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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Fromages végétaux accompagnés de gelée de Lapsang Souchong - Faire la fête...
Grâce à Vegan à Montréal qui m'a gentiment offert un ingrédient qui me manquait ... j'ai pu expérimenter des recettes de fromages végétaux du Gentle Chef.Munste... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Pâté du réconfort
Des légumes d'hiver cuits à l'eaucarottespommes de terrepois verts(brocoli...parfois)Des bonnes affaires cuites à la poêlechampignonsoignonsailcélerithym,... Lire la suite
Publié le 22 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Noix épicées
Un incontournable, qui créerait une guerre civile dans ma chaumière si ça ne faisait pas partie des tables du temps des fêtes!Encore une fois j'édite un vieux... Lire la suite
Publié le 21 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Cari d'aubergines
Va sans dire... c'est un plat de fin d'été... d'automne... Les beaux jours reviendront!Depuis que j'ai vu ce plat sur le foodnetwork il y a trop longtemps,... Lire la suite
Publié le 20 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Soupe ... { thaï-namienne-ponaise ou japo-thaï-namienne }
Mes excuses aux thaïlandais. viet-namiens et japonais... cette soupe est totalement inauthentique ... mais\et néanmoins délicieuse!Bouillon...;eau... Lire la suite
Publié le 19 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
{no} Poulet au {no} beurre (!)
✽MÉGA COUP DE COEUR!!!✽✽MÉGA COUP DE COEUR!!!✽✽MÉGA COUP DE COEUR!!!✽ Je DOIS noter les quantités (à peu près!)!Une fois n'est pas coutume!Les noix de cajou fon... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Cubes de tofu
J'ai trouvé de l'excellent tofu dans une épicerie asiatique; ferme mais... presque soyeux... Il est parfait en bouchées qui vont comme suitcubes de tofu... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Apéros festifs au Cheddar végétal et vinaigre balsamique
Des cubes de fromage végétal sont trempés dans une réduction de vinaigre balsamique, puis dans graines de sésame.C'est chouette pour Noël Lire la suite
Publié le 14 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Soupe asiatique
Ingrédients;Un bouillon bouillonnant bouillon de seitan (l'eau dans laquelle j'ai fait cuire du seitan pour un autre plat)citronnellepiment en... Lire la suite
Publié le 13 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Couscous de quinoa
Ah.... ce couscous... j'en rêve encore.C'est un souvenir de voyage que j'ai tenté de reproduire en fouillant dans ma mémoire gustative.Voilà le "modèle";C'est... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Gâteau à l'avoine, érable, cacao et poires
Une tasse de gruau ramollit dans une tasse de lait d'amandes bouillant... On y ajoute 1\4 de tasse de beurre végétal qui fondra... Lire la suite
Publié le 09 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Raviolis à la citrouille
De la citrouille en purée, avec plein d'ail...dans de la pâte à dumplings......Et ces dumplings sont cuits à la poêle dans de l'huile parfumée à la sauge. Lire la suite
Publié le 08 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Sloppy joe... Joseph paresseux...
J'ai des souvenirs de sloppy joes dégustés dans une brasserie de Ville-St-Laurent... ou était-ce un autre resto... bref j'étais jeune (jadis) ... si mes soeurs... Lire la suite
Publié le 07 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Pommes, Cheddar, amandes
Reliquat de mon enfance... où mon oncle-parrain me faisait des "snacks" composés de pommes, fines tranches de cheddar, amandes...Voici la chose en version... Lire la suite
Publié le 06 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Soupe à l'ail
Voilà un vieux billet revampé et déposé "sur le dessus de la pile".Pour que je pense à re-re-re-re-refaire cette soupe simplissime. Lire la suite
Publié le 05 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Tempeh aux champignons
Dans un poêlon chaud;des champignonsde l'aildu tempeh préalablement bouillidu thym...puis de la crème de soyade la moutarde de Dijondu poivredu miso dissous dan... Lire la suite
Publié le 02 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Pommes de terre Hasselback ...
... garnies au "chèvre" de VegNatureAvec du tempeh aux champignons.Demain ;-)Bon décembre! Lire la suite
Publié le 01 décembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Saucisses enrobées de bacon d'aubergines
Je me suis inspirée de cette recette.De fines tranches d'aubergines marinent dans;un peu d'huile d'oliveun peu de paprika fuméun soupçon de sel noir1 cuillère... Lire la suite
Publié le 30 novembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Gâteau de crêpes, légumes, tofu et béchamel
Entre quelques crêpes (faites de farine, d'eau, de lait d'amandes et d'un peu de sel), des étages de ceci, nappé de béchamel;Tout cuit séparément mais... Lire la suite
Publié le 28 novembre 2016 CUISINE, RECETTES -
Aumonières (ou pot-stickers) à l'ail
Yeah! C'est fait! Ces amuse-gueules me trottaient dans la tête depuis des mois. Ayant fait provision d'ail chez mon "monsieur Ail" au marché... j'ai pu... Lire la suite
Publié le 25 novembre 2016 CUISINE, RECETTES