Cuisine — Lotte

Cuisine — Lotte

• Idées de menu pour les fêtes (1)

  

  Pour vous aider à composer vos menus pour les fêtes, voici quelques idées : Noix de St Jacques au cacao Terrine de foie gras au porto blanc Terrine de foie... Lire la suite

  Le 15 décembre 2011 par   Cocopassions
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• Recettes de fetes poissons

  

  Mise à jour du 07/12/2011 1 )Cabillaud sur SAFRAN au croustillant de poireaux à la badiane http://www.laurenceel.com/article-29895368.html 2) safranées Cabillau... Lire la suite

  Le 07 décembre 2011 par   Laurenceel
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• Paella aux fruits de mer

  

  Ingrédients : 400g de riz 1 litre 200 de fumet de poisson 6 gambas – 6 langoustines 300 g de lotte en morceaux 150 g de seiche, encornet 2 gousses d’ail 2... Lire la suite

  Le 24 novembre 2011 par   Aur_naoko
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• Trois vins blancs pour aller de mise en entrées...

  

  L'une de nos plus belles rencontres saint émilionnaises, empreintes de passions partagées, de goûts communs pour les prodiges que la nature dispense, se trouve ... Lire la suite

  Le 22 novembre 2011 par   Daniel Sériot
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• Recettes de fetes amuses bouches

  

  mise à jour du 17/11/2011 1) verrine de courgettes au saumon fumé tuile au parmesan http://laurenceel.over-blog.com/article-29888165.html 2) toasts à la crème d... Lire la suite

  Le 17 novembre 2011 par   Laurenceel
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• Osso buco de dinde

  

  L'osso buco est une spécialité milanaise préparée normalement avec du jarret de veau, de l'os à moelle et tout ça, mijoté dans du vin blanc et des tomates. Lire la suite

  Le 04 novembre 2011 par   Kak
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• Tajine de Flétan aux poivrons et coriandre

  

  Voici une recette du livre TAJINES GOURMANDS reçu au mois de juin des éditons SOLAR. Avec un peu de retard, (mais un tajine en été je suis pas trop tentée) je... Lire la suite

  Le 02 novembre 2011 par   100pour100gourmande
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• Un beau repas autour des Sancerre Fouassier

  

  Après ma grande dégustation des Sancerre Fouassier, il me restait encore une demi-douzaine de bouteilles que nous avons dégusté autour d'un joli repas dimanche... Lire la suite

  Le 29 septembre 2011 par   Eric Bernardin
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• Paella aux fruits de mer

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 50 minutesPour 4 personnes :4 cuil. à soupe d'huile d'olive ;250 g de chair de lotte ;3 calamars nettoyés ;1 rouget barbet en... Lire la suite

  Le 15 septembre 2011 par   Jgerain
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• Un menu de la semaine pour prolonger un peu l’été

  Malgré les journées qui rafraîchissent et raccourcissent, on a encore à l’occasion de belles journées qui nous rappellent que l’été n’est pas si loin derrière... Lire la suite

  Le 12 septembre 2011 par   France
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• Bouillabaisse glacée

  

  Pour 12 personnes:Pour la gelée : 150g d’échalotes, 2kg de tomates, 2 cs d’huile d’olive, 100 ml de vin blanc, 1 l de fond de poisson, 200g d’oignons, 200g de... Lire la suite

  Le 09 septembre 2011 par   Hubjo
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• Pèlerinage quiberonnais et plaisirs maritimes

  

  Lors de mes études de diététique il y a quelques années, j'avais effectué un très plaisant stage au Sofitel Diététique de Quiberon. Lire la suite

  Le 07 septembre 2011 par   Ariane_dt
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• Une dernière ...

  

  En ce samedi midi, nous avions réservé une table dans le restaurant étoilé "Le Pavé d'Auge" à Beuvron en Auge (Calvados). Une première expérience très réussie... Lire la suite

  Le 27 août 2011 par   Bobosse92
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• {Jeu-concours} Qui a remporté son coffret découverte Elle et Vire ? Les...

  

  Le jury a mis beaucoup plus de temps pour délibérer qu'initialement, mais enfin, ça y est ! Les résultats sont là et sans plus attendre, voici les noms de ceux... Lire la suite

  Le 25 août 2011 par   Céline
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• Moqueca (plat brésilien)

  

  La moqueca est un plat bresilien !Ingrédients : Pour 4 personnes 800g de gambas 500g de saumonette 3 tomates coupées en petits morceaux 2 poivrons, 1 vert, 1... Lire la suite

  Le 08 août 2011 par   Aur_naoko
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• Chardenoux un jour, Chardenoux toujours !

  

  Après Le Chardenoux du 11ème arrondissement, avec ses moulures crème et ses fresques à nuages, Cyril Lignac a investi l’institution germanopratine «Chez Claude... Lire la suite

  Le 26 juillet 2011 par   Topika
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• Sole roulée au saumon, camembert & parmesan et son risotto de lentilles corail

  

  On commence la semaine avec le retour du soleil, enfin!Et pour l'accompagné, je vous propose un petit plat coloré, crémeux et savoureux : un risotto et son... Lire la suite

  Le 25 juillet 2011 par   Laura_cookie
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• Mas Becha, un Roussillon famillier

  

  J'ai reçu il y a un mois un colis volumineux provenant du Roussillon : c'était une partie de la gamme des vins que produit le jeune Charles Perez dans le... Lire la suite

  Le 22 juillet 2011 par   Eric Bernardin
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• Sandwich au saumon / Epicerie de Rungis

  

  SALAM ALEIKOUM BONJOUR A TOUTES ET TOUS Je vous propose aujourd'hui un sandwich au saumon trés facile à préparer et que j'ai mangé durant mon séjour à Grenade. Lire la suite

  Le 21 juillet 2011 par   Lapopottedenani
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• Jean-Luc Tartarin au Havre

  

  Le Havre ce n'est sûrement pas la destination qui fait rêver les foules mais cette ville a son charme et son histoire. Parmi les curiosités à découvrir, la... Lire la suite

  Le 15 juillet 2011 par   Faimdelyon
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• Sa Qua Na à Honfleur

  

  Pour tout vous dire, il m'est arrivé de comparer mes amants aux restaurants (tout va bien je me soigne, merci). Et je crois que si je devais comparer l'image qu... Lire la suite

  Le 20 juin 2011 par   Faimdelyon
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• CUISINE YIDDISH AU 4eme SENS

  

  Ce restaurant est une véritable institution dans le Marais. Précédemment intitulé le « Train de Vie », il a maintenant changé de nom et une toute nouvelle équip... Lire la suite

  Le 06 juin 2011 par   Vava22
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• J'ai testé le Restaurant Le Saison à Saint Grégoire

  

  Sur la route du retour des vacances nous décidons de nous arrêter au restaurant Le Saison, à saint Grégoire près de Rennes, découvert dans le guide des belles... Lire la suite

  Le 31 mai 2011 par   Stephatable
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• Pour la fête des mamans

  

  Salade de concombre, avocat et crevettes en verrine Salade de concombre, avocat et crevettes en verrine Des crevettes meilleures que d’autres? Lire la suite

  Le 29 mai 2011 par   France
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• Un petit coup de blanc....

  

  Le temps chaud et sec qui s’est installé sur l’ensemble de la France incite l’amateur de vin à délaisser les vins tanniques, une très grande majorité de vins... Lire la suite

  Le 26 mai 2011 par   Daniel Sériot
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• Menu Fête des mères

  

  Entrée : Torchi confit Torchi confit Plat : Pâté de lotte en croûte Pâté de lotte en croûte Dessert : Cheesecake aux kumquats confits Cheesecake aux kumquats... Lire la suite

  Le 22 mai 2011 par   France
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  Derničrement, nous avons reçu un couple d'amis et je tenais à vous présenter le plat que j'ai concocté pour cette occasion. Mais tout d'abord, mille... Lire la suite

  Le 16 mai 2011 par   Ameliepoulain73
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• Ballotines de poulet à la provençale

  

  J'ai rejoué la "top chef" avec des escalopes de poulet en ballotines... J'adore cette cuisson qui rend la viande moelleuse! J'ai opté pour une garniture à base... Lire la suite

  Le 06 mai 2011 par   Cookinglili
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• Mille Et Une Saveurs: L'Atelier Plaisir et Gourmandises...

  

  Comme je vous l'avais dit ici, nous avons animé il y a quelques jours un atelier Blogueuses chez Mille Et Une Saveurs. Nous, c'est le désormais fameux quatuor... Lire la suite

  Le 03 mai 2011 par   Yopalacuisine
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• On S'Amuse En Cuisine Entre Copines!

  

  Nous y voici, nous y voilà, le grand jour est arrivé! Le club des 5 (Annie, Titi, Leila, Wiss et moi) sort de ses cuisines virtuelles pour investir celle de... Lire la suite

  Le 29 avril 2011 par   Yopalacuisine
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• Endives et coquilles ST JACQUES poelées, à l'orange

  

  Une recette dénichée dans le dernier REGAL et qui m'a de suite inspirée, j'ai simplement remplacé la lotte que je n'aime pas par des coquilles ST Jacques ! Lire la suite

  Le 28 avril 2011 par   Latitesouris
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• La semaine Poisson blanc

  Cette semaine, une semaine saine sur le blog avec des recettes à base de poisson blanc. Une magnifique daurade au four, une recette thaïe Hor Mok : flan de... Lire la suite

  Le 25 avril 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Brochettes de noix de St Jacques citronnelle gingembre

  

  Une ptite douceur salée, les noix de St Jacques je pourrais en manger à toutes les sauces!! Une version en brochettes aux saveurs de citronelle et gingembre... Lire la suite

  Le 22 avril 2011 par   Cookinglili
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• Je vide le congélo, épisode 2

  

  Après les brocolis, je continue le vidage du congélateur. Il me reste des filets de sole de Mr P (un achat que je ne vous recommande pas : certes c'est bon... Lire la suite

  Le 21 avril 2011 par   Ariane_dt
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• Mon index mis à jour : 19/04/2011

  

  01) Amuses-bouches petits canapés salés Gougères au fromage Petits cakes "flamenkuke" Petits batbouts au thon Cakes fêta olives Roulés au saumon fumée Petit... Lire la suite

  Le 19 avril 2011 par   Linaryan
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• Flan de chou fleur au curry

  

  Un p'tit flan salé bien gourmand, une recette simple et équilibrée =)Pour 6 personnes: 500 g de chou fleur (ici un chou fleur frais cuit ou mais possible aussi... Lire la suite

  Le 17 avril 2011 par   Cookinglili
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• Ballotines de dinde aux épices et champignons

  

  J'ai voulu la faire à la "top chef", avec une cuisson dans du film alimentaire ! Trés bon résultat, la viande est tendre et moelleuse un régal! Lire la suite

  Le 07 avril 2011 par   Cookinglili
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• Mon index mis à jour : 07/04/2011

  

  01) Amuses-bouches petits canapés salés Gougères au fromage Petits cakes "flamenkuke" Petits batbouts au thon Cakes fêta olives Roulés au saumon fumée Petit... Lire la suite

  Le 07 avril 2011 par   Linaryan
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• Le first, boudoir du westin

  

  Décoré par Jacques Garcia, le First est le restaurant du Westin, rue de Rivoli. Du noir, du pourpre, de la moquette, des coussins, un bien joli boudoir. Lire la suite

  Le 04 avril 2011 par   Vava22
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• Soupe de coquillages (qui triche)

  

  Oui, je sais, ce n'est pas bien - de tricher. mais en même temps, quand il y a quelque chose de bon et qui va vite à préparer, il n'y a pas de raison de s'en... Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Patriciabs
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• Bourride de poisson en papillote

  

  source à vos recettes modifié 500 g de mélange poisson lotte-lieu jaune-saumon-4 mini carottes- 2 oignons- 5 cl vin blanc- 1 poireau- - 2 fenouils-2 navets-1... Lire la suite

  Le 20 mars 2011 par   Laurenceel
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• Millefeuilles de Saint-Jacques et de kiwi

  

  Comme je vous disais, après le test concluant de la recette de lotte à la ciboulette et au sésame, je me suis directement replongée dans le livre de Fumiko Kono. Lire la suite

  Le 12 mars 2011 par   Mumukouski
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• Soupe de poisson

  

  Je suis en réel manque d'inspiration en ce moment ... un petit coup de fatigue , rien de grave ... J'ai donc ressorti de mon placard quelques recettes glanées... Lire la suite

  Le 09 mars 2011 par   Khala
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• Rôti de flétan

  

  Je ne crois pas me tromper en vous disant que ce plat est typique de notre archipel. Je ne connais cette façon de déguster du flétan qu'à Saint-Pierre et... Lire la suite

  Le 02 mars 2011 par   Miguelle
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• Index des menus abordables - 50

  En janvier régalons-nous ! Terrine de lapin aux fruits secs Torti à la carbonara allégée à ma façon Galette des rois frangipane aux framboises choco &... Lire la suite

  Le 27 février 2011 par   France
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• Une journée au Festival Omnivore de Deauville (1) : les démonstrations des chefs

  

  Fécamp, il faut le dire, c'est en général un peu loin de tout. Mais pour une fois, j'ai de la chance : c'est à une soixantaine de kilomètres de Deauville. Lire la suite

  Le 21 février 2011 par   Eric Bernardin
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• Index des menus pour quatre à six personnes - 47

  Menu rapide et bon Velouté d’asperges Oeufs en meurette express Petites crèmes coco façon Danette Tuiles au pralin Menu Explosion de saveurs Bonbons de chèvre... Lire la suite

  Le 20 février 2011 par   France
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• Ma table de la saint-valentin

  

  Aujourd'hui 14 février la saint Valentin, le jour de la fête des amoureux !! C’est l’occasion d’offrir un petit cadeau et de dire à votre moitié combien vous... Lire la suite

  Le 14 février 2011 par   Sl88
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• Index des menus St-Valentin - 3

  

  À la St-Valentin on s’aime mais on a faim! Tatin d’endives au boudin blanc Lapin au pain d’épices Crêpes de farine de châtaignes à la crème de marrons maison Un... Lire la suite

  Le 12 février 2011 par   France
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• Cosmétiques Màdara: tout est bon dans le Letton!

  

  Je suis faible. Voilà, c’est dit. En général, je suis pourtant fidèle à une certaine philosophie pas trop consumériste. Je me raisonne souvent en me disant: «... Lire la suite

  Le 11 février 2011 par   Hourgada
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• Vive la chandeleur! Faisons sauter les crêpes

  

  Tarte aux courgettes à la Tome du Ramier Tarte aux courgettes à la tome du Ramier Ce fromage est né dans ma région et plus exactement en Tarn& ... Lire la suite

  Le 02 février 2011 par   France
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• Saint-Valentin : un menu romantique et pas cher

  Pour fêter la Saint-Valentin, rien ne vous oblige à vous rendre au restaurant. Vous pouvez décider de célébrer l'occasion à domicile et de préparer vous-même... Lire la suite

  Le 01 février 2011 par   Dailyconso
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• °légume, fruit de mer & poisson°

  

  ça, c'est le petit plat qui va bien quand on est nombreux à table... ou même à l'occasion d'un buffet, à condition d'avoir un chauffe-plat... Lire la suite

  Le 22 janvier 2011 par   Cendrine
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• La vache acrobate

  

  Cette drôle de vache a de nouveaux propriétaires qui en prennent grand soin. Mais pourquoi la « Vache acrobate » d’ailleurs ? Il y a neuf ans, les anciens... Lire la suite

  Le 20 janvier 2011 par   Vava22
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• Baeckoffe de poissons

  

  J'ai préparé ce plat pour mes invités et encore une fois il a fait fureur c'est un pur délice, facile à préparer, qui se réchauffe très bien, vous pouvez donc l... Lire la suite

  Le 17 janvier 2011 par   Cristaxou
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• Taboule de poissons aux agrumes!!!

  

  Il est des chagrins que nul ne peut supporter sans l'aide d'un ami........ Je tiens à vous remercier pour toutes vos marques de sympathie reçue lors de mon... Lire la suite

  Le 15 janvier 2011 par   Anne53
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• Cours de cuisine à Toulon

  Cuisinez avec un chef , ça vous tente ? O secret culinaire Tous les vendredis soirs de 17h00 à 20h00, venez cuisinez avec un chef. Lire la suite

  Le 13 janvier 2011 par   Audideos
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• Après les Fêtes, je mange Weight-Watchers et Léger

  

  Pas de nouveau billet depuis le 1 er Janvier et pour répondre à celles et ceux qui m'ont contacté afin de me demander si j'allais bien, je me suis décidée à... Lire la suite

  Le 09 janvier 2011 par   Joelle
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• Les meilleurs recettes de 2010

  

  Comme vous avez pu remarqué je suis un peu en mode vacances, notamment le blog. E pour finir cette semaine, je ne vous proposerez pas de nouvelles recettes... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Charmela
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• risotto de fête

  

  voici le plat que j'ai réalisé pour Noël, nous étions 16 convives (dont 4 enfants)...le riz était bien crémeux...attention à ne pas trop le saler, le jus des... Lire la suite

  Le 27 décembre 2010 par   Moneta
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• Index des menus Temps des fêtes - 5

  

  Les bûches de Noël… et leurs surprises! Bûche de Noël « allégée » Bûche de Noël « Légende d’automne » Mon repas de Noël Magrets de canard séchés maison sur... Lire la suite

  Le 17 décembre 2010 par   France
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• En attendant Noël

  

  En attendant que Noël arrive, préparez votre buffet et vous pourrez ainsi profiter vous aussi de la fête… Cannelés au foie gras et magret de canard Cannelés au... Lire la suite

  Le 14 décembre 2010 par   France
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• Velouté de poisson et potage aux huitres

  

  Ingrédients : 700 gr de poisson 125 gr de champignons 75 gr de farine ou 60 gr de crème de riz 75 gr de beurre 2 jaunes d'œuf 24 huitres Cuire dans 2 litres... Lire la suite

  Le 13 décembre 2010 par   Philtownwalker
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• Recettes de fetes poissons

  

  Mise à jour du 08/12/2010 1 )Cabillaud sur SAFRAN au croustillant de poireaux à la badiane http://laurenceel.over-blog.com/article-29895368.html 2) safranées... Lire la suite

  Le 08 décembre 2010 par   Laurenceel
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• Recettes de fetes amuses bouches

  

  mise à jour du 06/12 1) verrine de courgettes au saumon fumé tuile au parmesan http://laurenceel.over-blog.com/article-29888165.html 2) toasts à la crème de... Lire la suite

  Le 06 décembre 2010 par   Laurenceel
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• Beurre de Yuzu - [ユズ バター] ( Beurre de citron contre...)

  

  (Photo LOF - beurre de yuzu. Ni le beurre Bordier au yuzu, ni la poudre de yuzu ne sont vendus ici, cette recette utilise les yuzus frais du jardin, pas... Lire la suite

  Le 21 novembre 2010 par   Lof
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• Menu de la Saint-Sylvestre à L'Auberge de la Crémaillère

  L'Auberge de la Crémaillère à Saint-Sylvain en Normandie vous propose son menu de la Saint-Sylvestre. Menu de la Saint-SylvestreTarif : 75 €Formule Duo à 190€... Lire la suite

  Le 18 novembre 2010 par   Aubergesbistrots
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• L’Unesco inscrit le repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel...

  

  Lotte à la truffe d'été Il va falloir se remette de si tôt derrière les fourneaux, messieurs, dames ! Levez les couleurs, allumez le gaz ! Que de... Lire la suite

  Le 16 novembre 2010 par   Showvin
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• Choucroute de Poisson Recette de Guy-Pierre Baumann Maison Kammerzell

  

  Scandale à la fin des années 1960, succès fou depuis : la recette de Guy-Pierre Baumann a traversé les décennies sans une ride. Lire la suite

  Le 11 novembre 2010 par   Ciboulette21
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• Aile de raie et sa sauce à la moutarde à l'ancienne

  

  Et de nouveau une recette de poisson ! Etant donné que je vide le congélo et que j'ai quand même une bonne quantité de raie, lotte et loup j'essaye de varier le... Lire la suite

  Le 10 novembre 2010 par   Zouck
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• Bouillabaisse...

  

  .. de ma mère mon père. Ceux qui me connaissent sur ce blog savent que je fais souvent référence aux recettes de ma mère mais cette fois-ci c'est mon père qui... Lire la suite

  Le 02 novembre 2010 par   Gourmandbinome
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• Repas/dégustation comparative : Sauternes et Barsac 1990

  Repas autour de deux liquoreux de Bordeaux, Doisy Daëne ( Barsac), 1990 et Château Guiraud, (Sauternes), 1990. Objectif : différencier les structures entre... Lire la suite

  Le 01 novembre 2010 par   Daniel Sériot
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• L’huile de poisson protège les enfants contre des maladies

  

  Divers suppléments de croissance sont revendiqués comme importants pour les enfants, y compris les suppléments d'huile de poisson. Est-il vrai que l'huile de... Lire la suite

  Le 07 octobre 2010 par   Plat-Tip
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• Waterzoï de poisson

  

  Préparation : 40 minutesCuisson : 30 minutesPour 6 personnes :400 g de lotte ;4 filets de turbot (600 g) ;4 filet de sole (400 g) ;1,5 l de moules de bouchot... Lire la suite

  Le 01 octobre 2010 par   Jgerain
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• Duo puree pommes de terre courgettes et carottes piquillos tomate.

  

  en accompagnement d'une brochette de lotte et de saumon. pour 6 4 grosses pommes de terre -2 courgettes- 2 jaunes d’œuf-1 cas de crème-30g de beurre 5... Lire la suite

  Le 29 septembre 2010 par   Laurenceel
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• Délice de la mer à la provençale

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutesPour 4 personnes :4 filets de rouget ;300 g de lotte ;8 gambas ;1 bulbe de fenouil ;1 oignon ;2 tomates ;1 carotte ;... Lire la suite

  Le 23 septembre 2010 par   Jgerain
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• Le régime Dukan et grossesse: menus mois après mois

  Vous venez d’apprendre que vous êtes enceinte? Félicitation! Oh mon Dieu mais vous suivez le régime Dukan? Devez vous l’arrêté? le continué? Lire la suite

  Le 03 septembre 2010 par   Miss_souba
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• Chez Serge, restaurant à Carpentras, de la truffe et aussi du bon vin

  

  Placée sur la route du soleil, quand vous allez vers le sud, à la hauteur d’Avignon, la charmante ville de Carpentras profite d’une douceur de vivre, un peu à... Lire la suite

  Le 02 septembre 2010 par   Showvin
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• Chez Serge, restaurant incontournable à Carpentras

  

  Chez Serge - Carpentras Placée sur la route du soleil, quand vous allez vers le sud, à la hauteur d’Avignon, la charmante ville de Carpentras profite d’une... Lire la suite

  Le 01 septembre 2010 par   Showvin
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• Pour varier vos soupes de Ramadan

  

  Je vous offre un tit cafe pour la journee Le Ramadan approche à grands pas et je me fais le plaisir de partager ces soupes qui ont retenu mon attention en... Lire la suite

  Le 05 août 2010 par   Sourour
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• Vacances en métropole

  

  Plat d'écrevisses J’aime bien mes vacances en métropole, le fait de vivre dans des îles, loin des habitudes de l’hexagone nous donne l’impression de visiter un... Lire la suite

  Le 01 août 2010 par   Boljo
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• Marmite du pêcheur

  

  Ingrédients:* 12 moules nettoyées* 500 g de lotte* 2 calmars nettoyés* 4 noix de Saint-Jacques émincées* 3 petits rougets préparés* 2 cuillerées à soupe d'huile... Lire la suite

  Le 26 juillet 2010 par   Lightofhope
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• Restaurant & chambres d’hôte à Cassis : bienvenue chez Nino !

  

  Destination estivale par excellence, la petite ville de Cassis, réputée notamment pour ses calanques et sa proximité avec Marseille, abrite un petit port... Lire la suite

  Le 15 juillet 2010 par   Ondine13
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• Bouillabaisse en gelée de Vermouth

  

  Bouillabaisse en gelée de vermouth Pour 12 personnes : Pour la gelée : 150g d’échalote, 2 kg de tomates, 2 cs d’huile d’olive, 100 ml de vin blanc, 1 l de... Lire la suite

  Le 24 juin 2010 par   Hubjo
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• fideua : la recette de la fideua, version facile

  400g de fideos, gros vermicelles espagnols, ou à défaut de vermicelles, de spaghettis cassés avec les doigts, ou de coquillettes, voire même de risi, ces pâtes... Lire la suite

  Le 16 juin 2010 par   Cidorian
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• Verrine de crème de parmesan et coppa

  

  Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé une petite verrine apéritive... Celle ci est de loin une de mes préférée! Lire la suite

  Le 03 juin 2010 par   Lolo1501
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• Ils ont testé

  

  Merci à toutes pour avoir tester mes recettes!! Aujourd’hui au menu.Ma maman a réalisé Saumon grillé fondue de poireau boursin ail fines herbes Therbia a réalis... Lire la suite

  Le 02 juin 2010 par   Payette6202
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• Offre spéciale "Fête des Mères" à l'Hôtel de la Plage

  L’Hôtel de la Plage à Damgan vous propose un week-end douceur face à la mer à l'occasion de la Fête des Mères.OFFRE SPECIALE "FETE DES MERES"Offre valable... Lire la suite

  Le 25 mai 2010 par   Aubergesbistrots
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• Curry de Poisson au Lait de Coco façon Crumble

  

  Un curry de poisson au lait de coco façon crumble. Ingrédients Pour 4 cocottes 500 g de poissons blancs (lotte, empereur, cabillaud, merlu, colin ... Lire la suite

  Le 21 mai 2010 par   Muriel66
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• Avec un Domaine de Chevalier blanc 2006

  Deux plats ont été travaillés en vue de s'assortir du Domaine de Chevalier blanc 2006. Il s'agit des menus 5 et 6 annoncés comme suit le 17 avril dernier : 5-... Lire la suite

  Le 14 mai 2010 par   Daniel Sériot
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• Le Versance

  

  Je voudrais parler de ce restaurant qu’une copine de très bon goût m’a fait découvrir… Il s’agit du Versance. C’est un restaurant situé près de la Bourse, très... Lire la suite

  Le 14 mai 2010 par   Kimkrt
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• Les produits de saison du mois de mai

  Pourquoi privilégier les produits de saison ? Les produits cultivés hors saison proviennent bien souvent de pays lointain. Les couts de transport importants... Lire la suite

  Le 04 mai 2010 par   Gourmantines
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• La bouillabaisse

  Pour 8 personnes 4 Vives 2 Saint Pierre 4 Gallinettes (rouget grondin) 1 Lotte 2 Chapons 1 Fielas (congre) 2 oignons 2 gousses d'ail,  2 doses de safran, Huile... Lire la suite

  Le 04 mai 2010 par   Megane67
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• Christopher Hache, sous les ors du Crillon

  

  Le 14 avril 2010, Christopher Hache, nouveau chef du Crillon, a assuré son premier service au déjeuner. Attendu par toute la presse et les clients ravis de... Lire la suite

  Le 18 avril 2010 par   Toinard
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• Gaël Orieux, Mr Goodfish

  

  Chef du restaurant Auguste, breton de cœur et plongeur émérite, Gaël Orieux est devenu récemment le parrain d’une campagne européenne, « Mr Goodfish », visant... Lire la suite

  Le 30 mars 2010 par   Toinard
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• Produits Bocuse d’Or 2011

  

  Après avoir eu en 2009 le boeuf écossais Aberdeen Angus Beef pour le plat de viande ainsi que le cabillaud, les coquilles Saint-Jacques royales et les... Lire la suite

  Le 17 mars 2010 par   Chroma
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• Veloute de pomme de terre, soupe de poires…

  Nouveau Menu au Bistro cette semaine : Graisserons de canard des Landes *** Entrées : Velouté de pomme de terre et céleri relevé au foie gras ou Salade de... Lire la suite

  Le 11 mars 2010 par   Hubjo
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• Paëlla de la mer

  

  © flickr Pour cette fabuleuse paëlla de la mer il vous faudra: une grande poële antiadhésive de l'huile d'olive une lotte coupée en morceaux un peu de farine 2... Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Lounes
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• Paëlla de la mer

  

  © flickr Pour cette fabuleuse paëlla de la mer il vous faudra: une grande poële antiadhésive de l'huile d'olive une lotte coupée en morceaux un peu de farine... Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Lounes
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• Timbales de poisson aux légumes

  

  Aujourd'hui je débute la semaine avec une petite recette improvisée en fouillant dans le congélateur! En tombant sur des filets de lotte et de sole, j'ai pensé ... Lire la suite

  Le 01 mars 2010 par   Nad0511
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