Magazine Cuisine

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  C’est à Marrakech, au Maroc, qu’auront lieu les 29 et 30 juin les éliminatoires du premier Bocuse d’Or Afrique, nous connaîtrons alors les deu... Lire la suite

  Le 25 juin 2018 par   Chroma
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• Sencha de théiers "zairai" et Yabukita de Umegashima

  

  L'an dernier, je vous avez proposé un sencha de Umegashima (de Nyûshima plus exactement) à Hon.yama, Shizuoka, issu d'une "vieille" plantation de théiers... Lire la suite

  Le 21 juin 2018 par   Florentw
  

• Bocuse d’or Europe, les plus belles assiettes de la première journée

  

  Un aperçu de ce qu’on a vu de mieux niveau dressage des assiettes, première et assiette plateau mélangées. C’est donc sans la scénographie des... Lire la suite

  Le 12 juin 2018 par   Chroma
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• Cupcakes façon Pina Colada pour l'anniversaire de Calvados pour elles Chez...

  

  J'espère que vous allez bien. Cela fait un long moment que je ne suis pas venue ici, les choses de la vie... Je reviens aujourd'hui avec une recette que je fera... Lire la suite

  Le 15 juin 2018 par   Jedism
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• Un Bocuse d’or riche d’enseignements

  Ce fut une belle compétition, d’un niveau encore rarement atteint. Epique par certains aspects. Dramatique par d’autres, ceux qui sont éliminés de l... Lire la suite

  Le 12 juin 2018 par   Chroma
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• Les jolies choses #1 (de la semaine)

  

  Hello hello. J'espère que vous allez bien. J'ai décidé de créer une nouvelle catégorie sur le blog: "Les jolies choses", un peu comme les favoris lifestyle. Lire la suite

  Le 30 juin 2018 par   Jedism
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• Démarrage à Turin

  

  L’Italie organise le Bocuse d’Or pour la première fois de son histoire, sous les yeux des supporters venus encourager leur équipe et dont les... Lire la suite

  Le 11 juin 2018 par   Chroma
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• Sencha de Tenryû, cultivar Yamakai

  

  Après le Sayama-kaori de Tatsukawa à Tenryû, voici maintenant un Yamakai du même producteur. Le lecteur attentif sait combien j'apprécie ce cépage issu de la... Lire la suite

  Le 14 juin 2018 par   Florentw
  

• Debriefing du Bocuse d’or Europe 2018

  

  Le Bocuse d’or Europe deviendrait-il un mini-championnat nordique ? Une Vasaloppet de la cuisine ? Les Scandinaves ont à nouveau tout engrangé ; à... Lire la suite

  Le 13 juin 2018 par   Chroma
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• See you in Turin

  

  And see it on Youtube ! Le concours sera accessible en direct sur la chaîne YouTube les 11 et 12 juin. Et voici la galerie des chefs qui représenteront leur... Lire la suite

  Le 08 juin 2018 par   Chroma
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