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Le Blog du Grand Jury
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Vidéos réalisées lors du WWS (3)
Voilà : une petite vidéo de 38 minutes résume assez bien ce qu'est le WWS.C'est ICI. Triste nouvelle du jour que m'apprend Anthocyanes : les autorités française... Lire la suite
Publié le 24 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Chante-Cocotte 2010 : un petit joyau
Ceux qui lisent avec attention le blog de Nicolas de Rouyn (NDR pour les intimes) se souviennent probablement qu'il a conseillé, il y a quelques... Lire la suite
Publié le 23 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Session du GJE sur des bordeaux 2001 (2)
En attendant les analyses statistiques de Bernard Burtschy qui seront à la base de notre rapport, quelques images commentées des avants et... Lire la suite
Publié le 23 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Session du GJE sur des bordeaux 2001 (1)
Treize dégustateurs du GJE et deux invités ont dégusté hier au restaurant Laurent à Paris 30 crus bordelais du millésime 2001. En fait, exactement 28 vins de... Lire la suite
Publié le 23 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Les vins bio : enfin un point de vue solidement argumenté
N'étant nullement scientifique ou connaisseur de la chose, on s'est bien gardé ici de parler doctement d'un sujet chaud par excellence.Mais suite à l'article... Lire la suite
Publié le 21 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Grappillages 2013 (1)
On ne va pas changer de bonnes habitudes avec ce genre de billet méli-mélo où on badine un peu sur tout et sur rien. Lire la suite
Publié le 19 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Vignobles : financement de projets
Rencontré ce jour au Montrachet à Puligny (restaurant remarquable) le gérant d'une société de conseil qui est spécialisée dans le montage de dossiers financiers... Lire la suite
Publié le 16 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Classement des saint-émilions GC contesté
On avait évoqué la chose ICI.Jean - un de nos lecteurs - le confirme ici via la revue Terre de Vins : ICI.Voilà donc les trois châteaux rejetés du nouveau... Lire la suite
Publié le 14 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Le vin et le cerveau
Lu quelque part ces jours ci un article évoquant les zones de travail du cerveau lors d'une dégustation de vin par un pro et par un simple amateur. Lire la suite
Publié le 14 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Salon DIAM à Bordeaux
Hier samedi, à l'hôtel Burdigala de Bordeaux, la société DIAM (PDG : M Tourneix) organisait la troisième édition d'un salon dont le sujet de discussion était... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Des journalistes britons approximatifs
Un mien ami, fidèle parmi les fidèles, me communique un lien sur le site de THE DRINKS BUSINESS où, entre autres nouvelles du jour, un article parle d'une... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Le dynamisme du CRD (Cercle Rive Droite)
Cette association de producteurs de la rive droite bordelaise, créée par le Docteur Alain Raynaud qui a été par ailleurs... Lire la suite
Publié le 09 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Question sur le SO2
Très intéressante discussion sur le forum Squires au sujet du S02 dans le vin. N'y connaissant strictement rien dans la politique des vins sans soufre dont se... Lire la suite
Publié le 07 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Sentences pour sourire et réfléchir
C'est quand même fatiguant d'argumenter toute une journée sur çi ou sur ça. Aujourd'hui, je fatigue un tantinet. Quand j'ai mis il y a quelques années sur ce... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Nouvelle procédure de dégustation au GJE
Lors des repas de fin d'année, nous fut offert un magnum de Mouton-Rothschild 1991.Grande finesse, élégance évidente, un vin de... Lire la suite
Publié le 05 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Voeux reçus
L'habitude est d'envoyer ses voeux. Ou cela a la classe d'un Grand Jacques, ou cela est un peu standard et donc sans vraiment beaucoup d'intérêt. Lire la suite
Publié le 03 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Voeux reçus et Reuters sur Tanzer et évolution des prix
L'habitude est d'envoyer ses voeux. Ou cela a la classe d'un Grand Jacques, ou cela est un peu standard et donc sans vraiment beaucoup d'intérêt. Lire la suite
Publié le 03 janvier 2013 CUISINE, LE VIN -
Grappillages 2012 (16) : trop courte visite à Fès au Maroc
Trop court voyage de fin d'année pour fêter un anniversaire : Fès, au Maroc.Avec toujours ce décalage étonnant de voir la... Lire la suite
Publié le 30 décembre 2012 CUISINE, LE VIN -
Souhaits, rêves, questions et voeux pour 2013
Sans jamais oublier qu'il y a bien plus de choses importantes dans le monde que nos petites passions pour Bacchus et Comus, et en se permettant de fait d'aborde... Lire la suite
Publié le 24 décembre 2012 CULTURE, HUMEUR -
Grappillages 2012 (15)
C'est fou comme une année passe vite ! Avec cette impression bizarre que plus on avance en âge, plus vite passe le temps. Lire la suite
Publié le 22 décembre 2012 CUISINE, LE VIN
