Daniel Sériot
MES BLOGS
- Journal d'un passionné de la rive droite http://rivedroite.canalblog.com/
DERNIERS ARTICLES (2489)
-
Week-end des Grands Amateurs (6)
Les vins de l'appellation Saint Emilion<""""""> La dégustation des crus de Saint Emilion montre, dans une année si ingrate... Lire la suite
Publié le 15 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Week-end des Grands Amateurs (5)
<""""""> Le millésime 2007 a produit des vins blancs secs, équilibrés, frais, avec des expressions aromatiques d’une... Lire la suite
Publié le 14 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Week-end des Grands Amateurs (4)
Les vins blancs de Pessac Léognan<""""""> La dégustation des vins blancs secs de Pessac Léognan a été un véritable plaisir,... Lire la suite
Publié le 13 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Signifiant et signifié de la minéralité dans le vin (2)
<""""""> <""""""> « Les batailles d’experts sur les mystères de la minéralité… », Articl... Lire la suite
Publié le 11 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Signifiant et signifié de la minéralité dans le vin (1)
« Les batailles d’experts sur les mystères de la minéralité… », Article de la RVF, N°542, juin 2010 L’article écrit par Sophie de Salettes pose précisément... Lire la suite
Publié le 10 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Week-end des Grands Amateurs (3)
<""""""> Les ténors de l’appellation n’ont pas échappé aux vicissitudes du millésime Même si globalement les maturités sont assez bien maîtrisées, il y... Lire la suite
Publié le 09 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Week-end des Grands Amateurs (2)
Les vins de cette série, décrite aujourd’hui, manquent de charme, et la dégustation montre que les maturités totales ( peaux et pépins) ne sont pas atteintes.... Lire la suite
Publié le 08 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Week-end des Grands Amateurs (1)
<""""""> Pessac- Léognan (rouges)La dégustation en bouteilles du millésime 2007 laisse apparaître les difficultés que les châteaux ont eu d’élaborer des... Lire la suite
Publié le 07 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Week-end des Grands Amateurs, Prélude...
Après avoir reçu plusieurs courriers et courriels de l'Union des Grands crus de Bordeaux qui m'invitaient à cette grande dégustation du millésime 2007, organisé... Lire la suite
Publié le 06 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Portes ouvertes à Saint Emilion (2)
Haut Faugères 2006La robe pourpre à rubis est moyennement soutenue.Le nez est net avec des parfums de fruits rouges et d'élevage légèrement en retrait. Lire la suite
Publié le 04 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Portes ouvertes à Saint Emilion (1)
Lors des Portes ouvertes à Saint Emilion, du premier et 2 mai 2010, nous avons pu visiter le nouveau chai du château Faugères qui est l'oeuvre du célèbre... Lire la suite
Publié le 03 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Premier barbecue de l'année...
Normalement, s'il fallait se fier à l'étymologie, le barbecue ne devrait être composé que de viandes rôties, de barbaque, en clair...! Lire la suite
Publié le 02 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Des vins "bios" espagnols (4)
<""""""> Molino Réal, 2005, Malaga, Compania de vinos Telmo RodriguezQuelques principes de vinification pour cette cuvée : les raisins qui sont posés... Lire la suite
Publié le 01 juin 2010 CUISINE, LE VIN -
Des vins "bios" espagnols (3)
<""""""> Lalama, 2005, vin de la Ribeira Sacra, producteur Dominio do BibeiCépages Mencía, Brancellao, Grenache TeinturierCe sont des cépages rustiques qu... Lire la suite
Publié le 31 mai 2010 CUISINE, LE VIN -
Des vins "bios" espagnols (2)
As Sortes 2007, vin de la Valdeorras, vinifié par Rafael Palacios La faible production des sols a conduit peu à peu à l’abandon total des vignes de la localité... Lire la suite
Publié le 30 mai 2010 CUISINE, LE VIN -
Le vin des copains
Cour d’Argent 2005 ( Denis Barraud ) Le vin des copains, c’est évidemment le vin que l’on peut croquer avec le quignon de pain… Pourquoi, évidemment ?Allez,... Lire la suite
Publié le 28 mai 2010 CUISINE, LE VIN -
Des vins "bios" espagnols (1)
Soirée Vins EspagnolsAu cours de cette soirée, Kévin Tribot a tenu à nous présenter une sélection de vins provenant de vignerons français installés en Espagne,... Lire la suite
Publié le 27 mai 2010 CUISINE, LE VIN -
Le domaine Vernay et le domaine de l'A (6)
<""""""> Domaine de L’A, millésime 2002La conférence se poursuit…Stéphane apporte le millésime 2002 du Domaine de L’A et évoque les difficultés rencontrée... Lire la suite
Publié le 27 mai 2010 CUISINE, LE VIN -
Le domaine Vernay et le domaine de l'A aux Vignes de Léo (5)
<""""""> Pour prolonger la conférence, Stéphane offre à goûter son 2004 du Domaine de L’ALe 2004 se présente merveilleusement bien : il est un superbe... Lire la suite
Publié le 25 mai 2010 CUISINE, LE VIN -
Le domaine Vernay et le domaine de l'A aux Vignes de Léo (4)
<""""""> Présentation du Domaine de L’AStéphane Derenoncourt présente le domaine de l’A, sous les yeux attentifs des deux Christine.Cela faisait deux à... Lire la suite
Publié le 24 mai 2010 CUISINE, LE VIN
