France — Chablis

France — Chablis

• Salade fraîcheur pour l'été

  

  C'est agréable en été de manger frais et léger.Alors pour commencer les vacances en beauté,profitez des légumes et fruits frais de saison enfaisant de... Lire la suite

  Le 05 juillet 2008 par   Sbonifacie
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• Sauzet 2002 “Les Folatières” Puligny Montrachet 1er Cru

  Nouvelle rencontre avec 1 Premier Cru de Puligny chez un autre très bon domaine que celui du domaine Leflaive , celui d’Etienne Sauzet . Lire la suite

  Le 14 juin 2008 par   20divin
  

• Carpaccio de Filet de Loup aux Pêches et aux Baies

  

  Temps préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 h Difficulté : 1/5 Le Marché pour 4 personnes : 3 pêches jaune 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 6 cuil. Lire la suite

  Le 03 juin 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Des vins en fêtes (8)

  Cette paire de vin blanc n’était pas envisagée dans la sélection des vins prévus pour cette dégustation. De l’Orée 1999 était oxydé, et le vin de Bourgogne... Lire la suite

  Le 27 mai 2008 par   Daniel Sériot
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• Le haddock mariné au pamplemousse et herbettes sur fond de reggae millésimé

  

  Coucou, les esturgeons Tiens, une initiative rigolote. Une bande de gais Marseillais vient de sortir une compil de gastronomie électro. C’est un cédé réunissan... Lire la suite

  Le 02 mai 2008 par   Estebe
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• Qui veut Bloguer des Millions ?

  Mes Chers Compatriotes, C'est avec une profonde émotion que j'écrase une larme parfumée au Chablis d'émotion (ça fait pas deux fois "émotion", ça ? Lire la suite

  Le 26 avril 2008 par   Jacques Chirac
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• Restaurant Saulieu

  Le Relais Bernard Loiseau *** au guide MichelinLe Grand Chef Patrick Bertron :Grace à son talent il pérénise les 3 étoiles du Guide Michelin de la maison et fai... Lire la suite

  Le 26 avril 2008 par   Tesco77
  

• A la carte

  Préférer les établissements où l’assiette est à table avant vous, devant une troupe de verres à pied d’oeuvre pour nous jouer un nouvel épisode du Sang de la... Lire la suite

  Le 16 avril 2008 par   Jlhuss
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• Soirée magique autour de grands vins

  On ne le dira jamais assez: internet est un outil formidable! Il permet des rencontres imimaginables il y une quinzaine d'années. Lire la suite

  Le 13 avril 2008 par   Eric Bernardin
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• Otages : tout est prêt pour une libération en douceur

  Mes Chers Compatriotes, Croyez bien que je suis navré de rebattre encore vos pauvres oreilles si cruellement éprouvées par l'incessant buzz médiatico-larmoyant... Lire la suite

  Le 03 avril 2008 par   Jacques Chirac
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• Les 3 ans et le Nono

  

  Il fallait bien un jour ou l'autre fêter nos 3 ans d'existence, ça nous pendait au nez ! Il s'agit d'un repas dégustation pour fêter Noël (que nous avons du... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   Maigremont
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• Youwine aime la Saint-Valentin...

  Coffrets et cadeaux haut de gamme pour un tête-à-tête inoubliable, les grandes maisons de champagne jouent la carte de l'émotion...où quand imagination rime ave... Lire la suite

  Le 11 février 2008 par   Dc Dc
  

• Youwine aime la Saint-Valentin...

  Coffrets et cadeaux haut de gamme pour un t??te-??-t??te inoubliable, les grandes maisons de champagne jouent la carte de l'??motion...o?? quand imagination rim... Lire la suite

  Le 11 février 2008 par   Dc Dc
  

• Loulou dans la cave

  

  Comme on le dit, ça se passe dans la cave La cave se rebiffe... Hohoho! Voilà un bon titre même s'il est pas d'nous! Ah! Ah! J'en ris zencore. La cave se rebiff... Lire la suite

  Le 02 février 2008 par   Olif
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• Daniel-Etienne Defaix, un homme "atout" faire

  A la veille d'un grand concours sur Youwineblog qui vous permettra de gagner des Week-end de dégustation et de gastronomie dans son réputé domaine à Chablis,... Lire la suite

  Le 22 janvier 2008 par   Dc Dc
  

• Poème en 12 verres pour le Week-End

  Petit texte très drôle et bien foutu, reçu par David Collot (groupe Les apéros découverte, nos amis sur Facebook), mais aussi par ailleurs... A déguster tout... Lire la suite

  Le 20 janvier 2008 par   Dc Dc
  

• L'histoire qui vaut le détour !

  Rien de tel qu'une bonne histoire Œnophilo-littéraire pour démarrer l'année 2008 en beauté. Lire la suite

  Le 03 janvier 2008 par   Julien Reversat
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• Un menu de fêtes en avance: Noël avant l'heure!

  

  Nous accueillions hier à la maison des amis chers et j'avais concocté un véritable menu de fêtes à leur intention. Il faut dire que pour Noël, je mange dans la... Lire la suite

  Le 17 décembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Perdant-perdant

  

  Mes Chers Compatriotes, Après le départ d'Oussama Ben Khadafi et le retour d'Indiana Jones, nous voici confrontés au come-back de la Mère Fouettard :... Lire la suite

  Le 16 décembre 2007 par   Jacques Chirac
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• Spécialiste

  

  On le savait amateur d’eau minérale. On le savait totalement addict à la marque automobile aux chevrons. On le soupçonnait de paternalisme. On le savait... Lire la suite

  Le 15 décembre 2007 par   Claude Grillet
  

• Vendredi du Vin # 7: la synthèse (finale!) des "accords inratables"

  

  Président de la 7ème édition des Vendredis du Vins, j'avais proposé comme thème "votre accord inratable". Si j'ai pu un peu m'inquiéter le vendredi matin -... Lire la suite

  Le 28 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Vendredi du Vin # 7: la synthèse des "accords inratables"

  

  Pour tout dire, je suis assez déçu par le peu de participation. Je pensais que le thème de l'accord met-vin intéresserait beaucoup d'entre vous, car il est... Lire la suite

  Le 27 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Vendredis du Vin # 7: votre accord inratable!

  

  7ème rendez-vous avec les Vendredis du vin et cette fois-ci, il y aura à boire et à manger!Eric B. a pris la présidence et sa première mesure a été que ses... Lire la suite

  Le 26 octobre 2007 par   Olif
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• Week-end de petits plaisirs

  

  Il y a des week-ends à la fois ordinaires et emplis de tous ces petits plaisirs qui rendent heureux. Celui qui se termine ce soir en fut un. Il a commencé samed... Lire la suite

  Le 30 septembre 2007 par   Vincent
  

• Les DAB dégustent des Chardonnays septentrionaux (fin)

  Voici donc les derniers commentaires de cette dégustation, qui a fait la part belle aux vins de Chablis, les vins de Bourgogne de la Côte de Beaune ne se sont... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Daniel Sériot
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• Les DAB dégustent des Chardonnays septentrionaux (3)

  Le hasard fait,parfois, bien les choses, comme le dit le proverbe, deux participants ont apporté le même vin, et pour ma part j’ai trouvé des différences entre... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Daniel Sériot
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• Deux anges

  veillent sur Auxerre. Contrairement à leur collègue rémois dont le sourire s’étale dans un nombre incalculable de manuels d’histoire, de guides, spécialisées... Lire la suite

  Le 01 septembre 2007 par   Jlhuss
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• Soirée de gala

  

  (menu) Hier soir c'était la cérémonie annuelle de remise de prix du Club des Directeurs Artistiques. Cette année, rendez-vous était donné au Lido pour un dîner... Lire la suite

  Le 29 mai 2007 par   Daniel B.
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