Cuisine — Vinaigre De Riz

• Ail au vinaigre de riz 腊八蒜 làbā suàn

  

  Traditionnellement, on prépare de l’ail au vinaigre le 8em jour du dernier mois du calendrier chinois lunaire pour le manger avec les raviolis le jour du... Lire la suite

  Le 18 décembre 2011 par   Margotzhang
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Amla (Emblic mirobalan) au vinaigre de riz assaisonné aux agrumes

  

  (Photo LOF - Amla / poids environ 40 g. de la taille d’une Reine Claude) Qui parlerait de l’amla (Phyllanthus emblica = emblica officinalis), nom hindi de... Lire la suite

  Le 21 janvier 2011 par   Lof
  CUISINE

• Petite astuce si vous n’avez pas de vinaigre de riz

  

  Si vous n'avez pas de vinaigre de riz mais que vous vouliez néanmoins vous essayer à la cuisson du riz pour sushis il est possible de remplacer cet ingrédient... Lire la suite

  Le 18 avril 2009 par   Piout
  CUISINE

• Potage Pékinois est-il de Pékin? 四川酸辣汤 suān là tāng

  

  Potage pékinois n'est pas du tout de Pékin, mais de la province du Sichuan! En anglais, on l'appelle "hot and sour soup".  Les nombreuses recettes de... Lire la suite

  Le 12 février 2012 par   Margotzhang
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Boulettes à la saucisse chinoise...

  

  Bonjour, voici une petite recette chinoise très amusante et savoureuse !!! Un succès à ma table !!! Pour 4 personnes,... Lire la suite

  Le 09 février 2012 par   Kayababouch
  CUISINE, RECETTES

• Boeuf sauce marinade indonésienne

  

  Ah ben voilà pourquoi il neige un peu partout en ce moment! j'ai mangé du boeuf cette semaine! Eh oui, c'est loin d'être ma viande préférée, jamais vous ne me... Lire la suite

  Le 03 février 2012 par   Cissy64
  CUISINE, RECETTES

• SALADE CHINOISE ou presque !!!

  

  Je suis en pleine période chinoiserie ! L'influence du Nouvel An sans doute !!! Mais cela ne nous dérange pas, car on adore çà !!! Le soleil étant bien... Lire la suite

  Le 31 janvier 2012 par   Titi56
  CUISINE, RECETTES

• SALADE CHINOISE ou presque !!!

  

  Je suis en pleine période chinoiserie ! L'influence du Nouvel An sans doute !!! Mais cela ne nous dérange pas, car on adore çà !!! Le soleil étant bien... Lire la suite

  Le 31 janvier 2012 par   Titi56
  CUISINE, RECETTES

• Poulet saute a l'ananas

  

  Hier c'était le nouvel an chinois et bien qu'ayant en réserve des recettes d'inspiration asiatique je n'ai pas pensé en publier une. Je répare mon erreur en le... Lire la suite

  Le 24 janvier 2012 par   Cojocano
  CUISINE, RECETTES

• J-2: Une variété de Dim Sum: petit cake au radis blanc 萝卜丝糕 luóbosī gāo

  

  Ce petit cake est l'une des variétés de Dim Sum. Dim Sum est traduit du dialecte chinois: cantonais, qui veut "petit encas" ou... Lire la suite

  Le 21 janvier 2012 par   Margotzhang
  CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE