Nadji

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• Beignets aux Poireaux d’Ottolenghi.

  

  Je trouve que les beignets salés, comme les plats bien chauds, sont réconfortants par temps froids ou de stress. Aujourd’hui, je vous propose des beignets aux... Lire la suite

  Publié le 07 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Cake au Matcha et Pistaches.

  

  J’ai une grande envie de cakes ces derniers temps et je trouve qu’ils accompagnent à merveille une tasse de thé.Celui que je vous propose, aujourd’hui, est au... Lire la suite

  Publié le 04 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Pavé de lieu Noir en Croûte d’herbes, Risotto aux Pleurotes.

  

  Troisième  recette réalisée en live avec le chef Olivier Chaput pour la semaine du goût.Le lieu noir est un poisson maigre et pas cher. Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Gâteau Glacé.

  

  Premier jour de Confinement2. Un énorme contraste avec le 1er confinement. Les rues quasiment aussi pleines que la veille. La poste et les magasins aussi.On... Lire la suite

  Publié le 31 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Spaghettis au thon.

  

  Nous voilà repartis dans un 2ème confinement. Si je comprends la gravité de la situation, la dangerosité du virus, j’avoue que j’ai du mal avec la cohérence... Lire la suite

  Publié le 29 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Gâteau au chocolat d’Ottolenghi.

  

  Je dois être en phase d’Ottolenghi mania : j’ai réalisé plusieurs de ses recettes cette semaine. Aujourd’hui, je vous propose son cake très chocolaté et... Lire la suite

  Publié le 26 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Filets de Truite à l’Escabèche.

  

  Avec le Covid 19, le couvre-feu, l’assassinat du collègue, le moral n’est pas à la joie et encore moins au départ en vacances. Lire la suite

  Publié le 23 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Cookies Chocolat, Banane et Noix d'Ottolenghi.

  

  Je suis en phase chocolat ces derniers temps.  Raison pour laquelle je vous propose, aujourd’hui, les cookies  aux chocolat, noix et banane d’Ottolenghi : La... Lire la suite

  Publié le 21 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Huîtres chaudes, Crumble de Noisettes (semaine du goût).

  

  « La semaine du goût a lieu tous les ans, durant le mois d’octobre. C’est un événement et une marque déposée dont l’objectif est d'éduquer les consommateurs,... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Petites crèmes au citron.

  

  Comment allez-vous en cette veille de vacances et de de couvre-feu ? Pas trop mal j’espère.Aujourd’hui, je vous propose de petites crèmes au citron : du peps, d... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Msemmens très feuilletés (nouveau façonnage).

  

  Un petit peu de boulange pour se détendre?Aujourd’hui, je vous propose des msemmens doublement pliés pour augmenter la finesse et le feuilletage. Lire la suite

  Publié le 13 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Cake au Chocolat, Sauce Caramel au beurre salé.

  

  Le temps est maussade, très humide et les masques encore plus difficiles à supporter.Alors quoi de mieux pour se remonter le moral qu’un caketrès chocolat. Lire la suite

  Publié le 10 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Galettes de patates douces (Ottolenghi’s sweet potato cakes).

  

  Que voulez-vous, j’aime la patate douce et ces derniers temps, je la décline autant que je peux en fonction de mes découvertes sur le net. Lire la suite

  Publié le 07 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Crème de riz à l’amande pralinée façon mhalbi.

  

  Conviée récemment à une journée presse, j’ai découvert, entre autres, les derniers produits Candia dont les boissons végétales Amande Pralinée et Noisette... Lire la suite

  Publié le 05 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Frites de patates douces (cuisson four).

  

  J’adore les pommes frites mais j’ai dû freiner mes envies à cause des calories. Du coup, je fais le plus souvent mes frites au four.Aujourd’hui, je vous... Lire la suite

  Publié le 03 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Cheesecake Caramel et Macadamia d’Ottolenghi.

  

  Comment vous décrire ce cheesecake?  Il est divin. J'aime énormément le cheesecake mais la version non cuite que je trouve plus légère, aérienne. Lire la suite

  Publié le 30 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Poêlée de brocolis et haricots rouges au lait de coco.

  

  Ces dernières années, mangeant moins de viande (j'ai dit moins et non pas plus)  je suis à la recherche de nouvelles combinaisons végétariennes sortant un peu d... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Cake Cacao Thé Matcha, ganache Chocolat.

  

  Comme le mercure a dégringolé et qu’il fait plutôt frisquet, je vous propose ce cake marbré enrobé d’une ganache au chocolat pour vous remonter le moral.Un... Lire la suite

  Publié le 26 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Böreks turcs, cuisson au four.

  

  Que diriez-vous d'un voyage express en Turquie aujourd'hui pour déguster ces böreks au fromage?A défaut de voyager normalement, la cuisine, heureusement, nous... Lire la suite

  Publié le 23 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Cake au Citron et au Pavot.

  

  Aujourd’hui, je vous propose le cake au citron et pavot de Christophe Felder. J’adore le citron et le pavot et ce gâteau réunit les 2.Il y a une 10aine... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2020 CUISINE, RECETTES