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• Des recettes de noix de Saint jacques en veux-tu ? En voilà !

  

  Mille feuille de foie gras et St Jacques au caramel de MontbazillacVoilà Noël c’est fait, les cadeaux bien ?Tout le monde est content ?Les enfants ont été... Lire la suite

  Publié le 26 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Forêt noire

  

  Pour la forêt noire on réalise généralement une génoise, c’est à dire qu’on bat les oeufs entiers à chaud avec le sucre (pas plus de 50°) mais je n’avais... Lire la suite

  Publié le 24 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Aiguillettes de canard marinés au vin, polenta aux noix et aux abricots secs,...

  

  Bien sûr pour les fêtes, il y a la dinde farcie aux marrons, syouplait, avec brocolis, purée, maïs et tout dans la tradition de thanksgiving (la fin de cette... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Tarte sablée chocolat au lemon curd et ganache au chocolat

  

  Une tarte ou des tartelettes qui en jettent et qui ne présentent aucune difficultés, il faudra juste attendre que les éléments refroidissent à chaque fois... Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Confit d’oignons rouges aux canneberges et à l’érable

  

  D’habitude au moment des fêtes je cuisine un confit d’oignons aux abricots secs mis au point lors de notre séjour à Mayotte et que mes copines s’envoyaient à... Lire la suite

  Publié le 18 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Paupiettes aux champignons

  

  Je ne peux pas m’empêcher de penser lorsque je prépare des paupiettes à Paulette, les moins d’un certain âge, ne connaissent pas forcément la chanson des... Lire la suite

  Publié le 16 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Creton ou pâté de porc comme une tartinade aux épices

  

  Lorsque j’avais fait mon brunch à l’oeuf bénédictine, je souhaitais aussi réaliser un creton. Le creton est entre le pâté puisqu’il y a de la viande hachée cuit... Lire la suite

  Publié le 14 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Cookies salés éclair pour apéro impromptu

  

  Si ça ce n’est pas de la recette de feignasse ou de femme pressée qui malgré le manque de temps ne veut pas ouvrir un paquet de chips, je ne sais plus quoi... Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Carrés sablés aux amandes et aux pralines rose

  

  J’ai eu en cadeau des pralines, je voulais faire une brioche comme première recette mais flubber fait la tronche depuis que nous sommes rentrés de vacances, il... Lire la suite

  Publié le 10 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Porc au daikon à la japonaise

  

  Je voulais faire un buri daikon mais je n’avais pas envie de poisson, j’ai donc fait un porc daikon. Buri c’est un poisson japonais, ou ça veut dire poisson,... Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Pain de campagne aux noix et aux cèpes et ses terrines pour accompagner

  

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  Publié le 06 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Salade de quinoa aux cranberries (canneberges) rôties au four, comme un gâteau...

  

  Je voulais faire de la colle salade de quinoa, ça c’était avant la cuisson. J’ai sauter l’étape rinçage et ça… c’est mal, comme c’est farci de saponine… re-mal... Lire la suite

  Publié le 04 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Confiture de canneberges (cranberries) aux prunes et à l’orange

  

  N’allez pas croire que je suis mono-maniaque, encore que… dés que les petites billes rouges de la canneberge s’annonce, j’en congèle, j’en cuisine dans les plat... Lire la suite

  Publié le 03 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Bricks de butternut au thon

  

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  Publié le 02 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Repas d’Halloween et plein de recettes d’Halloween

  

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  Publié le 01 décembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Potimarron au four ou comment transformer le potiron en surprise de la mort qui...

  

  Potimarron à la sortie du fourIl me restait un potimarron d’Halloween, le repas ce soir là étant plus que conséquent (prochaine parution), je l’ai déguisé... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Gratin de spaghettis aux épinards ou comment récupérer des pâtes trop cuites

  

  Ne nous la racontons pas, on peut aussi rater la cuisson… des pâtes, ben si ! Comment ?Facile, suffit de mettre chauffer de l’eau, de préférence à une heure... Lire la suite

  Publié le 27 novembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Potée de pois cassés au panais et à la saucisse

  

  Je dis « potée » même si ma préparation n’a pas cuit dans un pot en terre d’où ce plat tire son nom.A part ça, tout y est, le mélange de viande et de légumes... Lire la suite

  Publié le 25 novembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Crêpes indiennes au petit lait et à la farine de pois chiche

  

  Après avoir fait du paneer, il restait du petit lait, voilà bien la première fois que j’avais ce produit à la maison. Mais fromage maison oblige, le petit lait... Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2012 CUISINE, RECETTES

• Shahi ou Khachapouri au paneer, curry au fromage maison

  

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  Publié le 21 novembre 2012 CUISINE, RECETTES