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Sardaigne juin 2023 - le dernier jour de notre voyage - Orgosolo et Mamoiada
Retour à vendredi matinVendredi après-midi 23 juin 2023Notre visite à Orgosolo n'est pas encore terminée. Après les murales je découvre chez ce marchand des... Lire la suite
Publié le 02 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Risotto aux truffes
Voici une recette de risotto de luxe pour les fêtes.Ingrédients :600 g de céleri rave3 càs d'huile d'olive150 g de chou kale1 cube de bouillon champignons2... Lire la suite
Publié le 26 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
"Bubble and Squeak" avec Marmite et cheddar
La base de "Bubble and Squeak" est une préparation très british de restes de pommes de terre et de chou du repas des fêtes de fin d'année. Lire la suite
Publié le 25 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Poires au sirop de bière et gingembre sur fond de mascarpone vanillé
Ingrédients :8 poires à cuire25 g de beurre1 bouteille de 330 ml de bière IPA 3 cm de gingembre2 étoiles d'anis1 càs de graines de fenouil125 g de sucre de... Lire la suite
Publié le 24 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Amsterdam (Pays-Bas) 2me partie
Retour à mercredi matinMercredi après-midi 23 août 2023SpuiUne grande partie de la ville est interdite à la circulation des voitures. Lire la suite
Publié le 23 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Puntarelle avec viande de bœuf et chapelure à l'anchois
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :700 g de viande de bœuf tendre 500 g de puntarelle150 g de pain rassis6 filets d'anchois à l'huile1 piment fraisdu vin rouge1... Lire la suite
Publié le 22 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
L'Ollada catalane
L'Ollada ou l'Ouillade est une soupe paysanne catalane qu'on apprécie surtout quand la température extérieure commence à descendre. Lire la suite
Publié le 21 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Gratin de crevettes roses à la truffe
Ingrédients :600 g de crevettes roses1 truffe250 g de champignons de Paris½ citron90 g de beurre40 cl de crème liquide1 jaune d'œuf40 g d'emmental25 g de... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
2 jours en Provence et en Camargue - Les Baux de Provence
Retour au 26 septembremardi après-midi 26 septembre 2023Pour limiter le coût de cette sortie de 2 jours les organisatrices des Amis du Pays Catalan ont proposé... Lire la suite
Publié le 14 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Velouté de châtaignes, pois chiches et foie gras
Ingrédients pour 6 personnes :1 pot de pois chiches au naturel de 540 g2 oignons1 l de bouillon de volaille1 pot de 210 de châtaignes125 g de foie gras de canar... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Noix de St.-Jacques au vin jaune
Comme j'avais une bouteille de vin jaune entamée de ma précédente recette j'ai cherché avec quelle recette je pouvais combiner ce vin très particulier. ... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Poularde au vin jaune et aux morilles
Sur ma to do list j'avais 3 recettes de poulet au vin jaune, mais je ne les avais jamais préparées à cause du prix du vin jaune. Lire la suite
Publié le 11 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Sardaigne juin 2023 : Orgosolo Murales
Retour à jeudi après-midiVendredi matin 23 juin 2023Voilà, nous sommes déjà arrivés au dernier jour de nos vacances en Sardaigne. Au programme la visite... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Pinsa romana
Cela faisait un moment que j'avais dans mon placard une pinsa romana précuite achetée au Grand Frais. C'est un peu sans conviction que je l'avais achetée. Lire la suite
Publié le 09 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Rouleaux de légumes et mortadelle dans feuilles de filo
La préparation de rouleaux à la pâte filo est toujours un succès chez moi. On peut les farcir de mille et une façons. Voici une version italienne.Ingrédients... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Pollo gong bao
Le pollo gong bao (poulet impérial) est un plat classique de la cuisine de la région de Sichuan. La cuisine Sichuanaise est connue pour son "ma-la", mélange de... Lire la suite
Publié le 07 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Amsterdam (Pays-Bas) 1ère partie
Retour à Arnhem en hiverMercredi 23 août 2023Palais sur le DamPendant mon séjour en août/septembre aux Pays-Bas mon fils et ma petite fille m'ont rejointe de... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Bami au chou pointu et lardons
Bami est le nom indonésien pour les nids de nouilles. Les mots indonésiens sont très introduits dans la langue néerlandaise. Pour beaucoup d'épices pour... Lire la suite
Publié le 05 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Petits toasts de pain d'épices
Ingrédients :12 tranches de foie gras12 fines tranches de pain d'épicespâte de coing4 càs de pistaches concasséesPréparation :Taillez les tranches de pain... Lire la suite
Publié le 04 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Scones aux myrtilles et clotted cream
Je le dis tout de suite : ceci n'est pas une recette, j'ai simplement combiné 2 ingrédients achetés dans un magasin Lidl aux Pays-Bas avec des myrtilles... Lire la suite
Publié le 03 janvier 2024 CUISINE, RECETTES
