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  J'ai trouvé de l'excellent tofu dans une épicerie asiatique; ferme mais... presque soyeux... Il est parfait en bouchées qui vont comme suitcubes de tofu... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Apéros festifs au Cheddar végétal et vinaigre balsamique

  

  Des cubes de fromage végétal sont trempés dans une réduction de vinaigre balsamique, puis dans graines de sésame.C'est chouette pour Noël Lire la suite

  Publié le 14 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Soupe asiatique

  

  Ingrédients;Un bouillon bouillonnant bouillon de seitan (l'eau dans laquelle j'ai fait cuire du seitan pour un autre plat)citronnellepiment en... Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Couscous de quinoa

  

  Ah.... ce couscous... j'en rêve encore.C'est un souvenir de voyage que j'ai tenté de reproduire en fouillant dans ma mémoire gustative.Voilà le "modèle";C'est... Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Gâteau à l'avoine, érable, cacao et poires

  

  Une tasse de gruau ramollit dans une tasse de lait d'amandes bouillant... On y ajoute 1\4 de tasse de beurre végétal qui fondra... Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Raviolis à la citrouille

  

  De la citrouille en purée, avec plein d'ail...dans de la pâte à dumplings......Et ces dumplings sont cuits à la poêle dans de l'huile parfumée à la sauge. Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Sloppy joe... Joseph paresseux...

  

  J'ai des souvenirs de sloppy joes dégustés dans une brasserie de Ville-St-Laurent... ou était-ce un autre resto... bref j'étais jeune (jadis) ... si mes soeurs... Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Pommes, Cheddar, amandes

  

  Reliquat de mon enfance... où mon oncle-parrain me faisait des "snacks" composés de pommes, fines tranches de cheddar, amandes...Voici la chose en version... Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Soupe à l'ail

  

  Voilà un vieux billet revampé et déposé "sur le dessus de la pile".Pour que je pense à re-re-re-re-refaire cette soupe simplissime. Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Tempeh aux champignons

  

  Dans un poêlon chaud;des champignonsde l'aildu tempeh préalablement bouillidu thym...puis de la crème de soyade la moutarde de Dijondu poivredu miso dissous dan... Lire la suite

  Publié le 02 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Pommes de terre Hasselback ...

  

  ... garnies au "chèvre" de VegNatureAvec du tempeh aux champignons.Demain ;-)Bon décembre! Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Saucisses enrobées de bacon d'aubergines

  

  Je me suis inspirée de cette recette.De fines tranches d'aubergines marinent dans;un peu d'huile d'oliveun peu de paprika fuméun soupçon de sel noir1 cuillère... Lire la suite

  Publié le 30 novembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Gâteau de crêpes, légumes, tofu et béchamel

  

  Entre quelques crêpes (faites de farine, d'eau, de lait d'amandes et d'un peu de sel), des étages de ceci, nappé de béchamel;Tout cuit séparément mais... Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Aumonières (ou pot-stickers) à l'ail

  

  Yeah! C'est fait! Ces amuse-gueules me trottaient dans la tête depuis des mois. Ayant fait provision d'ail chez mon "monsieur Ail" au marché... j'ai pu... Lire la suite

  Publié le 25 novembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Poires grillées et "fromage" de chèvre

  

  Vivent les vromages de VegNature!Je mangerais ça à tous les jours! Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Languettes de tortillas grillées et compote de pommes

  

  J'ai coupé des tortillas en languettes... et elles ont cuit au four avec de la cannelle.Parfait pour faire trempette dans ma compote de pommes.On peut aussi... Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2016 CUISINE, RECETTES

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  L'ail et les autochtones de ma chaumière vivent une histoire d'amour ;-)Mon BFF est "mon" producteur d'ail!Jamais je n'ai vu de vampire dans le coin... la... Lire la suite

  Publié le 22 novembre 2016 CUISINE, RECETTES

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  Bien sûr tout le monde aura deviné que ce n'est pas moi qui ai concocté cette gâterie.C'est la puce qui a bricolé la chose.Et pour celles et ceux qui croient qu... Lire la suite

  Publié le 21 novembre 2016 CUISINE, RECETTES

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  Un des meilleurs repas que j'ai mangés cet automne avec les légumes de saison.Va falloir attendre l'année prochaine pour recommencer ;-(des auberginesdes... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Bouchées de saucisses

  

  Les saucisses, ce sont les Field Roast aux pommes et à la sauge, cuites,enroulées dans une tortilla nappée d'un peu de moutarde de Dijon ...coupées en... Lire la suite

  Publié le 17 novembre 2016 CUISINE, RECETTES