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  C'est ici que j'ai découvert le boulgour en tant que "haché". Ce dernier a un petit goût sucré qui est parfait dans le chili!Donc pas vraiment de recette... un... Lire la suite

  Publié le 07 mai 2021 CUISINE, RECETTES

• Lasagne arc-en-ciel "ça va bien aller" ;-) aux betteraves, courge, et...

  

  Voilà un plat timide, qui a manifestement refusé de se laisser photographier correctement ;-(Comme toutes les lasagnes vous me direz... mais quand on met... Lire la suite

  Publié le 30 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Macaroni à la bolognaise de saucisses végétales et champignons

  

  Pendant que les pâtes cuisent, on passe au robot;1 paquet de champignons hachés4 saucisses Gusta espanolas déchiquetées à la mainUn poêlon avec un peu d'huile... Lire la suite

  Publié le 30 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Quesadillas au "sans-poissson"

  

  Pour garnir les tortillas;dess "filets de poisson" végétaux Gardein cuitsdes garnitures parfumées cuites à la poêle;1 oignon émincé1 tasse de grains de maïs1... Lire la suite

  Publié le 26 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Tempeh et tofu fumé sur marée de lentilles

  

  Un bon gros plat réconfortant pour terminer les journées de jardinage...ou de trop grand froid comme cette semaine.Les lentilles cuisent avec un oignon et ail... Lire la suite

  Publié le 23 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Soupe des Amériques

  

  En préparant mes semences des "3 soeurs" j'ai eu envie d'en faire une soupe de type sagamité. Pus je me suis emportée ... et j'ai repensé à la divine soupe... Lire la suite

  Publié le 19 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Boulettes en sauce asiatique

  

  Sous des boulettes Ikéa (!) ... (ici les "nouvelles" à base de légumes; pas les "anciennes" végétaliennes) ... ... .......Une sauce;1 cuillère à table d'huile... Lire la suite

  Publié le 16 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Bouboules de courge surprise

  

  2 ingrédients (+ un 3e plus loin); courge et semoule de maïs.La même quantité de courge cuite et mise en purée (ici c'est de la butternut, mais on utilise... Lire la suite

  Publié le 12 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Ramen avec seitan

  

  Pour accompagner mes ramens en sachet (mais attention; bio gentil tout de même!)...De l'eau de cuisson de ce seitan en guise d'eauDes carottes et du brocoli... Lire la suite

  Publié le 09 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• "Steak" végétal, rondelles d'oignons, et sauce au poivre

  

  Ces temps-ci je m'amuse avec le gluten. J'ai expérimenté quelques recettes trouvées sur le web... j'ai improvisé... et pour ce steak j'ai utilisé la recette de... Lire la suite

  Publié le 05 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Pain roulé au pesto

  

  2 ingrédients;Pâte à pizzaPestoVoir la tendre couleur des fleurs de mon romarin, ça m'émeut!Surtout quand c'est sur fond de neige à l'extérieur! Lire la suite

  Publié le 02 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Feta végétal au dukkah grillé

  

  Des tranches de feta végétal (Nafsika pour ne pas le nommer) ...dessus;un chouia de sirop d'érableun peu de dukkahdu zaatarÇa séjourne au four à 400 15-20... Lire la suite

  Publié le 29 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Pâté chinois

  

  Une fois n'est pas coutume!J'aime pas ça moi le pâté chinois. (Mauvais souvenir de gastro après le pâté chinois de la cafeteria scolaire). Sauf si il ressemble ... Lire la suite

  Publié le 26 mars 2021 CUISINE, RECETTES

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  Entre 2 tranches de baguette;De la moutarde de DijonDes champignons Oyster en tranches, passées à la poêleUne "omelette" faite de ce qui suit bien amalgamé et... Lire la suite

  Publié le 22 mars 2021 CUISINE, RECETTES

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  Je ne compte plus le nombre de fois que j'ai préparé ce plat cet hiver. Je n'irai pas jusqu'à avoir hâte à la prochaine saison froide pour le recuisiner, mais i... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2021 CUISINE, RECETTES

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  Cuire les pommes de terre nouvelles à l 'eau salée.Faire des entailles dans un bloc de tofu (du bon hein? la Soyarie... Horium...).Le napper de tamari.Insérer d... Lire la suite

  Publié le 15 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

  

  Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso.Dedans; des boulettes végétales. (ici des Yves)Dessus; de la p urée de pommes de terre... Lire la suite

  Publié le 12 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Bucatinis au citron Meyer avec rapini à l'ail et escalopes de soya

  

  Je dis citron Meyer... si on a dépassé la saison, on peut très bien utiliser des citrons pas Meyer ;-) Ça sera juste un peu moins doux.On commence avec le... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Tartiflette

  

  On fait cuire des pommes de terres en tranches de 1 cm à l'eau salée pendant 3-4 minutes.On les dépose dans un plat huilé.Avec du frauxmage bien sûr ; ici... Lire la suite

  Publié le 05 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Cari de courge et lentilles à la mijoteuse, avecou sans boulettes

  

  Un plat pour les froides journées d'hiver... Je conseille fortement de préparer ceci un jour où il neige et où il fait très froid..... Lire la suite

  Publié le 01 mars 2021 CUISINE, RECETTES