Anne Xiradakis
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DERNIERS ARTICLES (162)
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Compotée d'agrumes pour sablés au sarrasin
Compotée d'agrumes 3 oranges moyennes1 pamplemousse1 citronSucreEcorces d'agrumes et d'abricots séchés coupés très fins1/2 cc d'agar-agar Peler à vif les... Lire la suite
Publié le 10 avril 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
riz au lait à la fleur d'oranger
Café éphémère 10 à Paris (merci à Anne et à Geneviève)et "Contreforme" une installation de Guillaume Hillairet100 gr de riz1/2 litre de lait1 petite poignée... Lire la suite
Publié le 09 avril 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Café 09 : les recettes
Pendant le café 09, nous avons servi, un chocolat épicé, une légère crème d'agrumes et bergamote et pour finir un pain d'épices au dattes trés épicée (surtout... Lire la suite
Publié le 01 avril 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Café éphémère 10 à Paris
Enfin, un café éphémère à Paris, au sein de l'exposition en appartement de Guillaume Hillairet.Je profiterais de ce moment pour vous présenter mon travail et... Lire la suite
Publié le 31 mars 2008 CUISINE, RESTOS & BARS, SORTIR -
Café éphémère 09 à Bordeaux
Cafe Éphémère 09Anne XiradakisLes 13 14 et 15 mars 2008 de 14h à 19h Sur réservation : Anne Xiradakis 06 63 06 83 11MenuChocolat chaud épicéPain d'épices... Lire la suite
Publié le 11 mars 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
risotto au radicchio
Francesca qui vient des Marches en Italie, m'avait parlé de cette recette, j'étais resté perplexe devant l'idée de faire un risotto avec une salade, mais... Lire la suite
Publié le 03 mars 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
En ce moment...
J'ai le plaisir de présenter mon travail à A Suivre... Anne Xiradakis Itadakimass Café éphémère 08 mardi 19 février à partir 19hCafé éphémère 09 les 13 - 14 - 1... Lire la suite
Publié le 17 février 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Lasagne tomate chocolat
Un reste de vin rouge d'un dîner entres amis m'a poussé à préparer ce plat surprenant, mais délicieusement délicieux.Sauce tomate au chocolat pour lasagnes1... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Cérémonie du thé et thé Matcha
Thé matcha1 cuillère à thé bien pleine de thé matcha1 tasse à café d'eau chaude non bouillanteVerser dans un grand bol l'eau sur le thé, fouetter énergiquement... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Sardines sauce umeboshi
L'uméboshi, est une prune japonaise que l'on fait mariner dans le sel et que l'on déguste tout le long de l'année avec du riz blanc ou dans d'autres... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Soupe crémeuse à la carottes sans créme
L'autre jour, j'ai acheté deux cuisses de poulet chez mon volailler. Rentrée chez moi, je me suis un peu énervée, sous mes cuisses une tonne de gras et de peau... Lire la suite
Publié le 18 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Céleri trés simple à la tomate
Céleri à la tomate : recette italienne1/2 bouquet de céleri1 boite de tomates concassées à la saison, des tomates fraîches bien sur, mais en ce moment....pas... Lire la suite
Publié le 17 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, ITALIENNE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE, VÉGÉTARIENNE -
Index par produits
Herbes, aromates, épices... :Basilic:Soupe rapide au pistouAil :Sauce à l'ail et au citron pour les pâtesCardamome :Biscotti à la cardamomeTarte au citron,... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Index des recettes
Apéro :Bouchée aubergine-pois chichesHuître à l'hibiscus Magret séché au poivreUn autre guacamoleTartine chévre fruits-rougeTartine de caillé aux radisYasai to... Lire la suite
Publié le 11 décembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Yuzu curd léger
Le yuzu est un citron japonais, délicieux mais qu'on trouve peu en Europe, plus d'infos sur cette page.Recette inspirée du site de Sooishi et de... Lire la suite
Publié le 30 novembre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Ingredients japonais
Si vous avez besoin d'une info sur un ingrédient japonais...c'est le moment, je reviens en France dans trois semaines.Dites moi ce que vous aimeriez savoir, je... Lire la suite
Publié le 16 novembre 2007 CUISINE, JOURNAL INTIME -
Sori Yanagi
J'aime beaucoup ce designer japonais, il est très connu pour ses meubles, mais ses objets de table sont aussi à retenir.Cette bouteille pour sauce soja est un... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2007 CONSO, CUISINE, DESIGN ET ARCHITECTURE, DÉCORATION -
un produit : les tsukemonos
Je suis devenue une accro de ces petits à côté...Tsukemono de son de blé au marché de Kyotoun produit : les tsukemonosTsukemono signifie : "ce qui a été... Lire la suite
Publié le 17 octobre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Salade d'algues Hijiki
J'ai vraiment beaucoup aimé cette salade. J'ai un peu réduit les quantités de sucre de la recette (comme je le fais dans toutes les recettes japonaises).Les... Lire la suite
Publié le 17 octobre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
kinpira pomme de terre
En ce moment, toutes mes recettes utilisent des produits introuvables ou pas facile à trouver en France.Donc, j'ai adapté cette recette avec des légumes tout... Lire la suite
Publié le 09 octobre 2007 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES