Cépages — Cinsaut

• Frédéric Palacios, vigneron résistant !

  

  D’où qu’il soit, la vie d’un artisan-vigneron n’est pas toujours un long fleuve tranquille. Et pour certains c’est même encore plu... Lire la suite

  Le 05 février 2012 par   Amicalementvin
  CUISINE, LE VIN

• Une soirée vins du Sud Ouest avec P.Maurange : Plageoles, Arretxea

  

  Bonjour à tous,Un partenaire a eu la bonne idée de m'inviter à partager un diner avec ses clients et quelle ne fût pas ma surprise lorsqu'il m'a dit qu'il... Lire la suite

  Le 28 janvier 2012 par   Matlebat
  CUISINE, LE VIN

• Millésime Bio 2012 : Le debrief

  

  Cette semaine avait lieu l’incontournable salon Millésime Bio édition 2012 au parc des expositions de Montpellier. L’occasion pour Midi-Vin de voir bon nombre d... Lire la suite

  Le 27 janvier 2012 par   Midivin
  CUISINE, LE VIN

• Poulet au risotto de morilles

  

  Je me suis inspirée de la recette du maxi-cuisine n°68 mais comme je n'ai pas trouvé de poularde, j'ai remplacé par un poulet fermier. Pour 6 personnes... Lire la suite

  Le 19 janvier 2012 par   Sl88
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Domaine Les Grandes Costes en dégustation

  

  Jean-Christophe Granier était présent au premier salon du magazine Terre des Vins début décembre 2011 à Narbonne. L’occasion pour nous de déguster les cuvées... Lire la suite

  Le 09 janvier 2012 par   Midivin
  LE VIN

• El Asador – Restaurant Espagnol à Bordeaux !

  

  El Asador est un restaurant espagnol qui en a l’air et la musique ! La salle est assez typique avec une décoration d’inspiration Sévillane.... Lire la suite

  Le 30 décembre 2011 par   Seti2m
  RESTOS & BARS, SORTIR

• Un regard sur le millésime 2011 au Domaine d’Aupilhac

  

  De passage au domaine d’Aupilhac par un temps radieux, Sylvain FADAT nous a fait part de son point de vue sur le millésime 2011. Bien entendu il fallait... Lire la suite

  Le 26 décembre 2011 par   Midivin
  CUISINE, LE VIN

• Mon profil d'acheteur coincide-t'il avec mon profil de dégustateur ?

  Bonjour à tous,Suite à un sujet sur degustateur, j'ai compulsé ma base de données cave. Si tout y est concernant les achats (enfin moins ce que j'ai déjà bu),... Lire la suite

  Le 20 décembre 2011 par   Matlebat
  CUISINE, LE VIN

• 08/11/2011 Alea jacta est !

  

  Plus fort que l’œuf de Tyrex, plus original que le labour à cheval… voici le retour de la vinification en amphores !Où nous arrêterons nous dans le retour... Lire la suite

  Le 20 décembre 2011 par   Nicolaslesaint
  HUMEUR, LE VIN

• Mes meilleurs souvenirs de 2011

  

  En surfant, je suis tombée sur le blog d'un foodingue US qui s'est payé la gloutonnerie d'une rétrospective des meilleurs plats dégustés en 2011. J'ai eu envie... Lire la suite

  Le 18 décembre 2011 par   Faimdelyon
  CONSO, CUISINE, RESTOS & BARS