Cuisine — Huile

Cuisine — Huile

• ¤ Cheesecake Mangue-Amande & sa touche de Basilic sur croûte made by Ninnie ¤

  

  Emue de vos commentaires. J’aimerais tant partager encore plus de recettes, de moments de vie avec vous, mais mon travail me prend tellement de temps… Pour... Lire la suite

  Le 05 mai 2007 par   Sha
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• Poisson rouge…

  Je vous devine inquiets à l'idée que j'ai pu m'en prendre à Maurice ! vous disant, elle n'a pas pu faire ça… mais je vous rassure, Maurice est toujours dans... Lire la suite

  Le 05 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Soupe très poivrée aux fanes de radis

  Si je tiens bien une chose de mon papa (à part parler trop fort, claquer les portes et râler de temps à autre... des broutilles en somme), c'est mon goût... Lire la suite

  Le 04 mai 2007 par   Lauriana
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• Tarte printanière aux légumes

  J'ai vraiment trouvée intéressante la recette de pâte de cette tarte, qui n'est pas sans rappeler celle-ci. Le résultat est croustillant et délicieux... Une... Lire la suite

  Le 04 mai 2007 par   Elvira
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• Crevettes panées à la chinoise

  Ces crevettes dorées à déguster avec les doigts sont parfaites pour accompagner une bière Tsin Tao bien fraîche par un bel après-midi printanier... Lire la suite

  Le 03 mai 2007 par   Elvira
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• Crackers… j'ai (re)craqué !

  Les crackers se mangent à toutes les sauces… alors pas facile de résister. Ma dernière fournée accompagnait des petits radis, cette fois même recette mais avec... Lire la suite

  Le 03 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Riz aux petits pois et au chouriço

  Bien que le riz au chouriço soit un plat des plus simples, il fait l'unanimité auprès de la majorité des Portugais, auxquels il évoque la cuisine de... Lire la suite

  Le 02 mai 2007 par   Elvira
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• Soupe chinoise au poulet et au maïs

  Je suis fan de soupes chinoises. Celle-ci, colorée et délicatement relevée, peut constituer un repas léger à elle seule...Ingrédients pour 4 personnes- 175 g... Lire la suite

  Le 30 avril 2007 par   Elvira
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• salade de melon vert crevettes

  Depuis peu devenu un classique à la maison, la salade crevettes pamplemousse avocat se marie très bien aux variations. Déja testée une variation à l'orange. Lire la suite

  Le 30 avril 2007 par   Anne Xiradakis
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• purée d'amandes et pommes pour un cake léger

  Voici un petit cake, léger mais délicieusement fondant avec de belles pommes parfumées. Le goût est renforcé par les farines d'épeautre et de quinoa. Et le... Lire la suite

  Le 29 avril 2007 par   Bonheursdesophie
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• Salade de choux aux crevettes

  En ce moment le travail prend le dessus, pas trop le temps de me lancer dans des recettes compliquées, pourtant il faut faire bonne impression à l'heure du... Lire la suite

  Le 28 avril 2007 par   Anne Onyme
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• Pizza aux champignons, thon et mozzarella

  La pizza du dimanche soir est presque devenue une tradition, chez nous. Surtout depuis que notre pizzéria favorite a fermé... Je n'ai aucun scrupule à utiliser... Lire la suite

  Le 26 avril 2007 par   Elvira
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• Tarte feuilletée aux oignons rouges

  Voici une petite tarte aux allures très sweety mais qui cache bien son jeu… Elle joue la douceur avec l'oignon rouge et la ricotta mais son alliance avec les... Lire la suite

  Le 26 avril 2007 par   Anne Onyme
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• Soufflé au maïs (plat sans matière grasse)

  Vous avez un reste de polenta? Bah oui, ce sont des choses qui peuvent arriver si vous faites de la polenta de temps en temps; et c'était mon cas aujourd'hui. Lire la suite

  Le 25 avril 2007 par   Marie-France Ono
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• Mini focaccia al'italiana & "spaghetti" de courgettes

  J'ai repris la recette de la ciabatta de Sandra. Elle permet d'obtenir des petits pains moelleux et goûteux, d'autant que j'ai utilisé ici de la farine... Lire la suite

  Le 25 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• Fraises sautées vinaigre balsamique

  Il y a quelques jours, j'avais fait une recette presque identique, mais avec de l'huile d'olive.J'ai largement préféré celle-ci. Lire la suite

  Le 25 avril 2007 par   Anne Xiradakis
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• Agneau à la mode de Vale Travesso

  Vale Travesso est un village proche du mien, au centre-ouest du Portugal, dans les environs de la ville d'Ourém. On y prépare l'agneau de façon simple mais... Lire la suite

  Le 24 avril 2007 par   Elvira
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• Risotto sublissimo

  

  Ca doit être une des premières recettes que j'ai repéré dans ce merveilleux livre : Ma little Italy. Evidemment, j'adore les cèpes et cette recette utilise des... Lire la suite

  Le 24 avril 2007 par   Lauriana
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• Brochettes de poulet aromatiques

  Il fait beau et chaud - le thermomètre a dépassé les 30ºC, le week-end dernier. Envies de cuisine en plein air et de légèreté...Ingrédients pour 4 personnes- 4... Lire la suite

  Le 23 avril 2007 par   Elvira
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• Cake détonnant au chorizo

  Je ne conçois plus de faire un apéritif sans cake salé! Coupé en dés, piqué de bâtonnets en bois, cela fait toujours son effet et les possibilités sont infinies. Lire la suite

  Le 23 avril 2007 par   Lauriana
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• Folar de Trás-os-Montes

  Les folares sont de savoureux pains garnis typiques de la région de Trás-os-Montes, à l'extrême nord-est du Portugal. La recette varie d'un village à l'autre,... Lire la suite

  Le 23 avril 2007 par   Elvira
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• Vegan Fudgy Brownies

  Un brownies ultra fondant, à la texture fudge, presque crémeux en bouche tant sa texture est humide apporté par la présence de compote de pommes. Lire la suite

  Le 22 avril 2007 par   Celine
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• Tarte à la morue et à l'aubergine

  Vers Noël et Pâques, au Portugal, on voit fleurir dans les kiosques des tas de numéros spéciaux de magazines culinaires entièrement dédiés à des recettes à... Lire la suite

  Le 19 avril 2007 par   Elvira
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• Crousti ' tarte légumes-feta

  Elle m'avait fait de l'oeil cette petite coquine, avec sa robe orangée et ses petites touches vertes. Elle était toute craquante, légère, parfaite pour les beau... Lire la suite

  Le 19 avril 2007 par   Lauriana
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• Riz au poulet et aux champignons noirs

  Une recette chinoise toute simple, légère et parfumée, qui n'est pas sans rappeler celle-ci, à la différence qu'elle est cuisinée au four et non dans des panier... Lire la suite

  Le 18 avril 2007 par   Elvira
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• du quinoa et du chocolat pour un cake sans gluten

  Voici un petit cake au chocolat sans gluten où la saveur est renforcé par la farine de quinoa. Elle apporte ses bienfaits et son petit goût tendre. J'ai... Lire la suite

  Le 18 avril 2007 par   Bonheursdesophie
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• Bouchées aux saveurs épicées

  Quelques parfums qui rappellent des horizons lointains… Pour une quarantaines de bouchées : 1 kg de viande hachée (boeuf ou agneau), 1 CS de cumin en poudre, 1... Lire la suite

  Le 18 avril 2007 par   Anne Onyme
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• Carbonnade de boeuf à l'orange

  C'est chez Micheline - Au Jardin des Délices, une cuisinière hors-paire, que j'ai trouvé cette succulente recette de carbonnade aux parfums exotiques. Lire la suite

  Le 17 avril 2007 par   Elvira
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• Mille-feuille dolce vita

  Le soleil estival de ces jours derniers y est pour beaucoup je pense mais il y a comme une brise d'été et d'Italie qui souffle sur certains blogs ! c'est malin... Lire la suite

  Le 17 avril 2007 par   Anne Onyme
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• Yaourt salé, façon "indi"

  

  Quiconque se plonge dans le livre "Concentré de délices" n'en ressort pas "indemne", et pour peu qu'on goûte une de ses recettes, on est charmé jusqu'à la fin... Lire la suite

  Le 16 avril 2007 par   Lauriana
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• Artichaux sautés à la tomate

  

  C'est la saison des artichaux violets, profiter en cela ne dure pas longtemps.Une autre recette de Miarmourdises d'artichaux poivrade à la feta citronnée, une... Lire la suite

  Le 16 avril 2007 par   Anne Xiradakis
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• Entre colombe et treccia de Pâques

  En Italie, le dessert favori des fêtes familiales de Pâques est la colomba, une sorte de brioche aux fruits confits en forme de colombe. Lire la suite

  Le 14 avril 2007 par   Peggy Picot
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• ¤ Biscuits croustillants, Parfumés, aux pépites de Fromage moelleux & fondants ¤

  

  Merci pour tous vos messages, dès que je pourrais mettre les photos dans mon ordinateur, je vous ferais partager un bout de mes 20 ans! Lire la suite

  Le 13 avril 2007 par   Sha
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• Cordon Bleu de porc au roquefort

  J'avais déjà vu des recettes de cordon bleu avec d'autres viandes que la volaille et des garnitures différentes de la traditionnelle jambon blanc-gruyère. Lire la suite

  Le 12 avril 2007 par   Elvira
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• Parmentier de cabillaud

  Aprés le parmentier de boudin, un autre avec du poisson. Parmentier de cabillaudpour deux grands ramequins 2 carrés de cabillaud surgelés ou 2 filets frais de... Lire la suite

  Le 12 avril 2007 par   Anne Xiradakis
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• Gambas à l'unilatéral, tagliatelles croustillantes au sésame noir &tartare; de...

  Les tagliatelles croustillantes Je n'avais pas utilisé l'ensemble des tagliatelles du plat précédent (c'est le "problème" des paquet's de 250g pour deux... Lire la suite

  Le 12 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• Arroz de bacalhau (Morue au riz)

  Il existe plusieurs recettes alliant riz et morue, au Portugal. Cette version, dont on finit la cuisson au four, est sans doute la plus connue et basique entre... Lire la suite

  Le 11 avril 2007 par   Elvira
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• Tarte fondante fromagère « sans » aux artichaut

  Une tarte vraiment succulente qui rivalise avec bien avec les tartes fromagères végétariennes, grâce à la préparation de fromage de soja la tarte étais... Lire la suite

  Le 11 avril 2007 par   Lullaby
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• Truite vagabonde…

  La douceur printanière est idéale pour taquiner la truite. Dommage… ça fait un bon moment que j'ai raccroché les cannes ! il est loin le temps où j'enfilais... Lire la suite

  Le 11 avril 2007 par   Anne Onyme
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• Soupe de potiron au chou et au chouriço

  Avec le printemps orageux que nous sommes en train de vivre - des sortes de tempêtes tropicales (merci le réchauffement global...), les soupes sont encore les... Lire la suite

  Le 10 avril 2007 par   Elvira
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• Tartines gourmandes #3

  

  Suite et fin de la saga des tartines, avec une série de trois tartines épicées. Au menu : curry, piment d'Espelette et gingembre. Lire la suite

  Le 10 avril 2007 par   Lauriana
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• Tajine de keftas aux pois chiches et courgettes

  Je ne me lasse pas des tajines, ces délicieux plats orientaux déclinables à l'infini qui mijotent longuement dans de la terre cuite en exhalant de délicats... Lire la suite

  Le 10 avril 2007 par   Elvira
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• Repas entre copines objectif: vider le frigo avant la suède: feuilletés aux...

  Suite et fin de mes recettes de fond de placard, pour les chaussons improvisation totale! au départ il devais être aux aubergines, mais finalement pour avoir... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Lullaby
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• Repas entre copines objectif: vider le frigo avant la suède: verrines agar...

  

  J'ai improvisé ce petit repas entre copines juste avant de partir en suède, l'objectif avoué étant de vider le placard, au menu: guacamole, verrines... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Lullaby
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• Tagliatelles fraîches aux légumes de printemps mi-cuits, lardons fumés & parmesan

  Le plus long est d'éplucher et de découper les légumes: asperges, carotte, oignon et navets nouveaux, et pour la couleur, une pomme de terre violette (en... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• Petit chausson poire-fromage

  Pour faire des tartes j'utilise un plat carré. J'ai donc toujours de grandes chutes de pâte brisée.Sur inspiration d'une recette d'Egg et mouillettes, un... Lire la suite

  Le 05 avril 2007 par   Anne Xiradakis
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• Salade orange avocat crevettes

  Maintenant, bien connu est la salade avocat pamplemousse crevettes.J'aime beaucoup ce mélange qui est très agréable et frais.Une petite variation : Salade orang... Lire la suite

  Le 02 avril 2007 par   Anne Xiradakis
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• Pâte de curry thaï verte pour crevettes en manque d'épices et de sensations !

  Il existe dans les grandes surfaces des pâtes de curry thaï verte, rouge, jaune en boite ou en sachet ....Mais ça n'a définitivement rien à voir avec une pâte d... Lire la suite

  Le 01 avril 2007 par   Pascale Pedro
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• Tarte façon "Flammekueche" light

  Bonjour à tous ! J'espère que vous allez bien ! Moi ça va... En ce moment je suis un peu fatiguée alors je mise sur les légumes et les fruits pour faire le plei... Lire la suite

  Le 01 avril 2007 par   Emilie Charignon
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• Le "pesto toscan": bavettine alla fornaia

  Je n'aime pas beaucoup la journée du dimanche. Le climax se trouvant aux environs de 18h, lorsque l'hiver, il fait déjà nuit et que je n'ai pas vu le jour... Lire la suite

  Le 01 avril 2007 par   Peggy Picot
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• Gâteau au yaourt de Micheline

  

  Qui ne connait pas le gâteau au yaourt ? ... ce gâteau si simple mais si bon qui a probablement bercé l'enfance d'un bon nombre d'entre nous et dont probablemen... Lire la suite

  Le 26 mars 2007 par   Celine
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• La terrasse du Jura Pontissalien

  La vue y est peut-être un peu moins belle qu'au Balcon du Jura Vaudois, mais la neige y était également au rendez-vous, ce dimanche matin 27 mars. Lire la suite

  Le 25 mars 2007 par   Olif
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• une bouchée fraîcheur pour l'apéro

  voici une petite adaptation toute fraîche des muffins pour l'apéro apportée par un beau bouquet de menthe. J'ai encore utilisé de la farine d'épeautre mais... Lire la suite

  Le 14 mars 2007 par   Bonheursdesophie
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• poire et cardamome pour un tendre cake

  voici un petit cake très classique aux poires où j'ai rajouté de la cardamome. La couleur ambrée vient du sucre complet sucanat. Il donne aussi un goût... Lire la suite

  Le 02 mars 2007 par   Bonheursdesophie
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• Gros gateau au chocolat (et aux courgettes!)

  Oui, je sais. A première vue, là, comme ça, vous vous demandez sans doute ce que c'est que cette recette. Et je suis d'accord avec vous, évidemment c'est une... Lire la suite

  Le 26 février 2007 par   Cel
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• Question de Jessica - Un régime alimentaire pour garder le ventre plat

  Sa question Existe-t'il un régime alimentaire spécifique pour garder le ventre plat ? Notre réponse Désolé de te décevoir Jessica, mais, non, ça n'existe pas. Lire la suite

  Le 20 février 2007 par   Julien
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• Soupe au dhal et à la carotte

  Cela fait bien longtemps que je n'avais pas posté. Pas vraiment envie de cuisiner, et puis aussi la peine immense d'avoir perdu ma grand-mère, plus qu'une mère... Lire la suite

  Le 18 février 2007 par   Cel
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• Tartare d'espadon à la coriandre

  

  C'est l'été, encore l'été avec son lot de bonheurs, petits et grands, et puis cette chaleur qui n'en finit pas surtout dans nos contrées méridionales! Lire la suite

  Le 08 août 2006 par   Hector06
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• Quelques Tomates

  

  Voici qu'est venu l'été et son lot de belles surprises, Cécile, une amie, m'a amené quelques tomates samedi, de sa propre production, bio bien entendu! Quelle... Lire la suite

  Le 08 août 2006 par   Hector06
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• Churros

  Version imprimableingrédients :- 500 g de farine - 1 l d'eau - 10 g de sel - huile de friturepréparation :- Faire bouillir l'eau salée dans une grande marmite, ... Lire la suite

  Le 30 novembre 1999 par   Cidorian
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