE, LE VIN

• C'est assez fort de café !

  De passage en Bourgogne pour l'ouverture officielle ce soir à Beaune d'une nouvelle Tonnellerie Taransaud, quelques visites chez des vignerons amis. Lire la suite

  Publié le 25 avril 2013 CUISINE, LE VIN

• Chocolaterie d'Alain Ducasse à Paris

  Vous connaissez mon côté gourmand, particulièrement en chocolat : toujours en avoir chez soi en cas de passage : merci ne pas oublier :-)J'a... Lire la suite

  Publié le 24 avril 2013 CUISINE, LE VIN