Maryathenes

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  Σουπιές σπανάκι   Je continue de vous présenter les plats de notre table de lundi pur, avec un de mes plats préférés : les épinards à ... Lire la suite

  Publié le 05 mars 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

• PAIN : Lagana

  

  Λαγάνα   Je partage avec vous cette recette très inédite du pain consommé en Grèce le premier jour du Carème orthodoxe, la lagana. ... Lire la suite

  Publié le 04 mars 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

• GOURMANDISE : Gâteau coulant au chocolat noir et tahin (sans oeufs)

  

  Υγρό κείκ σοκολάτα και ταχίνι   Voilà une recette de gâteau coulant au chocolat, toujours dans le cadre du Carème orthodoxe, donc sans... Lire la suite

  Publié le 04 mars 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• INDEX : CUISINE GRECQUE : Recettes pour le jeûne

  Cette année les Pâques orthodoxes auront lieu le 19 avril. La période de Carème ou Sarakosti commencera donc demain lundi. En ce premier lundi de... Lire la suite

  Publié le 01 mars 2009 CUISINE, RECETTES

• DESSERT : Ravani coco

  Et oui, encore un dessert... Il s'agit d'un gâteau "siropiasto", c'est à dire imbibé de sirop après la cuisson, comme de nombreux desserts ici. Lire la suite

  Publié le 28 février 2009 CUISINE, RECETTES

• DESSERT : Capri torta, pour les amoureux du citron

  

  Si vous aimez, que dis-je, êtes fous de citron, cette recette est faite pour vous ! Du pur citron, un régal ! Le seul hic, acheter des citrons bios, ou mieux... Lire la suite

  Publié le 27 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Voyage dans les îles... Parfum de vanille

  Je vous avez déjà proposé un voyage dans les îles, cette fois je vous emmène très loin, jusqu'à Madagascar, où est produite l'envoutante vanille bourbon. Lire la suite

  Publié le 26 février 2009 CUISINE

• Un repas chypriote

  Ce sont 2 recettes chypriotes que je vous donne aujourd'hui, celle du pligouri (ou boulghour) et celle des afelia (ou mezes de porc à la coriandre en grain). Lire la suite

  Publié le 25 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

• RETOUR DU MARCHE : Meze House

  Je viens vous présenter un retour de marché un peu particulier puisque je n'ai pas eu à sortir de chez moi pour retrouver la fraîcheur des tomates, poivrons... Lire la suite

  Publié le 23 février 2009 CUISINE, RECETTES

• MEZES : Kotokroketes ou nuggets de poulet

  κοτοκροκέτες   Des nuggets de poulet improvisés... Ingrédients : 500 g de viande de poulet hachée 2 oeufs 1 gros oignon... Lire la suite

  Publié le 23 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

• AMUSES BOUCHE : Galettes de quinoa et brocoli

  Une petite recette très saine pour un apéro... Toute verte pour le concours A vos casseroles sur Odélices... Ingrédients : 10 cl de quinoa 250 g de brocoli... Lire la suite

  Publié le 23 février 2009 CUISINE, RECETTES

• GOURMANDISE : Gâteau au chocolat-amande (sans farine)

  Une recette de gâteau au chocolat que j'aime particulièrement. La poudre d'amande remplace la farine. Ingrédients : 180 g de chocolat noir à pâtisser en morceau... Lire la suite

  Publié le 22 février 2009 CUISINE, RECETTES

• GOURMANDISE : Petites crèmes à la vanille

  C'est en essayant de faire de la confiture de lait, que je suis arrivée à ces petites crèmes... Pas de patience pour touiller ce jour-là... Lire la suite

  Publié le 20 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• ΤSIKNOPEMPTI : ou aujourd'hui c'est viande grillée !

  (pempti : jeudi, tsiknizo : faire griller la viande) Cette année, le 2 mars débutera le Carème pour les Orthodoxes. Donc aujourd'hui, l'avant-dernier jeudi avan... Lire la suite

  Publié le 19 février 2009 CUISINE

• PITA : Hortopita ou pita de verdure

  Χορτόπιτα   Savoir "Ouvrir la pâte" est sans doute, la qualité ultime de la bonne ménagère grecque traditionnelle (autant dire... Lire la suite

  Publié le 18 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

• RETOUR DU MARCHE : Myronia

  Les myronia sont une plante à petites feuilles très parfumées ! Le nom scientifique "scandix pecten-veneris" m'a conduit vers une sorte de fenouil sauvage, c'es... Lire la suite

  Publié le 17 février 2009 CUISINE

• AMUSES BOUCHE : Mini quiches poireaux pruneaux

  Pour un petit apéro ou un snack, des petites quiches poireaux, lardons et pruneaux... dans une pâte sablée au fromage... Ingrédients : 2 poireaux 100 g de... Lire la suite

  Publié le 16 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• PLAT COMPLET : Exohiko ou agneau en papillote façon campagne

  Αρνάκι εξοχικό Une recette du dimanche, en famille ! Ingrédients : Pour 6 personnes : 1,5 / 2 kilos... Lire la suite

  Publié le 15 février 2009 CUISINE, RECETTES

• BONNE SAINT VALENTIN : Aux pieds de l'Acropole

  Que diriez-vous pour ce soir de la balade romantique... aux pieds de l'Acropole !? Bonne Saint Valentin ! Lire la suite

  Publié le 14 février 2009 CUISINE, RECETTES

• LEGUMES : Duo de racines en purée

  

  Une petite recette hivernale, toute simple. Ingrédients : 3 carottes 1 jaune d'oeuf 1 càs de parmesan 1 càs de chapelure (ou plus pour une... Lire la suite

  Publié le 13 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE