Patissier — Christophe Felder
Patissier — Christophe Felder — Les plus lus depuis toujours
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Fête d'anniversaire thème Formule 1 Voiture
décoration de table sur le thème de la formule 1 Ce weekend nous avons organisé une fête pour l'anniversaire de mon fils Mattéo . Lire la suite
Le 08 février 2015 par Aurelie
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Tarte à la crème de fromage blanc saveur noix de coco
Une délicieuse tarte à la crème de fromage blanc saveur "noix de coco"... pour l'appareil de la tarte je me suis inspirée de la recette de la "Crème de fromage... Lire la suite
Le 04 décembre 2014 par Enrikalag
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Bredele d'Antan ... Recette de Christophe Felder
Je vous parle d'un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître, les Bredele en ce temps-là...Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 1... Lire la suite
Le 06 décembre 2014 par Ciboulette21
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Fraisier crème diplomate vanille
Un fraisier avec une crème diplomate à la vanille... il ne ressemble pas du tout à un fraisier traditionnel car je n'ai pas fait assez de crème et pas eu le... Lire la suite
Le 05 mai 2015 par Enrikalag
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Croissants au Lait Fermenté.
Je suis de nouveau dans ma phase boulange et je n'ai pu résister à la vue de ces croissants chez Cathy : des croissants au beurre et au lait fermenté. Lire la suite
Le 23 novembre 2014 par Nadji
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Glace after-eight {menthe-chocolat} sans oeufs
Coucou Je ne sais pas si vous vous souvenez mais quand je vous avais donnée la recette de la glace au chocolat sans œufs ni crème de Christophe Felder je vous... Lire la suite
Le 26 janvier 2015 par Cookies10
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Croissants à la vanille , un incontournable de Noël (recette de Christophe...
Voilà un autre incontournable des gâteaux de l'Avent, le fameux croissant aux amandes et à la vanille . Je vous ai déjà proposé différentes versions :... Lire la suite
Le 06 décembre 2014 par Nanoud
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Gâteau Magique ŕ la Cannelle et au Gingembre
Space Me voici de retour après de nombreux mois d'absence... Rien de particulier, juste un ÊtÊ sympa qui m'a donnÊ plus envie de faire de belles sorties e... Lire la suite
Le 02 novembre 2014 par Chrisetj
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Brioche au sucre de Christophe Felder au thermomix ou kitchenaid
Si vous réalisez une de mes recettes envoyer ([email protected]) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite... Lire la suite
Le 06 mars 2015 par Poupoule38
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Rochers pralinés maison
Je suis en plein dans ma période chocolats maison, je dois avouer que ces derniers temps je n’ai pas arrêté d’essayer de nouveaux parfums et de nouvelles... Lire la suite
Le 12 décembre 2014 par Royalchill
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Stollen de Noël recette de Christophe Felder
La première année où nous vivions en Autriche j'ai testé la recette du quarkstollen , un stollen à base de fromage blanc , avec une pâte très parfumé. Lire la suite
Le 21 décembre 2014 par Nanoud
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Financiers salés : chèvre, magret de canard, abricots moelleux
financiers, # salé, # amande, # canard, # chèvre, # abricots moelleux, # sucré-salé, # apéritif, # apéro dinatoire, # buffet, # pique nique, #Astuce : Les... Lire la suite
Le 27 mars 2015 par Choucha
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Galette des rois noisette pralin
Ma première galette des rois et pâte feuilletée inversée "maison"... garnie d'une "frangipane" à la noisette grillée et au pralin. Lire la suite
Le 04 janvier 2015 par Enrikalag
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Food du moment #1
Voici les dernières gourmandises que j’ai repérées et qui nous donnent vraiment envie de grignoter ! Non !! Retenez-vous… mais notez bien tout ça pour votre... Lire la suite
Le 20 novembre 2014 par Flopie
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Charlotte aux kiwis jaunes
Un dessert très facile à réaliser... à préparer la veille pour le lendemain ou en début d'après-midi pour le soir même (prévoir 5 h de réfrigération minimum).... Lire la suite
Le 03 juin 2015 par Enrikalag
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Baba (savarin) au rhum ambré
Mon premier baba au rhum... un régal ;) Pour 8 à 10 personnes : La pâte à savarin (recette de C. Felder) : 10 g de levure de boulanger (levure fraîche) 50 ml... Lire la suite
Le 17 novembre 2014 par Enrikalag
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Tartelettes florentines de Christophe Felder
Pas de galette des Rois aujourd’hui, mais un dessert bien meilleur (à mon avis en tout cas) : des tartelettes florentines vues dans le livre « Les Folles... Lire la suite
Le 04 janvier 2015 par Popote
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Tarte fine pomme poire (avec feuilletage minute)
Une délicieuse tarte réalisée avec le "feuilletage minute*" de Christophe Felder (recette issue de son livre "PATISSERIE ! L'Ultime Référence"). Lire la suite
Le 02 décembre 2014 par Enrikalag
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Gâteau mousse au chocolat glacé
Sur une idée de Christophe Felder mais sans la pâte à tarte. Il était à la carte de mon restaurant "La Maison Bleue" à Siem Reap, Cambodge, il avait son petit... Lire la suite
Le 27 juillet 2015 par Anne Onyme
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Chocolats pralinés au citron façon rochers
Et… mais Pâques c’est ce week-end ! On ne pouvait pas vous laisser sans une recette de chocolats ! Il y a quelque temps je vous avais présenté une recette de... Lire la suite
Le 03 avril 2015 par Royalchill
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Crème veloutée chocolat framboises
Quand je cherche une idée de dessert il m'arrive souvent de me replonger dans "Pâtisserie "de Christophe Felder , un grand classique dont je ne me lasse pas. Lire la suite
Le 15 juin 2015 par Nanoud
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Gâteau marbré au Yaourt
Depuis cet été, Delhaize vend les yaourts de la marque "La fermière", marque que j'adore et que je suis bien contente de retrouver à présent chez eux ! A nous... Lire la suite
Le 24 septembre 2014 par Alex379
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Gâteau Magique à la Cannelle et au Gingembre
Space Me voici de retour après de nombreux mois d'absence... Rien de particulier, juste un été sympa qui m'a donné plus envie de faire de belles sorties en... Lire la suite
Le 02 novembre 2014 par Chrisetj
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Le cake exquis de Cyrano selon Christophe Felder.
Récemment un nouveau livre est venu agrandir ma collection de livres de cuisine: "Chocolat" de Christophe FELDER. J'aime beaucoup ses ouvrages qui sont... Lire la suite
Le 29 novembre 2014 par Cuistaudrey
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Tarte au chocolat carambar
Je ne sais pas si vous êtes au courant mais Poulain a sorti une tablette de chocolat extra noir au carambar avec un emballage jaune flashi. Vous ne pouvez pas l... Lire la suite
Le 15 mai 2015 par Mamancadeborde
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Le soufflé au chocolat selon Christophe FELDER
Il y a très longtemps, j'avais goûté un soufflé au chocolat dans un restaurant et j'avais adoré mais je n'osais pas me lancer de peur que ce soit trop délicat ... Lire la suite
Le 16 février 2015 par Cuistaudrey
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Manala
Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Ces jolies petites brioches en forme de petits bonhommes, appelés Manala en Alsace, est une spécialité de la région spécialement... Lire la suite
Le 28 novembre 2014 par Maryseetcocotte18
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Gateau Bellevue de Christophe Felder
Un gâteaux sans beurre, moelleux et aérien à souhait. La texture est plutôt humide, avec des airs de brownies en plus » mousseux ». Lire la suite
Le 26 mai 2015 par Sweetfood
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Le Paris-Brest façon Philippe Conticini
Dans ma famille il y a des amateurs de Paris-Brest, alors après leur avoir fait le Paris-Brest selon Christophe Felder, je leur ai fait le fameux Paris-Brest... Lire la suite
Le 30 janvier 2015 par Cuistaudrey
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Lire - Pâtisserie de Christophe Felder
Pâtisserie ! L'ultime référence par Christophe FelderSi vous ne deviez avoir qu'un seul livre de pâtisserie, se serait surement celui-ci. Christophe Felder est... Lire la suite
Le 30 décembre 2014 par Nicolas
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Jeudi des internautes : Missr Missapole et sa demande d'une recette de fraisier
jeudi des internautes, # idées, # recettes, # demande de recette, # fraisier, # fruits, # été, # pâtisserie, # Le jeudi des internautes qu'est ce que c'est ???... Lire la suite
Le 16 juillet 2015 par Choucha
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Tartelettes fraises-basilic sur sablé breton
En Mai, mange des fraises s'il te plaît ... Ce WE, j'ai eu envie de tester une association qui m'intriguait : fraise basilic. Lire la suite
Le 04 mai 2015 par Mimine
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Fondant mortel de Christophe Felder
Bonjour tout le monde !!Je vous souhaite un excellent dimanche !!Pour l’occasion je vous présente le fondant mortel de Christophe Felder !Pourquoi l’appelle-t-i... Lire la suite
Le 28 septembre 2014 par Louloucuisine
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Croissants maison recette Christophe Felder
Croissant, # viennoiserie,# Christophe Felder, # chef, # petit déjeuner, # goûter, # french speciality, # boulangerie, # home madeCela faisait un moment que je... Lire la suite
Le 27 février 2015 par Choucha
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Comment faire les meilleurs pains à burger
Je suis enfin de retour ici, et avec une recette! C'est assez rare que je poste des recettes ici mais j'aimerais en mettre un peu plus! Lire la suite
Le 01 février 2015 par Marycherry
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Madeleines au chocolat de Christophe Felder
Quand j’ai vu ces madeleines chez mon amie Niniss j’ai de suite su que mes miss seraient conquises et je ne me suis pas trompéeJe vous donne ma version et vous... Lire la suite
Le 13 octobre 2014 par Natt
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~~ papillamandus ~~
Nouvelle race de papillon sur une idée de d'après une recette de Christophe FELDER pour 44 sablés environ Mélanger dans un saladier la farine, la levure,... Lire la suite
Le 18 mars 2015 par Hummm
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Vanille Kipferl – recette de Christophe Felder
Aujourd’hui c’était après midi biscuit avec ma copine Marlène. Elle voulais faire tout plein de biscuits pour sa famille et je lui avait proposé de l’aider,... Lire la suite
Le 22 décembre 2014 par Milichan
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Entremets mousse chocolat noir et mousse framboise
Un entremets spécialement conçu pour la fête des pères... un vrai délice. Quelques précisions : C'est un dessert à préparer tôt dans la matinée pour le soir... Lire la suite
Le 21 juin 2015 par Enrikalag
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Pains aux raisins
pâte à croissant, # viennoiserie, # boulangerie, # pains aux raisins, # christophe felder, # petit déj, # goûter, # crème pâtissière, # Lorsque j'ai fait de la... Lire la suite
Le 05 juin 2015 par Choucha
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Pains au chocolat recette Christophe Felder
pain au chocolat, # chocolatine, # viennoiserie, # boulangerie, # chocolat, # brunch, # petit déjeuner, # goûter, # french speciality, # recette de chef, #... Lire la suite
Le 20 mars 2015 par Choucha
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Couronne de l’Avent de Christophe Felder
Je vous partage aujourd'hui la recette de la couronne de l'Avent de Christophe Felder. J'ai trouvé cette recette dans mon livre " Pâtisserie ! " de Christophe... Lire la suite
Le 18 décembre 2014 par Doucecuisine
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une douce année et couronne des rois
Hello, bonjour, Après Noel et le jour de l'an, en attendant la chandeleur et Pâques, nous devons fêter les Rois ( et les Reines... Lire la suite
Le 04 janvier 2015 par Lesateliersdesam
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Glace au chocolat sans oeuf ni crème de Christophe Felder
Coucou Il y a bientôt deux mois, ma mère m'avait achetée une sorbetière , je ne l'avais jamais utilisée jusqu'à avant hier et je n'ai pas... Lire la suite
Le 24 septembre 2014 par Cookies10
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Galette frangipane
ETAPE 1 Réaliser une pâte feuilleté inversé j'ai choisi celle de Christophe Felder Pour la pâte: ( pour 1. Lire la suite
Le 05 janvier 2015 par Aurelie
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Une recette classique mais indémodable qui ...
Une recette classique mais indémodable qui a eu un grand succès à la maison pour l'anniversaire de mon p'tit dernier: des choux à la Vanille. C'est encore une... Lire la suite
Le 17 avril 2015 par Cuistaudrey
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Eclairs à la pistache
Ce midi, j'ai partagé avec mes parents et mon pote Nicolas, mes "premiers" éclairs... des éclairs grandement réussis grâce à la recette de Christophe Felder,... Lire la suite
Le 11 novembre 2014 par Enrikalag
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Macarons menthe chocolat
Les macarons c'est une gourmandise très tendance, qui est assez facile à faire et surtout que l'on peut les faire à l'avance. Aujourd'hui je vous propose la... Lire la suite
Le 07 novembre 2014 par Cuistaudrey
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Ma participation au concours macaron amateur .
Je n'ai pas beaucoup publié sur le blog ces derniers temps, ce qui n'est pas à mon habitude , mais j'avais de bonnes raisons pour cela ,un emploi du temps très... Lire la suite
Le 08 juin 2015 par Nadège Macaron
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Dossier spécial Noël
Voici un petit récapitulatif des recettes spéciales fêtes de fin d'année que vous pouvez retrouver sur le blog!Vous y trouverez des idées de recettes pour... Lire la suite
Le 05 décembre 2014 par Alinecuisine
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une douce année et couronne des rois
Hello, bonjour, Après Noel et le jour de l'an, en attendant la chandeleur et Pâques, nous devons fêter les Rois ( et les Reines... Lire la suite
Le 04 janvier 2015 par Lesateliersdesam
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Galette frangipane
Galette frangipane ETAPE 1 Réaliser une pâte feuilleté inversé j'ai choisi celle de Christophe Felder Pour la pâte: ( pour 1.2 kg de pâte feuilleté inversé) -15... Lire la suite
Le 05 janvier 2015 par Aurelie
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Mannelés de Christophe Felder pour le défi boulange
bonjour tout le monde !!Aujourd’hui je publie avec bien du retard ma participation au défi boulange organisé par Paprika et Manue.Oui bon je sais la forme est... Lire la suite
Le 22 décembre 2014 par Louloucuisine
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Sauce caramel au beurre salé
Une sauce au caramel au beurre salé à savourer avec des crêpes, des pancakes,... Ma source : Livre "PATISSERIE ! L'ultime référence" de Christophe Felder Pour u... Lire la suite
Le 01 février 2015 par Enrikalag
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Petits pots de crèmes au chocolat (Ch. FELDER)
Envie d'une crème dessert auchocolat sans conservateur ni colorant ni autres "trucs" artificiels... c'est par ici et c'est encore une recette de Christophe... Lire la suite
Le 06 mars 2015 par Cuistaudrey
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Les cannes de Saint Nicolas.
Pour fêter la Saint-Nicolas. Ingrédients pour 60 sablés : - 375g de farine - 250g de beurre mou - 150g de sucre glace - 120g delait à température ambiante - 1 c... Lire la suite
Le 07 décembre 2014 par Audideos
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