Ephee

DERNIERS ARTICLES (1400)

• Ragoût du solstice, aux légumes d'hiver et saucisse

  

  Pour faire honneur au solstice, du bon gros "comfort food" avec plein de légumes d'hiver cuits longuement et embaumant la maison pendant qu'on marche dehors ... Lire la suite

  Publié le 23 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Pâté au poireau, pommes de terre et "foulet" du solstice d'hiver

  

  Ça y est; avec le solstice on est en hiver pour vrai.Un hiver qui s'annonce difficile.C'est le moment de savourer à plein toutes les "petites" choses. Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Filet de foulet et légumes rôtis

  

  Je ne sais trop comment nommer ce plat qui s'appelle "vegan roast chicken" sur le site génial où je l'ai trouvé On passe au robot;400g de tofu ferme (la... Lire la suite

  Publié le 18 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Mac'n cheese. Un autre. Oui je sais...

  

  Pendant que les macaronis cuisent avec des fleurets de brocoli ajoutés 2 minutes avant que les pâtes soient prêtes (on conservera un peu de l'eau de cuisson)... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Soupe d'inspiration haÏtienne

  

  J'ai entendu une cheffe d'origine haïtienne parler du bonheur de déguster la soupe joumou. Tout ça m'a semblé bien tentant. J'ai fouillé sur le net et me suis... Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Poutine de course {!}, avec saucisse végétale et sauce au poireau

  

  Pendant que des frites cuisent au four, on prépare la sauce.On fait tomber un poireau en rondelles et on ajoute...les ingrédients de la sauce;1\3 de tasse de... Lire la suite

  Publié le 04 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Champvallon végétal dans une courge

  

  J'ai découvert une "nouvelle" courge. La Butterkin. C'est ma préférée du moment. Elle est débarrassée de ses graines et cuite au four une trentaine de minutes... Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Créme de chou { au frauxmage à la crème végétal au bacon Rawsome }

  

  Pour faire changement des soupes au chou...Du bon gros (ou petit?) comfort food.Dans un peu d'huile;un oignon émincé1 chou moyen émincé1 grosse pomme de terre... Lire la suite

  Publié le 16 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Moussaka

  

  Définitivement pas photogénique... Mais comme disait ché plus qui; même les moches ont l'droit d'vivre.Ma moussaka "habituelle" a fait ses preuves... alors... Lire la suite

  Publié le 13 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Piments jalapenos farcis

  

  Presque trop simple!Des jalapenos évidés.Des saucisses Gusta espanolas déchiquetées à la main et cuites à la poêle.Du frauxmage Gusta italiano.Un séjour au... Lire la suite

  Publié le 09 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Salade caprese

  

  Oui je sais... le temps des tomates est derrière nous... mais je tiens à me rappeler d'utiliser ce frauxmage lors de la prochaine saison parce que... il est... Lire la suite

  Publié le 06 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Brochettes de pommes de terre saucisse beyond meat trempette mayo ketchup...

  

  Il faut des petites pommes de terre, huilées et salées, qu'on embroche avant de les cuire au four à 400 un bon 45 minutes (selon leur taille). Évidemment, la... Lire la suite

  Publié le 04 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Pickle de citrouille ou de courge pour utiliser la citrouille d'Halloween qui...

  

  C'est le moment de donner une autre vie à la citrouille d'Halloween. Ou de donner une première vie à une courge.On fait bouillir pendant 5 minutes;200ml... Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Soupe au foulet et nouilles de courgettes

  

  J'espère ne rien oublier de tout ce que je voulais raconter parce qu'il y a des romans à écrire sur cette soupe! Au départ, la soupe "poulet et nouilles" c'est... Lire la suite

  Publié le 30 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Ragoût de lentilles sur riz

  

  Souvenir d'étudiante... ma soeur et moi on se faisait régulièrement un plat de riz et cadavre haché (j'avais 18 ans... je ne savais pas encore que j'étais végé... Lire la suite

  Publié le 26 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Pommes de terre "Bombay"

  

  Il faut des pommes de terre grelots (ici 20), bouillies dans de l'eau bien salée pendant 10-12 minutes (selon leur taille).Une fois égouttées, elles... Lire la suite

  Publié le 23 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Poutine de pommes de terre grelots à la saucisse

  

  Une empilade .....En guise de frites; des pommes de terre grelots, bouillies une dizaine de minutes puis écrabouillées légèrement à la fourchette, et cuites au... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Hot-dog asiatico-alsacien

  

  Je déteste les pains à hot-dog, sucrés, mous...En guise de pain, j'ai donc ici utilisé 2 feuilles de riz par hot-dog (d'où l'aspect asiatique), superposées et... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Pâtes aux courgettes et "bocconcini" au feta végétal

  

  { Oui je sais; écrire "bocconcini" quand on parle de feta ça n'a pas vraiment de sens, mais essayez de couper le feta de Nafsika en boulettes à la cuillère... Lire la suite

  Publié le 12 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Salade de chou-rave avec brochettes de seitan et rouleaux de printemps

  

  J'allais acheter une papaye verte... et je me suis dit "fuck; ça a fait le tour du monde cette bestiole... y a sûrement quelque chose qui pousse ici et qui... Lire la suite

  Publié le 09 octobre 2020 CUISINE, RECETTES