Cuisine — Canard

Cuisine — Canard — Les plus lus depuis toujours

• Terrine de canard aux pommes

  

  Aujourd'hui je vous présente l'entrée servie à Noël dernier. Elle a l'avantage de devoir être préparée à l'avance ce qui permet de gagner du temps le jour J Pou... Lire la suite

  Le 18 décembre 2014 par   Snoopy1989
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• Tartines végétales au Merzer, dip de petits pois & fèves

  

  C'était un peu avant l'été. J'ai été invitée à une soirée filles très chouette pour découvrir un fromage léger mais non dépourvu de caractère : le Merzer. Lire la suite

  Le 22 juin 2015 par   Sophie
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• Curry de rhubarbe de Piment Oiseau

  

  La fana de rhubarbe que je suis n'a pas pu résister à cette recette de curry de rhubarbe de Letitia! Des épices, du lait de coco et de la rhubarbe, le tout sur... Lire la suite

  Le 13 mai 2015 par   Dey
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• Le(s) Vin(s) un peu, beaucoup, passionnément…

  

  Un Peu…  Côtes de Gascogne Domaine Laguille Gros Manseng 2013 Cépage : 100% gros manseng. Élevage sur lies durant 4 mois en cuves inox et un sucre résiduel de... Lire la suite

  Le 14 avril 2015 par   Gourmets&co
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• Nougat de cuisses de canard au foie gras, tomates confites et crème de curi...

  

  Faire mariner les cuisses de canard dégraissées avec le poivre, thym et laurier, mettre dans un rondeau avec la garniture aromatique, laisser cuire à... Lire la suite

  Le 12 août 2014 par   Hubjo
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• Folie's Café - 75 009 Paris

  

  Rien que des Folies !Les Folies Bergères ne pouvaient pas avoir meilleur voisinage que cette brasserie en « version luxuriante » dirigée par Shorena. Lire la suite

  Le 12 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Au Chien Qui Fume - 75 001 Paris

  

  C'est ça l'amour !Châtelet-les-Halles (c'est Florent Pagny qui serait content), une station de métro civilisée, quelques 200 mètres pour atteindre notre... Lire la suite

  Le 12 décembre 2014 par   L'Instant Resto
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• Les escapades de Petitgrognon : "The Place To" aux Ternes

  

  Pour boire un verre ou un café, pour calmer une petite faim, pour rester travailler en attendant....mieux, ou tout simplement pour rêver, voici the place to be ! Lire la suite

  Le 04 mars 2015 par   Michelalbert22
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• Chez Léon

  

  … simplicité, efficacité, charme … Tous les ingrédients du petit bistrot sympa sont réunis dans cette ancienne gloire de la cuisine classique. Lire la suite

  Le 24 avril 2015 par   Gourmets&co
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• La boutique du pied de cochon

  

  La célèbre brasserie parisienne des Halles a lancé sa boutique en ligne.A nous les spécialités canailles du Pied de Cochon livrées à domicile !Plus d’une... Lire la suite

  Le 10 décembre 2014 par   Vava22
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• Le Temps des Mets - 06 300 Nice

  

  Une belle opiniâtretéUn chef, Thomas Bourbiaux, et un boss, Jean-Marie Arnaud, juste de quoi vous « initier » à ce nouveau « né » une table située dans le... Lire la suite

  Le 14 juillet 2014 par   L'Instant Resto
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• Brochettes de canard à l'orange à la plancha

  

  . Les beaux jours se font encore rares, mais dès qu'un rayon de soleil apparait, j'en profite pour tester mes idées recettes sur ma plancha Eno®...aujourd'hui... Lire la suite

  Le 10 mai 2015 par   Sophroch
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• Gâteau de pommes de terre au foie gras de canard

  

  Fiche technique : Gâteau de pommes de terre au foie gras de canard Pour : 4 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 15 + 30 min Ingrédients... Lire la suite

  Le 04 décembre 2014 par   Hubjo
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• Le Carré - 75 008 Paris

  

  Faire chavirer le destin !L'église Saint Augustin, et le cercle National des Armées, voilà notre « quartier » du jour, avec à la clé une brasserie valeur sûre... Lire la suite

  Le 12 mars 2015 par   L'Instant Resto
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• Tiramisu brioché au crabe et au Carré Frais

  

  Particulièrement gourmand, ce tiramisu brioché au crabe et carré frais pourrait à merveille s’inscrire au menu de vos réveillons de fin d’année… Tiramisu brioch... Lire la suite

  Le 05 décembre 2014 par   Titietgabin
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• Favst - 75 007 Paris

  

  Bien présomptueux celui qui ...… ne parlera jamais de ce lieu à nul autre pareil, et pour cause, puisqu'il se « lovera » sous le Pont Alexandre III, à... Lire la suite

  Le 24 février 2015 par   L'Instant Resto
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• Pintade aux Cerises

  

  Cette recette est un vague souvenir que "Ma Maman" cuisinait le Temps des Cerises venu ... La chair de la Pintade se prête merveilleusement bien à la saveur... Lire la suite

  Le 14 juin 2014 par   Francoisethomas
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• Le bon coin coin. TARTINES DE CANARD POÊLÉ AU GUACAMOLE ET AUX TOMATES.

  

  Non, ce n’est pas le moment de penser à Donald, Riri, Fifi et Loulou.   Pour 6 tartines généreuses et colorées. En 15 min de tambouille + 10 min de cuisson. Ave... Lire la suite

  Le 15 juillet 2015 par   Johanna Kaufmann
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• Leda

  

  , pour qui Zeus se transforma en cygne afin de la séduire…Léda, le beau poème de Paul Eluard…Mais Leda, c’est aussi un délicieux restaurant, situé rue du…... Lire la suite

  Le 05 février 2015 par   Vava22
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• Salade de roquette, magret seché et pomme granny smith

  

  Ce week-end a eu lieu le baptême de mon garçon n°4 et la première communion de mon garçon n°2....beaucoup de préparatifs et de nouvelles recettes à vous... Lire la suite

  Le 11 juin 2015 par   Sophroch
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• 70# Tartinade lentille + test FAUX GRAS

  

  Avant de m’engager dans l’aventure végétalienne, je vouais une passion immodérée au boursin : quoi de meilleur que des crudités trempées dans un pot ail et fine... Lire la suite

  Le 04 juillet 2014 par   Milk59
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• Filet de canard, miel acidulé de cidre Kerisac & pommes de terre sautées

  

  Je vous le disais ici, il y a quelques temps j'ai participé à un atelier Kerisac pour cuisiner avec le cidre. J'ai beaucoup aimé les 3 recettes que nous avions... Lire la suite

  Le 14 mai 2015 par   Dey
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• Terrine de coeurs de canard

  

  200 à 300 g de coeurs de canard de la graisse de canard 1 courgette 1 oeuf 1 échalote 2 feuilles de laurier 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Confire... Lire la suite

  Le 03 mars 2015 par   Boutch
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• Tomates farcies au bruccio et graisserons de canard

  

  Couper un chapeau dans le haut de chaque tomate, du côté du pédoncule. Délicatement, évider la pulpe. Préparer une farce avec la moitié des oignons hachés et... Lire la suite

  Le 01 juillet 2015 par   Hubjo
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• Vins du Beaujolais : Dégustation du millésime 2013

  

  Du fruit, des fleurs et de la délicatesse pour le vins du Beaujolais 2013. Ci-dessous, les grandes lignes pour chaque appellations et cru après dégustation… Pou... Lire la suite

  Le 24 juillet 2014 par   Elmarco
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• Salade perigourdine a ma facon

  

  Source : A ma façon ... Ingrédients pour deux personnes : 1 salade du jardin - magret de canard séchés fumés en tranches - 1 petite boite de foie gras de... Lire la suite

  Le 28 juin 2014 par   Sl88
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• Foie gras de canard poêlé au miel de châtaignier, navets confits et noisettes...

  

  Fiche technique : Foie gras de canard poêlé au miel de châtaignier Pour : 6 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients foie... Lire la suite

  Le 26 décembre 2014 par   Hubjo
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• Rösti

  

  Grüezi les cookers, Aujourd’hui direction la Suisse avec une recette que j’adore, les röstis. Pour moi, ca me renvoie directement à l’enfance et aux vacances... Lire la suite

  Le 28 avril 2015 par   The Happy Cooking Friends
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• Le Domaine de Lintillac - 75 007 Paris

  

  Une fois n'est pas coutume ...L'idée d'un « vrai » petit bistrot de quartier, comme on les faisait autrefois, nous titillait, mais allez-vous y reconnaître au... Lire la suite

  Le 19 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• La Place Royale - 75 004 Paris

  

  On ne peux pas adhérer !Le décor ? L'un des symboles bistronomiques de la place Louis XIII ! L'ambiance ? Une table reconsidérée façon lustre de fer forgé... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   L'Instant Resto
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• Aubergines et tomates confites à la graisse de canard

  

  Fiche technique : Aubergines confites Pour : 4 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients Aubergines : 4 pas trop... Lire la suite

  Le 16 septembre 2014 par   Hubjo
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• Wok de canard aux légumes

  

  A l'occasion du nouvel an chinois, je partage avec vous cette recette de wok riche en légumes. Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 magret de canard - 1 bocal de... Lire la suite

  Le 16 février 2015 par   Snoopy1989
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• Terrine de foie gras et lentilles

  

  @yaquoidansmonfrigo.com A la Saint Valentin je ne vais surtout pas au restaurant. Je cuisine par exemple cette recette divine, à préparer à l’avance. Lire la suite

  Le 11 février 2015 par   Sylviekitchen
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• Magrets de canard au miel et 4 épices

  

  Un de mes best cookers lorsque je veux lier le chic au rapide. Les magrets de canard sont simples à cuisiner et à découper et peuvent être mangés à toutes les... Lire la suite

  Le 29 décembre 2014 par   Mélina
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• Chou farci aux châtaignes et au foie gras de canard

  

  Fiche technique : Chou farci aux châtaignes Pour : 6Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : 2 h Ingrédients Chou vert : 1Châtaignes : 500 gJambon cru de... Lire la suite

  Le 15 octobre 2014 par   Hubjo
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• Framboises et canard : un plat savoureux

  

  @yaquoidansmonfrigo.com Voilà un mélange de saveurs très délicat et original qui sent encore bien l’été. Le magret est une viande très gouteuse et légère... Lire la suite

  Le 12 septembre 2014 par   Sylviekitchen
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• La Taverne Alsacienne à Ingersheim, Frédéric Emile de Trimbach 1995!

  

  Notre séjour en Alsace, riche de rencontres, de découvertes et de belles promenades se clot sur un choix bien arrêté de découvrir la Taverne Alsacienne à... Lire la suite

  Le 02 juin 2014 par   Daniel Sériot
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• Potage à la courge et à la pomme, Garniture de graines de citrouilles grillée...

  

  Une amie m'a demandé, pour son souper de Noël de lui réaliser un souper de luxe pour impressionner ses collègues de travail. Un Souper qui fait : Wow ! Lire la suite

  Le 14 janvier 2015 par   Wimzie
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• Risotto: Whisky, Champignons, Noisettes & Magret de canard

  

  Un délice, des saveurs délicates, et simple et rapide. Ingrédients 300gr de riz à risotto 3 oignons huile d'olive 15cl de whisky 1 boite de champignons 1 boite... Lire la suite

  Le 17 septembre 2014 par   Saveursetexperiences
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• On mange quoi demain ? Pommes de terre sarladaises

  

  Une petite recette de nos vacances en Périgord, simple et délicieuse ! POMMES DE TERRE SARLADAISES Quantité pour 4 personnes 800 G de pommes-de-terre 1 gousse... Lire la suite

  Le 27 septembre 2014 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Filet de porc séché

  

  Une recette facile à réaliser pour un résultat garanti. On en redemande à l'apéritif. Le plus dur dans l'histoire, c'est d'être patient ... Lire la suite

  Le 30 novembre 2014 par   Cathy Dubosc
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• Weekend Roquefort Papillon & Tortellini au Roquefort et noix

  

  Suite à un concours de recette, j’ai eu la chance d’être invité par Roquefort Papillon à un weekend de découverte de Toulouse, la région de Roquefort, et la... Lire la suite

  Le 13 juin 2014 par   Greg Bogaert
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• Questionnaire de Miss Tâm #6 : Emmanuelle Mourareau, plume culinaire et éditrice

  

  Photo © 2014 Michelle GoldsteinQuand j’ai rencontré Emmanuelle Mourareau la première fois, c’était il y a exactement un an et un jour, à l’épicerie fine... Lire la suite

  Le 30 juin 2014 par   Misstam
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• Cru-chaud de foie gras de canard

  

  Cru-chaud de foie gras de canard au caramel balsamique, petites pousses, sel de Guérande et 5 poivres Caramel: Faire un caramel brun, refroidir au vinaigre... Lire la suite

  Le 10 décembre 2014 par   Hubjo
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• VELOUTé de CèPES au FOIE GRAS

  

  350/400 gr de cèpes 1 oignon une branche de thym 1 feuille de laurier 400 ml d'eau (ou bouillon maison) 400 ml de lait (environ. Lire la suite

  Le 14 octobre 2014 par   Ladycocotte
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• Parmentier de canard au caramel au beurre salé

  

  Fiche technique : Parmentier de canard au caramel au beurre salé Pour : 2 personnesTemps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients magret... Lire la suite

  Le 04 novembre 2014 par   Hubjo
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• Verrine carotte concombre surimi et sa sauce fromage blanc

  

  Coucou les aminautes !!!Aujourd’hui avec ma recette je participe au concours de ma copinaute Karine, son blog a 3 ans !!Bon je ne suis pas fortiche avec les... Lire la suite

  Le 02 juin 2014 par   Louloucuisine
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• Brochettes de Magret de Canard & Abricots (Défi Inside)

  

  Après un long moment d'absence dû à un "petit soucis" avec mon hébergeur, me voici de retour avec MON blog, mes ptites... Lire la suite

  Le 04 août 2014 par   Aurege
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• Salade rustique de foie gras de canard cru aux charlottes de Noirmoutiers et...

  

  Fiche technique : Salade rustique de foie gras de canard cru aux charlottes de Noirmoutiers et Pacherenc de Vic Bilh Pour : 5 personnesTemps de préparation :... Lire la suite

  Le 21 octobre 2014 par   Hubjo
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• Oeuf cocotte aux pleurotes blancs

  

  Ca y est, après une petite dizaine de jours, mon kit de pleurotes Permafungi m’a donné une première belle récolte de pleurotes blancs! Lire la suite

  Le 15 août 2014 par   Greg Bogaert
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• Profiteroles au foie gras et sa compote de figues

  

  On se retrouve aujourd'hui pour la première recette de l'année 2015, je vous souhaite à tous et à toutes une bonne année 2015 ! Lire la suite

  Le 02 janvier 2015 par   Cuisinezavechonorine
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• Foie gras comme un nougat « minute » {foie gras aux fruits secs}

  

  Cette recette de foie gras « minute » vous permet de présenter un foie gras sans passer des heures en cuisine et sans risque de rater la cuisson…... Lire la suite

  Le 30 décembre 2014 par   Mariebulle
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• Terrine de foie gras maison

  

  Il y a quelques années, j'avais publié une recette de fois gras maison. C'est d'ailleurs cette même recette que je réalise tous les ans. C'est pour moi celle qu... Lire la suite

  Le 18 décembre 2014 par   Carinette
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• - Plaisirs Gastronomiques, le prêt-à-manger Gluten Freendly -

  

  Notre blogger mystère a encore frappé!  *** En tant que coeliaques, nous voyons l’offre alimentaire s’agrandir de semaines en semaines. Lire la suite

  Le 02 novembre 2014 par   Miadee
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• L’Auberge du Dragon Rouge

  

  Je pense que je n’ai jamais eu aussi hâte d’écrire un post. Je savais depuis environ le mois d’août que j’irai souper au Dragon Rouge... Lire la suite

  Le 04 octobre 2014 par   Miadee
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• Ouverture de la Foire aux Vins de printemps pour Carrefour market Groupe Mestdagh

  Cette semaine, c’est du côté de Carrefour market Groupe Mestdagh que l’on se tourne. L’enseigne vient de dévoiler la sélection de vins retenus pour la Foire... Lire la suite

  Le 20 mars 2015 par   Elmarco
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• Gaufres salées au magret de canard gras avec sa sauce aux cèpes et 4 épices.

  

  Alors que d’ici peu les villes vont se parer de leur plus belles illuminations pour le plus grand plaisir de mes yeux, je pense déjà aux repas festifs. Ainsi... Lire la suite

  Le 22 novembre 2014 par   Marinettev03
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• croque monsieur magret de canard chèvre

  

  croque monsieur, # sandwich, # magret de canard fumé, # chèvre, # gruyère, # salade, # recette facile, # rapide, # notimetocook, #Une envie soudaine de croque... Lire la suite

  Le 05 janvier 2015 par   Choucha
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• Grappillages 2014 (7)

  

  Qu'il me soit permis d'évoquer d'abord le décès de Jean-Pierre Haeberlin. Ce nom ne doit pas dire grand chose aux nouvelles... Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Mauss
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• Bouillon

  

  crédit photo : le foodingComme une envie de Bouillon[ner] entre copines ! Ni une ni deux, on se dirige vers la nouvelle adresse de Marc Favier, ex-second de... Lire la suite

  Le 30 mars 2015 par   Goutdfood
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• Les recettes salées de A à Z

  A Aiguillettes de poulet sauce Boursin Ailes de raie aux câpres Asperges vertes à l'italienne Asperges vertes, oeufs durs et sauce mousseline au curry Aubergine... Lire la suite

  Le 05 octobre 2014 par   Crika
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• L'Etoile Vénitienne - 75 016 Paris

  

  Par le cœur et l'esprit « Lézarder » au soleil d'une « terrasse », en cette fin Avril, dans le XVIème arrondissement, face au Peninsula Paris*****, celle d'une... Lire la suite

  Le 03 mai 2015 par   L'Instant Resto
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• Le foie gras de canard et les pommes fruits : inséparables ?

  

  Fiche technique : Mille-feuilles de foie gras de canard aux pommes clochard et radis noirs Pour : 4 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 8... Lire la suite

  Le 01 décembre 2014 par   Hubjo
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• Tatin de navets nouveaux au safran et au miel

  

  Cela faisait un moment que j'avais envie d'essayer une tarte tatin de navets. Je me suis lancée avec des petits navets nouveaux, en utilisant comme base la... Lire la suite

  Le 18 mai 2015 par   Serialbaker
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• Menu de Noël #4 (pour les nuls)

  

  Cette année je vous propose un menu de noël très facile à faire, même pour ceux qui ne font jamais la cuisine. Ca vous permettra de surpendre et d'épater vos... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Moum007
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• Le Clos des Artistes - 06 410 Biot

  

  Le langages des couleurs, et des matières … Patrice et Sébastien, Sébastien et Patrice, une même destinée, un parcours commun, et une origine professionnelle à... Lire la suite

  Le 30 juillet 2014 par   L'Instant Resto
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• Tartines de chèvre

  

  Nous adorons les tartines avec mes fils, alors nous profitons des vacances, pour nous faire des petits repas "grignotage" pour le midi.... Lire la suite

  Le 25 février 2015 par   Delphcuisinerpassion
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• Le Lumière - 75 009 Paris

  

  C'était la première séance !Le 28 Décembre 1895 avait lieu la première projection du cinématographe qui n'attira qu'une trentaine de spectateurs ! Lire la suite

  Le 25 décembre 2014 par   L'Instant Resto
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• Le comptoir des arts : la terrasse idéale

  

  Pas facile de trouver une grande terrasse à Paris + située dans un quartier sympa + où l’on mange très bien. Tadaaaaaam : le Comptoir des Arts est là ! Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Vava22
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• Canard fumé maison

  

  Même sans fumoir, le magret canard fumé maison est un délice.J'en mange tellement que cette fois j'ai voulu m'attaquer à cette délicieuse gourmandise, le... Lire la suite

  Le 04 février 2015 par   Nicolas
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• Pommes de terre "domino" : une chouette technique de cuisson !

  

  Encore une recette couillon qui donne des résultats vraiment intéressants. Le résultat esthétique peut être encore meilleur, puisque je n'ai coupé que les... Lire la suite

  Le 04 juillet 2015 par   Eric Bernardin
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• 10 idées de recettes pour ton super Noël !

  

  A l’apéro, y’en a jamais trop Sablés au parmersan tapenade de tomates séchées Vite-fait bien fait, la tapenade de tomates séchées fait le job et... Lire la suite

  Le 23 décembre 2014 par   Happyfood
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• Noodles aux légumes, canard et noix de cajou

  

  noodles, # nouilles chinoises, # nouvel an chinois, # canard, # légumes, # noix de cajou, # chinese food, # asia style, #C'est le nouvel an chinois mardi,... Lire la suite

  Le 16 février 2015 par   Choucha
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• Barquettes d'endives au fromage frais/olives et au jambon iberique

  

  Alors, les endives au jambon gratinées au four, les endives en salade avec des noix et de fines tranches de magret de canard séché : on a déjà donné ! Lire la suite

  Le 29 juin 2014 par   Papillonmyosotis
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• L'EssenCiel - 06 000 Nice

  

  Un peu trop « sous influence » ?Un restaurant d'hôtel c'est très souvent l'inconnue, et, parfois même, une aventure ! Là, sur l'avenue Victor-Hugo, le huitième... Lire la suite

  Le 14 juillet 2014 par   L'Instant Resto
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• Tendresse d’artichaut au foie gras, salade de mesclun sirop de verjus à la...

  

  Fiche technique : Tendresse d’artichaut au foie gras Pour : 6 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : min Ingrédients blanc (eau+farine+jus... Lire la suite

  Le 26 novembre 2014 par   Hubjo
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• Alerte canicule: Sangria toquée au Madiran et à la fraise

  

  Avec les températures de ces derniers jours en France je pense que cette recette rafraîchissante tombe à pic! Il y a quelques semaines, j'ai été contactée pour... Lire la suite

  Le 05 juillet 2015 par   Jedism
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• Magret de canard séché

  

  -1 magret de canard -1kg de gros sel -poivre Dans un plat à cake, verser une épaisse couche de sel. Déposer le magret dessus et recouvrir de sel. Laisser ainsi... Lire la suite

  Le 02 février 2015 par   Bugsychou
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• La Bastide Odéon - 75 006 Paris

  

  Comment résister à autant de délires associés ?En ce jour de 25 Décembre, nous ne pouvions pas vraiment être « opérationnels » pour une dégustation en règle ! Lire la suite

  Le 18 janvier 2015 par   L'Instant Resto
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• Operakällaren

  

  … une partition sans fausses notes … Situé dans le même bâtiment que l’Opéra Royal de Stockholm, ce restaurant est sans doute l’un des plus majestueux dans le... Lire la suite

  Le 02 juillet 2015 par   Gourmets&co
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• Terrine de foie gras de canard

  

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 foie gras de canard (500g) - 8 g de sel - 3 g de poivre - 2 pincées d'épices d... Lire la suite

  Le 24 décembre 2014 par   Amal Khenoussi
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• Croustillant d'émietté de canard aux pruneaux et pignons

  

  La Belle Chaurienne vous connaissez ? Non , je suis presque certaine que vous avez déjà vu ses conserves, si si j'en suis certaine. Lire la suite

  Le 23 juillet 2015 par   Audideos
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• Cèpes d'Ardèche panés comme des Nuggets.

  

  Avec cet été maussade sur l'ensemble de l'hexagone, les forêts Ardéchoises sont bien arrosées elles aussi et elles regorgent de cèpes comme à la pleine saison... Lire la suite

  Le 21 août 2014 par   Thierry92
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• Manchons de canard sauce madère

  

  Temps de préparation : 10 mn – Temps de cuisson : 1 Heure Ingrédients pour 2 personnes 4 à 6 manchons de canard (suivant la grosseur) 1 oignon 1 tomate 10 cl... Lire la suite

  Le 04 mars 2015 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Magret de canard séché maison aux herbes

  

  En prévision des repas de fin d'année, voici une recette très simple à réaliser et qui sera parfaite pour un apéritif festif. Il s'agit de magret séché maison. Lire la suite

  Le 15 décembre 2014 par   Serialbaker
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• Foie gras de canard truffé aux lentins de chêne

  

  Fiche technique : Foie gras de canard truffé aux lentins de chêne Pour : 8/10 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients foie gras d... Lire la suite

  Le 18 décembre 2014 par   Hubjo
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• tatin de magret de canard aux poires

  

  Bonjour! voici une entrée qui pourrait très bien avoir sa place durant les réveillons.J'ai trouvé la recette dans le cuisine actuelle de décembre 2014. Lire la suite

  Le 18 décembre 2014 par   Lesdelicesdethithoad
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• Escalopes de foie gras frais de canard poêlée aux mangues, sauce diable

  

  Préparer le gingembre, peler et tailler en julienne fine, blanchir ainsi que le poivre vert et les baies roses, réserver. Peler la mangue, la tailler en 5... Lire la suite

  Le 30 mars 2015 par   Hubjo
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• mousse de foie

  

  Ingrédients: 250 g de foie de volaille (de canard de préférence) 1/4 de feuille de laurier 6 grains de poivre 150 g de Riesling 180 g de beurre doux 1 c.soupe d... Lire la suite

  Le 18 mai 2015 par   Philo18
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• Magrets de canard, sauce orange et vinaigre balsamique

  

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Magret de canard : - 2 magrets de canard d'environ 400g - Sel - Poivre - Suprêmes d'orange ... Lire la suite

  Le 07 décembre 2014 par   Amal Khenoussi
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• Pâté de foie gras comme en Alsace

  

  Fiche technique : Pâté de foie gras comme en Alsace Pour : 8 personnesTemps de préparation : 48 de réfrigération h 20 min Temps de cuisson : 1, 30 h... Lire la suite

  Le 03 avril 2015 par   Hubjo
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• Aiguillettes de magret mariné aux baies à la plancha

  

  Verrine en verre Bodega du site mes verrines Je ne sais pas chez vous, mais ici, il fait chaud, très très chaud...alors nous limitons les cuissons au maximum à... Lire la suite

  Le 24 juillet 2015 par   Sophroch
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• Foie gras frais en papillotes de blettes

  

  Fiche technique : Foie gras frais en papillotes de blettes Pour : 6 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 13 min Ingrédients foie gras de... Lire la suite

  Le 22 décembre 2014 par   Hubjo
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• Magrets miel orange romarin et gratin de navets

  

  Recette pour 2 personnes * 1 magret de canard 2 c à s de miel 1 orange Du romarin 12 petits navets 20 cl de crème 70 gr de gruyère râpé Ail en poudre, sel,... Lire la suite

  Le 23 juillet 2014 par   Creajackole
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• Filets de canard au poivre et au porto

  

  Ingrédients pour 3 personnes 2 filets de canard (magrets) 15 cl de porto 20 cl de crème fraiche 500 G de champignons de Paris frais (je n’en ai mis que 250 G... Lire la suite

  Le 25 mai 2015 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Pigeon en deux cuissons, purée de céleri rôti, coulis de framboises,...

  

  Les pigeons (3 pièces pour 6 personnes) ont été acheté trois jours avant le repas dans la même boutique de producteurs que la truite. Lire la suite

  Le 24 août 2014 par   Eric Bernardin
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• Parmentier de canard aux haricots blancs [#légumes]

  

  Pour mettre à l'honneur les haricots blancs cuisinés à l'Auvergnate de Raynal Roquelaure (dans le cadre d'un concours de recettes), j'ai décidé de réaliser... Lire la suite

  Le 25 février 2015 par   Papillonmyosotis
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• tartelettes au magret de canard

  

  Bonjour! et oui encore du magret!! une idée très sympa à servir chaud ou froid.J'ai trouvé la recette dans le dernier MARMITON de décembre 2014. 1 petite... Lire la suite

  Le 19 décembre 2014 par   Lesdelicesdethithoad
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• Nage glacée de foie gras

  

  Fiche technique : Nage glacée de foie gras Pour : 4 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients foie gras frais cru de canard : 1 X... Lire la suite

  Le 15 avril 2015 par   Hubjo
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• Foie gras de canard confit, poivre et sel

  

  Fiche technique : Foie gras de canard confit, poivre et sel Pour : 6 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients Foie gras de canard ... Lire la suite

  Le 30 mars 2015 par   Hubjo
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