Cuisine — Riz Gluant

• J-6: Grands jujubes fourrés au riz gluant 糯米红枣(心太软) nuòmǐ hóngzǎo

  

  J-6, dans moins d'une semaine, on dit au revoir à l'année du lapin et on accueille l'année du dragon! Il faut quelques choses de rouge pour le Nouvel An... Lire la suite

  Le 17 janvier 2012 par   Margotzhang
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Gâteau de riz gluant aux jujubes 红枣糯米糕 hóngzǎo nuòmǐ gāo

  

  Le gâteau à base de riz gluant est indispensable pour le Nouvel An chinois. En fait, le gâteau à base de riz gluant s'appelle en chinois "nian gao"... Lire la suite

  Le 30 décembre 2011 par   Margotzhang
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Boulettes de riz gluant surprise

  

  Sans vraiment comprendre pourquoi, ni comment, des petits escargots sont arrivés jusque dans ma boîte aux lettres. Après quelques minutes d'étonnement et de... Lire la suite

  Le 15 avril 2011 par   Palaisdeslys
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• DELICE DE RIZ GLUANT AU LAIT DE COCO & MANGUE (Thaïlande)

  

  Si le voyage au royaume de Siam vous a plu, je vous suggère de le clôre avec un dessert typique, à se damner !  Il s’agit d’un riz gluant mijoté dan... Lire la suite

  Le 17 janvier 2011 par   Cotesoleil
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Casserole à riz gluant

  

  La casserole en aluminium et le panier en bambou sont utilisés traditionnellement pour cuire le riz gluant. Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Oryza
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Racine de lotus au riz gluant 糯米藕 nuò mǐ ǒu

  

  Le principe de cette recette est de cuire le riz gluant dans les trous de racine de lotus, le plat lui-même n'a pas d'assaisonnement, on peut manger sucré ou... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   Margotzhang
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Boulettes de riz gluant et azuki (haricots rouges) - tang yuan

  

  Dimanche après-midi, alors qu'on débat chez les "grands" de ce monde (parfois je me demande ce qu'ils ont de grands...) sur l'ouverture des magasins l... Lire la suite

  Le 10 août 2009 par   Palaisdeslys
  CUISINE, RECETTES

• Carpaccio de saumon au citron et gingembre, boules de riz gluant

  

  On est un peu ici dans la "fusion food": le carpaccio a des accents italiens (même s'il est au né au Harry's Bar à Paris), les boules de riz et le... Lire la suite

  Le 01 décembre 2007 par   Eric Bernardin
  CUISINE, LE VIN

• Mon premier essai de riz gluant à la vapeur (et des photos zarbi)

  Dans le rayon équitable de mon supermarché, je suis tombé l'autre jour sur le riz Khao Nio du Laos. C'est un riz gluant qu'il est conseillé de cuire à la vapeur... Lire la suite

  Le 21 novembre 2007 par   Eric Bernardin
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Tang Yuan pour la fête des lanternes: aux sésames noirs, aux haricots rouges et...

  

  Un grand merci à tous ceux qui ont voté pour moi sur AFTouche Cuisine. Grâce à vous, je suis dans les Top 20!! Aujourd'hui, c'est la fête des lanternes... Lire la suite

  Le 06 février 2012 par   Margotzhang
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE