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DERNIERS ARTICLES (237)

• Vin et santé : la confusion règne

  Au moment même où je publiais cette semaine un billet reprenant une déclaration au Sénat, associant consommation modérée de vin et santé, un article du Monde... Lire la suite

  Publié le 22 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Youpi ! C'est vendredi

  Non, ce n'est pas la dégustation virtuelle des Vendredis du Vin, ça ce sera pour la semaine prochaine. Il s'agit d'une newsletter hebdomadaire, à destination... Lire la suite

  Publié le 20 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Loin est le temps ...

  « Loin est le temps où, en 1938, l'État, par le biais du ministère de l'Agriculture, réalisait des campagnes d'affichage qui faisaient rimer « Vins de France »... Lire la suite

  Publié le 17 février 2009 CUISINE, LE VIN

• 25 bougies pour Le Rouge & Le Blanc

  Crée à l'automne 1983, la revue Le Rouge Le Blanc n'a pas déviée d'un pouce de son ambition d'alors : " (...) être au plus prêt du vin, avec un mélange... Lire la suite

  Publié le 16 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Le mot du moment

  Le rubrique "le mot du moment" est buguée. Un des nombreux bugs contre lesquels je me bats quasiment au quotidien pour pouvoir publier des articles lisibles . Lire la suite

  Publié le 06 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Art et science de la dégustation

  Jules Chauvet : L’esthétique du vin. Négociant-éleveur, vigneron, œnologue, chimiste, … Jules Chauvet (1907-1989) était tout cela, et bien plus encore. Lire la suite

  Publié le 06 février 2009 CUISINE, LE VIN

• AOC Belge ...

  AOC Belgique garantie pour ce comic strip sur les effets comparés entre le vin et la biere sur la philosophie masculine. Même si ce doit plus être une question... Lire la suite

  Publié le 06 février 2009 CUISINE, LE VIN

• VDV en N-Z

  Le thème de cette 21ème rencontre des vendredis du vin nous fait sortir de la liste des dix premiers pays producteurs de vins. Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Must have …

  Collectif, sous la direction de Neil Beckett : Les 1001 vins qu'il faut avoir goûtés dans sa vie. Après le must et le must have, voici qu’arrive la série des... Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Le tour du monde en 351 vins

  François Morel, Jacques Dupont, Jean-Pierre Dieterlen : Vins du monde. Les livres de référence sur le vin à travers le monde ne sont pas bien nombreux. Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Les vin'solites de François Morel

  François Morel : Le livre des vins insolites. Le voyage insolite de l'amateur de vin. Qu'est ce qu'un vin insolite ? Il existe de nombreuses appellations,... Lire la suite

  Publié le 08 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Saint-Vincent Tournante 2009

  

  Saint-Vincent, patron des vignerons, fêté le 22 janvier, donne lieu chaque année à des fêtes dont les plus somptueuses sont certainement celles que lui offrent... Lire la suite

  Publié le 04 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Liste des livres

  Après plus d’un an d’existence, ce sont maintenant près de 60 livres, revues, films, BD, ... qui ont fait l’objet d’un article sur mon blog. Merci pour vos... Lire la suite

  Publié le 27 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• Dernier RDV des VDV de l'année

  Thème libre, autour du plaisir du partage pour cette dernière rencontre des vendredistes du vin. Alors j’ai souhaité partager avec vous les vins dégustés lors d... Lire la suite

  Publié le 26 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• Le diable est-il dans nos verres ?

  Denis Saverot Benoist Simmat : In Vino Satanas. Voilà déjà quelques temps que de nombreuses voix s’élèvent pour alerter sur ce qui n’est... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• Vieux Sylvaners à la Confrérie Saint-Etienne

  J’ai eu le plaisir et le privilège de participer le mois dernier à une dégustation de vieux Sylvaners, organisée par l’Œnothèque Alsace et la Confrérie... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• Conférences de la chaire UNESCO

  Le calendrier 2008/2009 du cycle des conférences publiques "Territoires et cultures du vin" organisées par la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" a... Lire la suite

  Publié le 02 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• Un soir ...

  Maurice Constantin-Weyer : L’âme du vin. Baroudeur ayant passé onze ans au Canada, sans y boire une goutte de vin, poilu au Chemin des Dames, écrivain à... Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2008 CUISINE, LE VIN

• A poil les pifs !

  C’aurait pu être le cri de ralliement de cette 19ème rencontre des vendredis du vin. A poil, c'est-à-dire sans aucun aditif, notamment sans souffre, ce fameux... Lire la suite

  Publié le 31 octobre 2008 CUISINE, LE VIN

• Réforme de la loi Evin en vue ?

  Le bon sens triomphera-t-il ? La ministre de la Santé Roselyne Bachelot a annoncé qu'elle ne s'opposerait pas "à un amendement parlementaire" actualisant la... Lire la suite

  Publié le 27 octobre 2008 CUISINE, LE VIN