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  Une fantaisie, de l'ananas dans mon guacamole!Oh, c'est divin!Juste ce qu'il faut pour émoustiller les papilles et ensuite ce petit piment qui vous donne envie... Lire la suite

  Publié le 17 avril 2013 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 15 avril 2013 CUISINE, RECETTES

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  Alors là... je ne me souvenais que du nomet des souvenirs des quenelles de poisson de la cantine!Mais une envie de cuisiner la semoule de blé en version... Lire la suite

  Publié le 12 avril 2013 CUISINE, RECETTES

• Couronne Chocolat Extra!!

  

  Un gâteau au chocolat qui nous a fait succomber!Une texture très fondante, moelleuse comme une mousse!Ingrédients240gr de farine180gr de sucre roux2 c. à c. de... Lire la suite

  Publié le 10 avril 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Thé Glacé à la Citronnelle & Citron

  

  Après un week end festif,commencer la semaine avec une boisson rafraîchissante et diététique,quoi de mieux?Ingrédientscitronnelle fraîche1 citron1,5 litre de... Lire la suite

  Publié le 08 avril 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Flans de Giraumon

  

  Une recette légère qui met en valeur le giraumon,le potiron des îles!Pour l'entrée ou pour un dîner, accompagné d'une salade!J'ai aimé sa texture douce et aérée. Lire la suite

  Publié le 05 avril 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Mini Red Velvet Cakes Chamallow

  

  Des mini cakes moelleux et coloréspour le plaisir des petits des grands.Ingrédientspour 18 mini cakes120gr de beurre250gr de sucre2 oeufs1 pincée de vanille e... Lire la suite

  Publié le 03 avril 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Crème d'Aubergine au Lait Fermenté

  

  Pour accompagner des toasts à l'apéritif ou une viande ou un poisson grillé!Ingrédients1kg d'aubergines300gr de lait fermenté4 gousses d'ailpoivrefeuilles de... Lire la suite

  Publié le 01 avril 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Gâteau de Pâques!

  

  Joyeuses Fêtes de Pâques à tous!Un gâteau en forme d'oeuf!Ingrédients3 oeufs100gr de sucre60gr de farine60gr de fécule de pomme de terre1 c. à s. de... Lire la suite

  Publié le 30 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Roulés à la tomate Confite

  

  Des roulés pour accompagner un clafoutis de légumesou à l'apéro!Pâte500gr de farine5gr de levure de boulanger déshydratée1 pincée de sel1 pincée de sucre250ml... Lire la suite

  Publié le 29 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Clafoutis de Calebasse à la Mozzarella

  

  Un clafoutis comme un soufflé...avec un petit croustillant, on a adoré!Vivre à Maurice c'est aussi et surtout utiliser les produits locaux,alors voilà la... Lire la suite

  Publié le 27 mars 2013 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Patrick Bertron, Chef*** du Relais Bernard Loiseau présente:" Minute de Saint...

  

  C'est avec bonheur que j'ai assisté à la démonstration de cette recetteau Constance Belle Mare Plage,dans le cadre du 8ème Festival Culinaire Bernard Loiseau. Lire la suite

  Publié le 24 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Fondue de Patole ou Courge Serpent

  

  Un légume des îles!!De la famille des cucurbitacées, elle est riche en fibres et vitamines.Elle est neutre, donc absorbera les parfums des épices! Lire la suite

  Publié le 22 mars 2013 CONSO, CUISINE, RECETTES

• Le 8ème Festival Culinaire Bernard Loiseau à l'Ile Maurice

  

  Parce que nous avons tous une passion commune pour la gastronomie,je partage avec vous mes reportages culinaireslors du Festival Bernard Loiseau à l'Ile... Lire la suite

  Publié le 21 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Clafoutis Tomates & Chèvre Frais

  

  Une envie de clafoutis salé.La tomate et le chèvre frais représentent un accord parfait,parfumés de marjolaine et de thym,le résultat est très gourmand. Lire la suite

  Publié le 18 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

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  Une gourmandise chocolatée et fruitée!!Ingrédients pour la pâte230gr de farine T45100gr de sucre glace120gr de beurre ramolli30gr de poudre d'amande1 oeuf20gr d... Lire la suite

  Publié le 15 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Galettes de Pain

  

  Une envie de painmais pas le temps de pétrir ni de le faire lever...Ce sera donc des galettes de pain qui vont accompagner le dîner.Ingrédients300gr de... Lire la suite

  Publié le 13 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Poulet Sauté, Fruit à Pain & Châtaignes!

  

  J'ose parce que le fruit à pain, j'adoreet j'ai trop envie de marron!Une alliance parfaite, saveurs de France et de Mauricequi se complètent à merveille. Lire la suite

  Publié le 11 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Chefs Etoilés au Festival Culinaire Bernard Loiseau à l'Ile Maurice

  

  L'Ile Maurice accueille le Festival Culinaire Bernard Loiseauau Constance Belle Mare Plage au Prince Maurice.Cette 8ème édition nous promet des chefs... Lire la suite

  Publié le 09 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR

• Gâteau Pluie d'Etoiles!

  

  Un gâteau simple, moelleux.Ingrédients8 oeufs250gr de sucre roux250gr de farinevanille en poudreMonter les blancs en neige ferme.Ajouter le sucre petit à petit... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2013 RESTOS & BARS, SORTIR