Bobosse92

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  SAVE THE DATE LE GRAND TASTING PARIS La wine fashion week Vendredi 29 et samedi 30 novembre 2019 Paris - Carrousel du Louvre Le Festival des meilleurs vins,... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Bouquet final au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois (21)

  

  Point d’orgue de notre week-end bourguignon, le dîner de gala du samedi soir, au restaurant gastronomique de l’Hostellerie de Levernois, avec cette année un... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine Alain Gras à St Romain (21)

  

  Crédit photographique : Alain Gras Dernière dégustation du week-end à St Romain, où nous inaugurons un nouvel espace de dégustation très professionnel, conçu... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21)

  

  Troisième (et dernière) visite de ce vendredi chargé, nous voilà maintenant à Nuits Saint Georges, au domaine Chicotot. Cette année, c’était assez Rock’n Roll,... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine de l'Arlot à Prémeaux-Prissey (21)

  

  Crédit photographique : domaine de l'Arlot Deuxième dégustation du week-end au domaine de l’Arlot dans un cadre plus que majestueux, celui du Clos originel... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21)

  

  Première dégustation d’une longue série en ce vendredi matin, où nous débutons toujours à Pernand-Vergelesses, au domaine Rapet. Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Première étape au Bistrot du bord de l'eau (Levernois, 21)

  

  Camp de base de notre week-end bourguignon à l’Hôtel du Parc, le « petit » établissement du Relais Châteaux « l’Hostellerie de Levernois ». Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Avant-propos au "Fil du Zinc" à Chablis (89)

  

  Prélude à un week-end bourguignon toujours attendu avec impatience, une halte salvatrice en terres icaunaises, à la fois pour couper la route entre Normandie... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Entrainement (3)

  

  … avec un « bœuf carottes et tagliatelles, sauce au Madiran » maison, il fallait un vin qui a du répondant : Nuits-Saint Georges, premier cru les Vaucrains 2008... Lire la suite

  Publié le 06 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Entrainement (2)

  

  Poursuite de l’entraînement bourguignon, un peu plus au nord cette fois, tout en restant en Côte de Beaune. Servi avec une pièce de bœuf : Savigny les Beaune,... Lire la suite

  Publié le 04 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Entrainement (1)

  

  Traditionnellement, septembre est un mois plutôt calme, afin de récupérer de nos agapes et autres excès d’août ! Mais quand octobre approche, la perspective d’u... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Quel Saumur !

  

  Ouvert au débotté, sans raison, parce que c’est le week-end, un Saumur, Coulée de St Cyr 2010, domaine de St Just (Arnaud Lambert) : une robe jaune dorée assez... Lire la suite

  Publié le 15 septembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Restaurant "Les Gourmands Disent" à Chambéry (27)

  

  A l’occasion d’un déplacement professionnel à Chambéry, découverte d’un restaurant « Les Gourmands Disent » situé à deux pas du carré Curial et du centre des... Lire la suite

  Publié le 05 septembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Souvenirs du Finistère Nord

  

  Nouvelle villégiature à Kerlouan (Finistère-Nord) avec son lot de ballades et randonnées, en bord de plage ou ailleurs. Quelques photos prises lors de cette... Lire la suite

  Publié le 26 août 2019 CUISINE, LE VIN

• Dîner au restaurant "Le Saison" à Saint Grégoire (35)

  

  Retour à Saint Grégoire pour une dernière escale gastronomique avant le retour sur Paris. Comme l’année dernière, nous profitons du cadre idyllique de l’hôtel... Lire la suite

  Publié le 24 août 2019 CUISINE, LE VIN

• Avis de tempête vinique en Bretagne

  

  Changement de programme en cette année 2019, avec une météo plutôt « hivernale » du côté de Kerlouan. Comme quoi, il ne faut pas confondre climat et météo J Au... Lire la suite

  Publié le 23 août 2019 CUISINE, LE VIN

• Quelques vins à l'occasion d'une cousinade

  

  A l’occasion d’une semaine de repos en Basse-Normandie, nous avons organisé un repas entre cousins, une sorte de cousinade. Repas simple mais efficace, avec... Lire la suite

  Publié le 08 août 2019 CUISINE, LE VIN

• L'abbaye de Cerisy-la-Forêt (50)

  

  L’abbatiale de Cerisy-la-Forêt (Manche) constitue l’un des plus beaux joyaux de l’art roman bas-normand, qui a souffert des affres du temps, notamment d’un... Lire la suite

  Publié le 07 août 2019 CUISINE, LE VIN

• Un nouveau déjeuner chez Pasta e Basta (Paris 13°)

  

  Retour au restaurant Pasta e Basta en ce mardi midi d’avant canicule, pour un repas toujours aussi superbe et gouteux. Après des antipasti composés d’une... Lire la suite

  Publié le 23 juillet 2019 CUISINE, LE VIN

• Un couteau Thiers, modèle Mi-Jo de la maison Chambriard

  

  Aller en week-end à Thiers sans visiter un coutelier, c’est assez difficile. Aller à Thiers, chez des amis couteliers qui ont un magasin particulièrement... Lire la suite

  Publié le 21 juillet 2019 CUISINE, LE VIN