Boljo
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L'atelier de boljo
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Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
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Velouté de marrons au potiron, cèpes et foie gras
Velouté de marrons au potironA défaut de cèpes frais, on peut toujours se faire plaisir avec des cèpes en boîte. Une folle envie de ces champignons et il fallai... Lire la suite
Publié le 28 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Première neige à Saint Pierre
Nous avons eu notre première neige dans la nuit du 23 au 24, plus de de quinze centimètres. Pelletage du matin et glissades assurées pour la journée. Lire la suite
Publié le 27 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Calamars farcis c’est pas moi qui les aient faits, bisque de homard c’est moi qu...
Calamars farcis, sauce au homardYes, ça c’est du titre, n’est-ce pas ? Maintenant que j’ai fini de jouer les sorcières aux doigts crochues et que j’ai fini de... Lire la suite
Publié le 25 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Pain d’épices à la mélasse, citrouille et à l’orange confite pour pierre...
Pain d'épices à la mélasse, citrouille et à l'orange confiteLa couleur brune sied bien à une pierre tombale et pour Halloween la citrouille s’impose, d’abord... Lire la suite
Publié le 21 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Galerie d’animaux de Mayotte
On a pas mal parlé de Mayotte ces derniers temps. Enfin surtout nous, pas tellement les médias pourtant l’île aux parfums (oui, elles sont plusieurs îles dans... Lire la suite
Publié le 20 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Cake au chocolat encore une tombe d’Halloween et gâteau citrouille inmangeable
Cake au chocolatSachant que le gâteau citrouille en pâte à sucre serait immangeable et seulement pour le fun et que de toute façon je l’embarquais pour la soiré... Lire la suite
Publié le 19 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Pains briochés escargot rhum raisins
Pains briochés escargots rhum raisinsAvoir un flubber à la maison n’est pas de tout repos même s’il bulle à longueur de journée, il réclame, il mange, il grossi... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Tarte rustique aux prunes
Lorsque j’ai vu la recette de la galette au prunes chez Isa, j’ai su que cette recette nous plairait. Nous trouvons assez facilement des prunes, l’occasion étai... Lire la suite
Publié le 16 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Cheesecake cuit, glaçage au beurre d’arachides crémeux anti bikini
Si le bikini est tout petit rikiki, la crème d’arachides ou beurre de cacahuètes ou peanut butter ou beurre d’arachides, on s’y perd, la chose est avérée, elle... Lire la suite
Publié le 14 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Terre et Mer de légumes au Wok, deux versions
Terre mer pak choï, morue et foie grasPas de photos de paysages aujourd’hui mais une recette savoureuse et dépaysante à souhait. Lire la suite
Publié le 13 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Tarte à la ricotta, pesto de persil et chorizo
J’ai une sale manie, j’adore la Ricotta, j’en achète tout le temps mais pour qu’il m’en reste, je l’économise, l’utilise avec parcimonie et invariablement je... Lire la suite
Publié le 11 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Chinois aux pêches
J’avais acheté des pêches mais elles ont décidé de pourrir avant d’être mûres, tout en restant dures comme un coup de trique et farineuses avec ça. Lire la suite
Publié le 09 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Pâté au poivre vert et au madère
A faire la veille pour que la terrine ait le temps de refroidir et de se tasser, le temps de repos développe les arômes.POUR 1 TERRINE et DES PETITS PÂTÉS. Lire la suite
Publié le 07 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Noix de Saint Jacques au sirop d’érable et au pistou de persil
Saint Jacques au sirop d'érable et pistou de persilVous pouvez réaliser cette recette avec du pistou de persil, de basilic, de coriandre ou d’autres… les noix d... Lire la suite
Publié le 05 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Pain de mie express
Pain de mieQue fait-on à 19 h pour un brunch impromptu et qu’on n’a pas de pain, pas envie de courir la ville et que flubber dort ? Lire la suite
Publié le 03 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Jarret de veau au fenouil, mangues séchées et amandes
Je voulais des pruneaux et des amandes pour accompagner mon jarret de veau, histoire de changer de l’osso bucco. Hasard du tiroir à légumes, à moins que des... Lire la suite
Publié le 01 novembre 2011 CUISINE, RECETTES -
Accompagnements pour plateau de fromages affinés et finale de Coupe du Monde de...
Accompagnements pour fromagesPlateaux de fromagesTout est dit, tout est joué.Et même si on avaitLa France a perdu a quand même perdu, certes en jouant bien,... Lire la suite
Publié le 30 octobre 2011 CUISINE, RECETTES -
Recettes et préparatifs pour Halloween
Pas trop le temps d’anticiper, alors comme c’est de saison je vais vous déterrer les recettes de l’année dernière. Celles de cette année sont encore à l’état... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2011 CUISINE, RECETTES -
Taboulé exceptionnel à la menthe de Saint Pierre
Taboulé aux olivesDe la menthe ! Et toute fraîche du jardin ! Quoi de mieux qu’un taboulé pour magnifier cette exceptionnel bouquet de menthe ? D’où le titre. Lire la suite
Publié le 28 octobre 2011 CUISINE, RECETTES -
Scones pour le goûter et poudre à lever maison
SconesAprès avoir raté mes scones un nombre extraordinaire de fois, je viens enfin de les réussir mais alors parfaitement, si, quand c’est bien faut le dire ! Lire la suite
Publié le 26 octobre 2011 CUISINE, RECETTES
