Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• des goodies pour un apéro gourmand

  

  voici quelques idées pour un apéro gourmand ou pour un petit dîner en amoureux où l'on picore. Avec un rayon de soleil, s'il vous plait, c'est beaucoup plus... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Bonheursdesophie
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• Tajine de poulet aux olives et citron confits ... départ pour les souks, les...

  

  Impossible d'évoquer la cuisine du Maroc sans parler de ses tajines, incontournables et incroyablement variés, il existe probablement autant de façon de prépare... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Celine
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• Cannelés fourrés au foie gras et à la langouste & figues fourrées au foie gras,...

  Terribles lendemains de fêtes! Non seulement il faut faire trois tournées de lave-vaisselle pour venir à bout des verres et assiettes en tout genre, mais il fau... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Cake poires-miel, noisette et noix

  Cake poires-miel, noisette et noix Septembre approche à grand pas, je vous propose un cake de saison, (je sais on est pas encore en... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Visite au Château Planquette (Médoc)

  

  tteEn 2004, j'avais goûté des bouteilles de Château Planquette (2000 et 2001): je les avais beaucoup appréciées. Depuis, j'avais l'idée de rendre visite à ce... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Aubergines et cantal, apréitif finger food

  

  Je sais, habituellement le dimanche, je ne publie pas de recette. Cela vous donne le temps de voir celles de la semaine.Mais, aujourd'hui, il va... Lire la suite

  Le 26 août 2007 par   Mamina
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• Filet mignon basse température, sauce aux cèpes

  Première viande, servie pour mon repas d'anniversaire, celle-ci a été pensée pour accompagner un vin rouge ancien. Le principe de cuisson a déjà été exposé... Lire la suite

  Le 25 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Regards croisés (3)

  Autre regard: celui de Laurent. Certainement le plus aguerri des dégustateurs du jour. Au point que j'étais un peu intimidé de l'inviter... Lire la suite

  Le 25 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Carnets de (dé)route: quand l'idéologie remplace la critique!

  

  Non aux criti-cons ? Histoire drôle. C’est l’histoire d’un mec. Il se rend à un salon de vins naturels. Michel B., il... Lire la suite

  Le 24 août 2007 par   Olif
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• Sorbets au café, noix verte et figue, sauce au turon, figue fraîche & caramel...

  Voilà donc la diablerie que Patrick évoque... Celle-ci était faite pour sublimer le PX 1971 servi pour mon anniversaire. Ce vin étant d'une complexité sans... Lire la suite

  Le 24 août 2007 par   Eric Bernardin
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