Claudeoliviermarti

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  J’ai eu le plaisir et l’honneur de faire partie du jury de Croqu’Chef, hier, un concours organisé par les enseignantes d’économie familiale du canton de Fribour... Lire la suite

  Publié le 17 avril 2016 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 09 avril 2016 CUISINE, RECETTES

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  La coutume veut qu’on apporte un petit quelque chose à manger pour la pause le jour de son anniversaire…aimant cuisiner, ce n’est pas un grand problème pour moi. Lire la suite

  Publié le 02 avril 2016 CUISINE, RECETTES

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  Il y a des grandes tables dont on entend souvent parler. Elles font partie de notre patrimoine culinaire et gastronomique. C’est par exemple le cas de la... Lire la suite

  Publié le 22 mars 2016 CUISINE, RECETTES

• Quand je m'attaque à la dorade royale!

  

  J’ai un peu tendance à avoir mes habitudes culinaires selon les périodes. Je cuisine souvent toujours un peu la même chose, dans un thème puis passe à autre... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2016 CUISINE, RECETTES

• La Table du Gourmet à Riquewihr, superbe découverte !

  

  Fin décembre 2015, nous avions décidé de nous changer les idées et sommes partis une nuit en Alsace. Au programme, visite du marché de Noël de Colmar (vraiment... Lire la suite

  Publié le 12 mars 2016 CUISINE, RECETTES

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  Je garde d’excellents souvenirs de notre voyage aux USA en 2014 et principalement de Boston et la côte du Maine. Il faut dire que nous avions aussi trouvé des... Lire la suite

  Publié le 05 mars 2016 CUISINE, RECETTES

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  Un dessert pour la recette du jour ! J’avais envie de cuisiner un dessert avec de l’ananas et je suis donc parti sur des tronçons d’ananas flambés, enroulé de... Lire la suite

  Publié le 28 février 2016 CUISINE, RECETTES

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  Nous discutions l’autre jour avec un collègue de nos souvenirs de l’armée ! Toutes les personnes qui sont passées par l’école de recrue ou d’autres formations... Lire la suite

  Publié le 21 février 2016 CUISINE, RECETTES

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  Un jour, je reçois un message d’un ami qui travaille à la RTS et qui cherche des sujets de mini reportages. Il aimerait faire un petit reportage sur mes passion... Lire la suite

  Publié le 13 février 2016 CUISINE, RECETTES

• Pas de recette mais un carnet bien pratique !

  

  À force d’inviter des amis et la famille à manger, on oublie un peu ce qu’on a fait…cela vous est déjà certainement arrivé de vous demander si vous aviez déjà... Lire la suite

  Publié le 07 février 2016 CUISINE, RECETTES

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  Aie aie aie, après la recette des beignets de bananes balinais, je me rends compte que je n’ai pas publié LA recette balinaise… Le plat incontournable que vous... Lire la suite

  Publié le 30 janvier 2016 CUISINE, RECETTES

• Retour à Bali avec un dessert à la banane !

  

  Je prépare ces derniers temps mes prochains cours de cuisine à la Régalade et c’est là que je me suis rendu compte, qu’avec les fêtes, plusieurs recettes... Lire la suite

  Publié le 24 janvier 2016 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 16 janvier 2016 CUISINE, RECETTES

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  Tout d’abord, je vous souhaite à toutes et tous une très bonne année 2016! Qu’elle soit remplie de 1001 petits et grands bonheurs ! Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2016 CUISINE, RECETTES

• Un peu de rêve chez Joël Robuchon...

  

  Lors de mon dernier passage à Paris, nous sommes allés manger à l'Atelier de Joël Robuchon, Saint-Germain. C'est une "tradition" avec mes collègues de passer un... Lire la suite

  Publié le 25 décembre 2015 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 22 décembre 2015 CUISINE, RECETTES

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  Quel mois de décembre bien rempli ! Après un splendide week-end prolongé à Londres et un week-end à Bâle suivi de quelques jours à Paris, je suis enfin de retou... Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2015 CUISINE, RECETTES

• Petite balade....

  

  La fin de l'année, on y arrive toujours un peu plus vite il me semble ;) A nouveau des semaines bien chargées, des projets à finir, peu de temps quoi! Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2015 CUISINE, RECETTES